印度椰子糖怎么做

‘壹’ 糖只能用甘蔗汁和甜菜汁熬制对不对

糖的来源并不局限于甘蔗汁和甜菜汁，实际上还有许多其他植物可以用来制糖。以下是详细的分类和说明：

1. 主流商业制糖原料

甘蔗：全球约70%-80%的糖产自甘蔗，尤其在热带地区（如巴西、印度、中国等）。

甜菜：温带地区（如欧洲、北美）的主要糖料作物，占全球糖产量的约20%-30%。

2. 其他植物糖来源

椰子糖：从椰子花蜜中提取，常见于东南亚，含较低升糖指数（GI）。

枫糖：北美特产，由枫树汁液熬制，富含矿物质（如锌、锰）。

棕榈糖：东南亚传统糖类，从棕榈树花蜜提取，风味独特。

高粱糖浆：美国南部和中国部分地区用甜高粱茎秆制糖。

枣糖/龙舌兰糖浆：中东和拉美地区分别从椰枣和龙舌兰植物中提取糖分。

水果糖浓缩物：如苹果糖浆、葡萄糖浆，通过浓缩果汁制成。

3. 历史与特殊案例

中国古代曾用稻米制作“饴糖”（麦芽糖）。

某些玉米品种（如甜玉米）可通过酶解工艺转化为玉米糖浆（如高果糖浆）。

4. 现代糖业数据

根据FAO统计，2023年全球糖产量约1.85亿吨，其中甘蔗糖约1.3亿吨，甜菜糖约0.4亿吨，其余为其他小众糖源。

结论：虽然甘蔗和甜菜是工业化制糖的主要原料，但从植物学角度，任何含蔗糖、果糖或葡萄糖的植物组织均可作为糖的潜在来源，只是经济性和规模化程度不同。家庭或传统工艺中利用多样植物制糖的做法广泛存在。

‘贰’ 康得坊有机椰糖是糖制品吗

有机椰糖不是糖制品，椰糖不像白糖那样过度加工，他们主打健康食品不含有色素和添加剂，防腐剂，更完整的保留了椰香味和矿物营养。