1. 印度飞饼的饼是怎么做的什么配方
一、制作原料：低筋面粉1000克，牛奶400克，炼奶150克，盐30克，糖50克，香蕉1根，鸡蛋5颗，牛油或植物油适量。
二、制作步骤：
1、制作面团，将水和炼奶搅匀，放入沙糖和盐搅拌至融化，放入面粉、蛋黄搅拌成面团，然后用搅面机将面团打至起筋，再慢打至柔滑，静置10分钟，等其柔滑光亮，用手抓起150克左右，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内，再静置3小时。
2、抛饼成型，取小面块，放在案板上，然后抹油，再拍成饼，慢慢扩大，然后拽住面饼的边缘进行甩动，利用重力把饼甩
2. 牛奶可以做成什么美味的家常美食
牛奶是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种美味的家常美食。以下是一些使用牛奶制作的菜肴和甜点的例子：
奶昔（Milkshake）：将牛奶与冰淇淋和水果（如香蕉、草莓或蓝莓）混合在一起，加入一些糖或蜂蜜，用搅拌机打成顺滑的奶昔。这是一种清凉解暑的饮品，非常适合夏天饮用。
奶油浓汤（Cream Soup）：使用牛奶作为基础，加入蔬菜（如蘑菇、西葫芦或马铃薯）和香料（如洋葱、大蒜、盐和胡椒），煮制成浓稠的汤品。在烹饪过程中，可以加入一些面粉来增加汤的浓稠度。
奶酪（Cheese）：牛奶是制作各种奶酪的主要原料。通过发酵和凝固过程，可以得到软质奶酪如奶油奶酪，或者硬质奶酪如帕尔马干酪。奶酪可以用于三明治、披萨、意面等多种菜肴中。
布丁（Pudding）：将牛奶与糖、香草精和其他调味料混合，加热至接近沸腾，然后倒入明胶或者玉米淀粉，搅拌均匀后冷却，即可制成口感柔滑的布丁。
蒸蛋羹（Steamed Egg Custard）：将鸡蛋打散后与牛奶混合均匀，加入适量的盐和调味料，然后倒入碗中，放入蒸锅中蒸制，直到蛋羹凝固成型。这是一种简单又营养的早餐或小吃。
烤奶油蛋糕（Baked Custard）：在牛奶中加入蛋黄、糖和香草精，搅拌均匀后倒入烤盘，放入预热的烤箱中烘烤，直到表面呈金黄色，中间部分凝固。
煎饼（Pancakes）：使用牛奶与面粉、鸡蛋和少量油脂混合，制成煎饼面糊，然后在平底锅中煎制成薄饼。煎饼可以搭配枫糖浆、果酱或新鲜水果一起食用。
炖菜（Stews）：在炖制肉类或蔬菜时，加入牛奶可以使菜肴更加醇厚，增加风味。例如，印度的咖喱菜肴中常常加入牛奶来调和咖喱的辛辣味。
奶茶（Milk Tea）：在茶水中加入牛奶和糖，制成奶茶。这是一种受欢迎的饮品，尤其在南亚和中东地区非常流行。
意式奶冻（Panna Cotta）：将牛奶、糖和香草精煮沸后，加入明胶粉溶解，倒入模具中冷却凝固。脱模后，意式奶冻是一种轻盈细腻的甜品。
牛奶的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，制作出各种美味的家常美食。在使用牛奶时，还可以根据自己的营养需求选择全脂、低脂或无脂牛奶，以适应不同的饮食要求。
3. 印度酸奶怎么做
咖喱的由来
关于咖喱的起源有诸多说法，而印度的确是咖喱的起源地。咖喱这两个自的语源来字南印度，以南印度的泰米尔话来说，咖喱是酱的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的料理的名称。有人说，第一位做咖喱的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，而后人将灵药当成料理的调料而广泛地传播开来。
咖喱的成分
只要冠上“咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥，这些香料均拥有其独特的香气与味道，各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根据搭配食材的不同而选择不同的香料组合，绽放出既冲突又协调的层次与极富变化的口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在
咖喱的种类
咖喱的发源地在印度，所谓正统的咖喱，指的就是印度咖喱，香气浓郁，颜色重，口味变化多，是一般人对咖喱的印象，而绝大多数人对咖喱的印象是香与辣，事实上，咖喱的口味千变万化，而且正流的咖喱绝对不加面粉，绝对少不了洋葱。“辣”也绝对不是印度咖喱的重点，温和，口感多层次，开胃，优雅，才是印度咖喱真正给人的感受。印度咖喱多使用丁香、黄姜粉、芥末子、胡荽子、小茴香与辣椒等香料，并经常在其中添加酸奶，使其散发浓郁的口感，另外，印度咖喱也讲究食材与配色，如：鸡肉用土黄色咖喱，羊肉用咖啡色咖喱，海鲜则用红色咖喱，蔬菜则用绿色咖喱。
咖喱的功效
1、 增进食欲：因为咖喱中含有辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。
2、 促进发汗：咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。
3、 体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液综合后，具有消毒、灭菌的效果。