㈠ 为什么中国人用筷子吃饭
在中国古代,人们为了避免直接用手接触热食或冷食,开始使用小树枝或小竹枝作为工具来夹取食物。随着时间的推移,人们开始使用经过精心加工、圆滑的竹筷子来吃饭。筷子的普及给人们的生活带来了诸多便利和乐趣,例如蒙古族的筷子舞,这种舞蹈通过手拿筷子有节奏地击打身体各部位并伴随歌舞,节奏欢快,充满特色。
在唐朝之前,筷子已经作为中国文化的象征传播到亚洲其他国家,并对当地产生了广泛的影响。目前,全球约有10多亿人在使用筷子。中国人早在春秋战国时期就已经发明了筷子。这些看似简单的工具,却精妙地利用了物理杠杆原理,受到了着名物理学家的赞赏。筷子不仅是人类手指的延伸,还能抵御高温和低温,功能多样。
使用筷子作为日常饮食工具的国家和地区包括中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人社区。其他国家的饮食工具主要分为两种:一种是以刀叉勺为主的西餐体系,主要在欧美和拉丁美洲国家使用;另一种是用手抓饭的方式,包括非洲、西亚、印度和东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人社区以外的国家和地区。日本继承了中国传统的筷子制作工艺,他们流行尖头型的筷子,款式多样,通常为木制,也有漆面款,还有为烹饪设计的巨型长筷子,日语称之为“菜箸”。
在近代,由于华人移民的影响,筷子在泰国也变得普遍,比如在吃火锅时,泰国人也会使用筷子。在马来西亚和新加坡,占总人口77%的华人仍然使用筷子,甚至马来人和其他族群的人也开始使用筷子,餐厅和酒家都会为顾客提供筷子。东南亚各国的本土民族中,除了越南以外,传统上都是以手抓饭为食,包括菲律宾、泰国、老挝、柬埔寨、缅甸、马来西亚和印度尼西亚。
㈡ 在印度吃饭必须用右手,那如果是左撇子应该怎么办
在印度,吃饭时使用右手是被普遍接受的习惯,而左手则被认为是不洁的。这一文化习俗对于左撇子(习惯使用左手的人)来说,可能会造成一些不便。在印度,右手被视为神圣,适宜进行各种仪式和进食等神圣活动,而左手则通常用于非洁净事务,如上厕所。因此,左撇子在成长过程中可能会受到周围环境的影响,逐渐学会使用右手来吃饭,以适应社会习惯。
尽管印度文化中存在这种对左右手的偏好,但实际上,左撇子在新西兰等国家是相当常见的,大约有10%-15%的人口是左撇子。左撇子并不应该被视为异类或需要被改正的对象。
在印度,人们通常不使用餐具,而是用右手直接用手抓食物吃。这种吃法对于左撇子来说,可能是一种优势,因为他们可以本能地使用右手抓取食物,而不需要像使用筷子或勺子那样进行长时间的练习。然而,这也意味着左撇子在学习社会习俗时可能会面临一些额外的挑战。
在印度社会,除了吃饭习惯外,对左右手的偏好并不是特别明显。然而,由于左撇子在很小的时候就开始被教导适应右手使用,这可能导致他们在习惯上不如其他国家的左撇子那样“正宗”。
尽管存在这些文化差异,印度社会普遍接受右手为进食的惯用手,左撇子也会遵循这一习惯,即使这可能与他们天生的习惯不符。对印度人来说,食物的尊严和神圣性是非常重要的,因此,即使是左撇子,也会尽力适应使用右手来进食。
㈢ 除了中国人还有哪国人用筷子的
筷子是中国常用的饮食工具,通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一,中华饮食文化的标志之一,发明于中国,后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈。
中国人习惯用筷子,而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言:“昔者纣为象箸,而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君,可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。
使用国家
世界各国以筷子为日常饮食工具的,有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种,使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家;使用手抓饭的国家,包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。
中国
在中国,筷子除了用来吃饭,在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用。中国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体,或头圆尾方(暗合“天圆地方”),只在头部与尾部略细,尖头筷子也流行起来。由于竹的生长比较快和广泛,竹筷的使用率很高,也有用传统的红木和象牙等名贵材料制作的筷子。由中国人普及使用筷子之后不久也开始传入其他民族,如赫蒙、藏、蒙古、回、满、壮族、苗族等,虽都有自己的饮食习惯,但也常用筷子,并与风俗及宗教仪式常分不开。但中国也有很多少数民族的传统饮食习惯以“手抓饭”着称,如维吾尔族、哈萨克族、黎族等等。
日本
日本继承中国的固有制筷工艺。日本流行尖头的筷子,款式十分繁多,通常都是木制,也有包漆的,也有特别为烹调用的巨型长筷,日语称为“菜箸”。
朝鲜半岛
朝鲜人是最早引入筷子文化的中华境外地区,约有一千多年,他们的筷子都是扁平的两片金属制成,称之“젓가락”。语源为汉字“箸”发音“저”(jeo)加上固有语“가락”(garak,意为条棒)而成。加上“가락”是因为中世朝鲜语时标准语中发生了“저”与“져”的合流。在某些朝鲜语方言中筷子的名称仍然是单音节的“저”。
越南
越南很早就使用筷子,筷子的名称“đũa”源自汉语的“箸”(中古音ɖɨʌH,ʈɨʌH)。
东南亚
近代受到当地华人的影响,筷子在泰国也是习以为常,例如他们享用当地的风味餐时都要备有火锅,少不了要用筷子;马来西亚华人, 新加坡占人口77%中的华人仍使用筷子,甚至马来人和一些外族也用它,餐厅酒家都有提供筷子给客人。东南亚各国本土民族的传统饮食习惯,除了越南以外都是以“手抓饭”着称,包括:菲律宾、泰国、老挝、柬埔寨、缅甸、马来西亚、印度尼西亚。
西方
较早把筷子介绍到欧洲的是意大利人利玛窦,在他的着作《中国札记》一书也有描述到筷子文化和用法。随着华侨不断地移居到欧美国家,西方对筷子也不陌生,很多家庭都备有筷子。法国旅游协会制定了一项“金筷奖”以表彰出色的中餐行业;在德国有一所“筷子博物馆”,里面收藏有上千种不同历史时期的筷子。
㈣ 为什么印度人用手吃饭真是因为穷吗不适用餐具背后值得深思
印度人在用餐时习惯于手抓饭,这并非仅仅因为经济条件有限。实际上,这种用餐方式对他们来说,更多地是一种文化习俗。
在过去,我曾戏谑地想过,如果邀请一位印度朋友共进火锅,用餐后需要花费的医疗费用会是多少。当然,这只是一句玩笑话,但这也揭示了一个事实。
有印度旅游经验的游客会对印度的用餐方式印象深刻。在印度,用餐时真的不使用餐具,而是直接用手抓取食物,这一点是真实而不容置疑的。
为什么印度人用餐时不使用餐具呢?用手抓饭真的比使用餐具更卫生吗?本文将为大家解答这些疑惑。
首先,给大家提个醒,如果你有朝一日访问印度,而且当地还没有改变用手吃饭的习惯,那么千万不要用左手递食物给印度人,无论是吃的还是干净的物品。
这并非出于对印度人的不尊重,而是出于对当地文化的尊重。印度人认为左手用于某些清洁工作,因此不宜用来递食物。印度人在上完厕所后,通常也会用左手来清洁,因为他们认为纸张也不够干净,包括常用的卫生纸。
那么,如果印度人在用餐后需要清洁,他们会如何做呢?他们通常会用左手进行清洁,然后用清水冲洗。虽然这可能会让人感到不适,但这确实是他们的实际做法。
在清洁之后,他们仍需要用右手进食。这是因为,长时间的习惯使印度人认为左手是不干净的,它需要做一些清洁和劳累的工作,与干净的右手不可同日而语。
因此,如果你在用餐时向印度人递食物,最好使用右手。印度人用右手抓取食物,这是他们的传统习惯,而这种习惯与他们的生活水平有关。印度底层人民通常食用的是各种糊状食物,如米糊,上面撒上咖喱和调料。
对于这些食物,印度人认为用手抓取可以更加享受美食的乐趣。如果给他们筷子或刀叉,他们可能会拒绝,坚持用手抓取食物。这是因为,他们已经习惯了这种用餐方式。
尽管我了解一些印度朋友,也对这种用餐方式有所了解,但我仍然对它感到好奇。如果真的邀请印度朋友吃火锅,会是怎样的情景呢?当然,我并没有这样做,也没有机会尝试。
我们来看看亚洲地图。在华夏文明的影响下,大多数亚洲国家使用筷子,包括日本、韩国和越南。然而,在印度,用手抓取食物似乎是个例外。
对于印度人来说,用手抓取食物意味着什么?他们可能认为这是最干净整洁的方式。相比之下,使用刀叉可能会被认为是肮脏的,因为刀叉可能被不同的人使用,如果清洗不彻底,可能会带来卫生问题。而自己的手则是自己的,即使不干净,也不会嫌弃。因此,他们更愿意用手抓取食物,这样他们才能吃得安心、放心。
印度人因为长期用手抓饭,练就了一些独特的技能。例如,他们能够轻松地将食物抓取并送入嘴中。这种技能对他们来说已是家常便饭。
此外,文化思想也在一定程度上影响了他们的用餐习惯。印度人认为,每一粒食物都是神明赐予的,只有用手吃饭,才能表达出对食物的敬畏。
虽然印度人明确表示使用右手吃饭,左手通常用来拿盘子,但在用餐时,很难完全避免使用左手。因此,他们也会在用餐前洗手,以确保手部卫生。
总的来说,尽管印度的用餐习惯可能与我们不同,但我们应尊重他们的文化。毕竟,用餐习惯因地区而异,每个地方都有自己的传统和习俗。
㈤ 印度人的饮食习惯是怎么样的
首先一个地方的饮食习惯,是跟一个地方的气候地理位置各种因素息息相关的,所谓一方水土养一方人。印度大部分地处热带,并且地势不是太高,海拔不高,又处于热带,就造成了印度非常炎热的气候条件。
印度餐饮另外一个鲜明的特征就是各种各样,无穷无尽的香料,做什么菜都放香料。做什么菜都放咖喱。已经几乎成为了印度饮食习惯中的核心,印度人没有香料是吃不下饭的。所幸印度也是一个盛产香料的国家,资源非常的丰富,而印度鲜明的香料文化就建立在这个基础上。
最后是印度菜系最直观也是最难以找到第二者的特征,就是印度人是用手吃饭的,什么刀叉筷子勺子都不用,就直接用手抓,甚至连做饭的过程中加香料等等,都是用手直接搅拌。所以很多人前往印度,往往会很不习惯。
㈥ 中国的筷子在印度“火”了,筷子的使用能改变印度人用手抓饭的习惯吗
虽然中国的筷子在印度火了,但是依然不能改变硬度人用手抓饭的习惯。
印度的手抓饭已经形成了一种难以改变的文化,而且手抓饭并不是一个坏习惯,因此不存在迫使这种文化改变的外部压力。 目前,印度只有少数人正在学习使用筷子,甚至正在寻找学习中国饮食礼仪的人。 这些人大多数属于具有较高社会地位或喜欢其他国家文化的人。 用筷子只是感受中国文化的一种方式。 筷子突然“生火”只是一种幻想,因为印度的主流饮食文化仍然是手抓饭。
印度许多习俗的形成与民族信仰有关,饮食也不例外。 在印度的概念中,食物是上帝给人类的礼物,而手工吃东西是对上帝的尊重,但借助工具,并不是虔诚的。 印度人不使用刀,叉和筷子的另一个原因是,他们觉得用手握住食物就可以触摸食物,可以最快,最直接地感觉到食物的温度,并且可以避免烫伤舌头和 口。 印度人认为饮食的舒适性来自触摸,但是刀,叉或筷子会影响触摸的传递,使人们无法欣赏食物的原始味道。
有人可能会认为印度食品不雅致而卫生,但我们应该理解的是,像筷子,刀叉一样,手工食用是悠久的历史。 这是一种习惯和一种文化,文化在优雅和粗俗之间没有区别。