Ⅰ 世界各国的饮食文化,喜欢吃什么,礼仪,特色。
一、日本饮食文化
日本人的饮食以米饭为主，他们偏爱清淡、不油腻且味道鲜美的菜肴。对于中国菜，日本人特别喜欢广东菜、北京菜和上海菜，同时也对麻辣的川菜情有独钟。他们热衷于食用牛肉、鸡蛋、鸡肉和海鲜，尤其是生鱼片，通常会搭配芥末食用。豆腐、青菜和咸鱼也是日本人的最爱。此外，日本人还喜欢味噌汤、酱菜、紫菜和酸梅等食品。近年来，日本人将大豆发酵产品纳豆和豆豉作为营养补充，纳入日常饮食中。他们喜欢饮用清酒和黄酒，但不太接受肥肉和动物内脏。在吃凉菜时，日本人喜欢在菜上撒上一些芝麻或紫菜末、生姜丝等进行装饰和调味。
二、新加坡饮食文化
新加坡人偏爱广东菜和西餐，他们的餐桌常备炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等菜肴。主食除了米饭，还有包子等。新加坡人喜爱水果，如桃子、荔枝和梨，同时也喜欢点心。
三、印度饮食文化
印度人的饮食以清淡为主，主食是印度烤饼和咖喱饭。他们喜欢食用鸡肉、鸭肉、鱼和虾，以及番茄、洋葱、白菜、菠菜、茄子和菜花等蔬菜。印度人对咖喱的喜爱根深蒂固，常用的咖喱粉有二十多种。在印度，烹饪时使用的调料种类繁多，咖喱鸡需要二十七种调料，而炖菜的调料也不少。印度人忌讳食用牛肉，不饮酒，但有饮茶的习惯。在日常生活中，有少数印度人食用猪肉，但他们对蘑菇、木耳等菌类食物避而远之。
四、泰国饮食文化
泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。他们早餐喜欢吃西式食物，如烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶和煎鸡蛋。泰国人偏爱粤菜和川菜，喜欢辣椒，鱼露和辣椒是常用的调味品。泰国人喜食民族风味的咖喱饭，并有饭后吃水果的习惯。
五、英国饮食文化
英国人偏爱清淡的食物，喜欢鲜嫩、焦香的食物，食物量不多但讲究质量，不喜欢带黏汁和辣味的菜肴。他们喜欢烤面包，浓汤、新鲜蔬菜和水果也是英国人的餐桌常客。英国人爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味，也喜欢饮用葡萄酒、啤酒和烈性酒。他们有喝牛奶、红茶的习惯。近年来，英国人的饮食习惯正逐渐向更健康的方式转变，减少糖和奶油的摄入，增加粮食和蔬菜，适量食用牛肉、鱼、禽肉，减少咖啡饮用，多饮用果汁和低脂肪牛奶。
六、法国饮食文化
法国烹饪讲究用料，花色品种繁多，以其香浓味厚、鲜嫩味美而着称，注重色、香、形和营养。法国人的烹调原料非常广泛，包括各种肉类、家禽、海鲜和新鲜蔬菜。法国是着名的“奶酪之国”，干、鲜奶酪世界闻名，是法国人饮食中不可或缺的一部分。主食以法式面包为主。法国人酒量惊人，葡萄酒和矿泉水产量高，质量上乘，香槟酒享誉世界。
七、意大利饮食文化
意大利人喜欢吃通心粉、馄饨、葱卷等面食，菜肴特点是味浓、香、烂，以原味原汁闻名，烹调方法有炒、煎、炸、红烩、红焖等。他们爱吃牛肉、羊肉、猪肉和鸡、鸭、鱼虾等，习惯吃六、七成熟的菜。饭后吃水果，如葡萄、苹果、橄榄等。意大利人每餐通常有两道菜，饮酒量适中。
八、德国饮食文化
德国人的早餐简单，以面包、奶酪、牛奶为主；午饭是主餐，喜欢吃肉，如牛肉、猪肉、火鸡、鸡、鹅、鸭及野味，并搭配蔬菜。晚餐对德国人来说很重要。德国的肉肠种类很多，是日常消费最多的肉制品。德国人肉类食品消费量大，菜肴口味清淡，果醋被广泛食用，凉拌蔬菜口味偏酸，喜欢吃甜食，如蛋糕等，喜欢微辣的菜。由于过敏问题，有些人怕吃味精。德国人以嗜饮啤酒而着称，年人均啤酒消费量为世界之冠，每年举行慕尼黑啤酒节。
九、俄罗斯饮食文化
俄罗斯和东欧各国的饮食习惯接近，以面食为主，爱吃酸味的食品，酸黄瓜是大众化的菜肴。甜菜汤、黑面包、牛奶都要吃酸的。口味较重，喜欢焖、煮、烩，也吃烤、烧、炸菜，薯仔烧牛肉、罗宋汤是着名的“俄式菜”。爱吃青菜、黄瓜、番茄、薯仔、萝卜、洋葱、酸白菜、鱼、奶酪、水果，喜食冷火腿、灌肠、黄油、黑面包、黑红鱼子酱。“俄式大菜”享誉世界。俄国人喜欢吃中餐的糖醋鱼、辣子鸡、香酥鸡、烤羊肉等菜肴。俄国人爱喝酒，伏特加是闻名世界的高浓度白酒。
十、美国饮食文化
美国人的饮食比较随意，喜欢边吃边谈。他们喜欢吃西餐，对粤菜也很偏爱。爱吃猪排、烤牛排，糖醋鱼、咕噜肉、烤鸡、炸鸡等。爱吃牛肉、羊肉及青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。他们习惯在餐桌上放酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉等调料自行调味。美式快餐是美国饮食的一大特色，如肯德基、麦当劳（汉堡包、炸鸡、热狗、炸薯条等），长期食用，影响健康，被国际营养界称为垃圾食品（junk food）。美国政府在1996年公布了“食物指南金字塔”，向东方膳食结构靠拢。
Ⅱ 世界膳食结构包括
1. 世界各地的膳食结构因文化、宗教、地理和历史等因素的不同而存在差异。
2. 大致上，膳食结构可分为两种类型：一种是以粮食为主的主食型，另一种是以蛋白质和脂肪为主的肉类型。
3. 主食型膳食结构主要以粮食为主食，搭配蔬菜、水果、豆类等。在亚洲和非洲地区广泛存在。
4. 例如，中国以米饭和面食为主食，印度则以印度煎饼（naan）和糙米食品（khichdi）为主食。
5. 肉类型膳食结构主要以肉类、鱼类和奶制品为主食，搭配水果和蔬菜。在西方和大洋洲地区较为普遍。
6. 例如，美国的汉堡和烤肉饭团，欧洲的牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等。
7. 动物性蛋白质在肉类型膳食结构中含量丰富，但过度食用可能增加患病风险。因此，应适量摄入动物蛋白，并多吃蔬菜、水果等碱性食物来平衡酸碱值。
8. 主食和蔬菜在膳食结构中非常重要，含有大量纤维素、维生素和矿物质，有助于维持身体健康，保持血糖稳定。
9. 不同人群应根据自身需要摄取不同种类的蔬菜和主食，以达到科学的膳食结构。
10. 全谷物膳食结构近年来受到重视，全谷物包括小麦、黑麦、燕麦、玉米、大麦等。对于需要增加纤维素摄入量的人群，全谷物的摄入可以提供必要的膳食纤维。
11. 总之，膳食结构应根据个人需要制定。主食和蔬菜是必不可少的组成部分，肉类的食用需要适量。随着全球化的发展和人民健康意识的提高，膳食结构将趋于多样化和健康化。