1. 在印度有哪些当地特色零食值得推荐
印度是一个文化和美食多样性极为丰富的国家，当地的特色零食也同样多样且具有独特的风味。以下是一些值得推荐的印度特色零食：
萨莫萨（Samosa）：这是一种三角形的炸馅饼，通常以小麦面粉为皮，内馅包括薯仔、洋葱、豌豆等蔬菜，有时还会加入香料和肉类。萨莫萨是印度街头非常受欢迎的小吃，可以作为早餐或是下午茶点食用。
帕科拉（Pakora）：帕科拉是一种油炸食品，可以用蔬菜（如洋葱、青椒、西红柿）或肉类（如鸡肉、羊肉）制作。食材通常会先腌制在一种由鹰嘴豆粉、姜蒜泥、酸奶和各种香料混合而成的酱料中，然后裹上鹰嘴豆粉糊炸至金黄酥脆。
印度奶酪球（Rasgulla）：这是一种甜味的奶酪点心，由印度的凝乳奶酪制成。奶酪球内部是软绵细腻的奶酪，通常会浸泡在一种由藏红花和玫瑰水调味的糖浆中。它的特点是外层略带弹性，内里则入口即化。
加尔加塔（Gajak）和卡纳尔（Kaju Katli）：这两种都是印度的传统甜食，通常由牛奶、糖和干果制成。加尔加塔是一种薄脆的甜味饼干，而卡纳尔则是一种由杏仁制成的薄片状糖果，两者都很适合搭配茶一起享用。
马萨拉茶（Masala Chai）：虽然不是零食，但马萨拉茶是印度非常受欢迎的饮品，也是不可错过的特色之一。这种茶通常由红茶、牛奶、糖和各种香料（如肉桂、丁香、姜和黑胡椒）制成，口味既香醇又提神。
印度炒米粉（Sevpuri）：这是一种来自南印度的小吃，主要由米粉制成，搭配绿豆、薯仔和各种蔬菜。它的特点是口感松脆，味道清淡，通常配以辣椒酱或椰子酱一起食用。
印度煎饼（Dosa）：虽然多萨在很多地方都可以作为主食食用，但在小份量制作时也可以作为一种美味的零食。多萨是用米和黑豆煮成糊状后制成的薄饼，通常搭配洋葱马萨拉和椰蓉酱。
巴菲（Barfi）：这是一种印度传统的甜点，通常由牛奶、糖、干果和坚果制成，有时还会加入卡拉库姆（卡拉库姆是一种由牛奶制成的干酪）。巴菲口感丰富，既可以做成软心，也可以做成硬糖状。
印度炸面包球（Vada）：这是一种南印度小吃，主要由黑豆和大米的糊状混合物制成，加入洋葱、香菜和香料，然后炸成金黄色。它外酥内嫩，常作为街头零食出售。
印度花生糖（Groundnut Chikki）：这是一种印度传统的甜品，主要由烤过的花生和焦糖制成，切成小块状。花生糖口感酥脆，甜而不腻，是印度人喜爱的零食之一。
这些零食不仅在印度国内广受欢迎，也逐渐被世界各地的人们所喜爱。如果你有机会到访印度，不妨尝试这些具有地方特色的小吃，它们将为你的味蕾带来一次难忘的旅行。