为什么印度手工煎饼好吃

1. 印度旅行简介

• 印度概况

印度是印度共和国（Republicof India)的简称，位于亚洲南部，是南亚次大陆最大的国家，大部分位于北纬10度至30度之间。位于低纬度，大部分位于热带和亚热带。与孟加拉国、缅甸、中国、不丹、尼泊尔和巴基斯坦等国家接壤，和马尔代夫隔海相望。英联邦成员国。印度具有绚丽的多样性和丰富的文化遗产和旅游资源。印度在梵文中有月亮的含义，是美好的事物的通称。印度已经成为软件业出口的霸主，金融、研究、技术服务等等也即将成为全球重要出口国。

从喜马拉雅山向南，一直伸入印度洋，北部是山岳地区，中部是印度河——恒河平原，南部是德干高原及其东西两侧的海岸平原。平原约占总面积的五分之二，山地只占四分之一，高原占三分之一，但这些山地、高原大部分海拔不超过1000 米。低矮平缓的地形在全国占有绝对优势，不仅交通方便，而且在热带季风气候及适宜农业生产的冲积土和热带黑土等肥沃土壤条件的配合下，大部分土地可供农业利用，农作物一年四季均可生长，有着得天独厚的自然条件。

印度到处是无数历史纪念碑。 一些保存佛祖舍利的古老佛塔、刻有法令的阿育王柱、铜匾和石碑散布在整个次大陆。玛哈拉施特拉邦等地有雕刻精美的阿旃塔石窟、爱罗拉石窟、艾勒凡塔石窟，东西南北有保存完好的不同建筑风格的雄伟的庙宇，拉加斯坦的城堡和庄园、德里的壮丽红堡、历史纪念碑、壮观的法特普尔西克里王宫、宏伟美丽的泰姬陵等。印度城镇还有穷人，还有贫民窟。但随着印度的科学和工业技术的发展，人民的生活水平有了一定的提高。印度新兴的信息技术工程人员和信息企业赢得了世界的尊敬。

• 印度美食推荐

印度老百姓在美食文化上，南北地区表现出较大的差异：北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，辣味是主要特点；南方的多素食，米饭和辛辣咖喱。印度人家庭的基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料为干青酸辣泡菜和香菜叶。 印度飞饼：在印度称之为“加巴地”，甚至可以称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热，当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，利索地用手把它拎起来，一下子扔到炉子的火中去。很快地又把它取出，放入盘中操作迅速而复杂。出炉后被香喷喷的，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。 另外，印度的美食还有：奶茶，也叫马沙拉奶茶，在印度街边经常能看到一些硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓；酸奶，旧德里贾玛清真寺门口的小摊上随处可见，用土陶罐装得满满的，整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，这种酸奶非常浓，浓得没法喝而只能用小勺来吃；咖喱羊肉，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中的咖喱羊肉，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。 印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，有助消化的效用，不过一般寻常百姓家用餐比较简单。

• 印度交通情况简介

航空——除了乘坐飞机进入印度，不少驴友会选择陆路的方式由尼泊尔入境印度。尼泊尔有好几个关口可以进入印度，派勒瓦是最大的一个。目前从国内能够直飞印度的城市有北京、上海、广州、昆明和成都。

火车——印度的铁路简直是世界铁路系统上的一朵奇葩，网上订票系统复杂，火车售票分为售票处（BOOKING OFFICE）和预售处（RESERVATION OFFICE），一些大站（如新德里和瓦拉纳西）有专门的外国人售票处。

巴士——印度每一个邦的巴士车都不一样，但是主干道上可以找到普通巴士、快车、半豪华、豪华、豪华空调公车甚至是豪华卧铺车。私营巴士通常比国营（local bus）的要舒适一些。

出租车——意大利起步价13欧元。

• 印度旅行购物

在印度通过购物可以了解印度人的习惯、艺术和技术。购物最好要货比三家，还要记得要讨价还价，但也有空调设备齐全的不议价的商店，这种商店出售骆驼瘤的刺绣品，这需要识货的行家辨别。工艺品是印度的一大特产，色彩丰富价钱又低廉，游客可根据自己的预算收集喜爱的东西。但要注意赝品。 印度有特色的商品有：神油，在印度神油的名号如雷贯耳，最早不是只用在男欢女爱的事情上，而是一些到山上去清心修练的信徒将神油抹在全身，这样一来好像就会在身上起了一种保护作用。 披肩，克什米尔地区的披肩是名扬海外的特产品，以喜玛拉雅山野生小羊的毛，所制成的帕须米纳披肩，质感细腻，深受时装界喜爱。 香料，它就像是一种魔法，让食物充满生动的表情，也开启了人们的味觉深度，是许多印度日常食物的灵魂。 大吉岭红茶，它最主要的特点就是含有麝香葡萄风味，但是随着气候条件、采摘期和制作功夫不同，茶叶质量与气味也会有所差异，一般来说，以每年4～5月间采摘的春茶品质最好。 全印度最有名的购物城是洁蒲，它和闻名全世界的pinkcity齐名。从卡什米尔高寒山区绵羊毛做成的开斯米披肩，各种设计细腻、手工精美的宝石首饰和银首饰、丝地毯，风情万种的沙丽，到镶满小镜子的台布床单，在这里都能够买到。

• 印度旅行注意事项

1.“那摩斯戴” 意即“您好”，是印度最常用的问候语，人们见面或告别时，印度人总免不了说一句“那摩斯戴”。

2.印度妇女额头点有痣，代表着喜庆、吉祥，是印度民族的标志。

3.印度教盛行“万物有灵”的自然崇拜。他们把黄牛当作神灵，对它顶礼膜拜。

4.在印度情侣最好不要在公共场所手牵手，因而拥抱就更要避免了。此外女士不要着无袖T恤或都是过于暴露的衣服，而且不能交叉双腿。

5.“交叉双臂并点头”这是印度人表达问好的方式，这个时候游客可以同样的动作回复。

6.跨过地上的食物或者是人，在印度都是不允许的，行走的时候一定要注意脚下。

7.在印度，进屋前脱鞋已经是一种习惯，并且不不能用脚掌朝向当地人或是神像。

8.印度的出租车和餐馆不收小费，但高级餐厅、酒店须付服务费则会收小费。租一日计程车去观光时，最好给5卢比小费。


• 印度旅行娱乐活动

印度的娱乐活动不仅数量极多，而且都很有看头。千百年来恒河冲积出来的伟大文明沉淀在这片神秘的土地上，由于特殊的文化结构和殖民历史产生了印度现在的特殊社会意识形态，这是古老文明与现代文明猛烈撞击的产物。随着时间的推移，他们磨平了棱角，你会发现这两种文化在印度相处得是那么的和谐。 舞蹈与音乐在印度，宗教是日常生活的主要规范，而音乐与舞蹈，是随着各种宗教节庆、民间仪俗所产生的，是最常见的一种艺术形式。 印度音乐传统来自古老的“婆摩吠陀”（Sama Vedas）经书，分别是流行于印度北部的印度斯坦（Hinstan）系统与流传在南印度地区的卡纳塔克（Karnatak）系统。前者有中亚和波斯的风格，后者保持了原貌。古典音乐具有各种形式，最常被演奏的是克希雅尔（Khyal），融合严谨和浪漫的音乐形式，比较容易让人接受。南印度的卡纳塔克音乐，有较为复杂的规律、不像北印度音乐流行即兴创作，只以特殊技巧或乐器，在原有的结构中加以变化。印度古典舞蹈，主要有卡塔克（Kathak）、婆罗多舞（Bharatanatyam）、玛尼普利（Manipuri）、卡塔卡利（Kathakali）等四大流派，此外还有奥蒂西（Odissi）、 库奇普蒂（Kuchipudi）...等。 在印度，你能在现代的大酒店内享受印度最古老正宗的印度古法按摩，还可以在林立着大厦街道上看到吹着魔笛舞蛇的艺人，更可以在浑浊不堪的恒河上看到人们在上面洗漱，甚至有人在饮用其水。

2. 好吃又美味的印度飞饼！如何做起来美味呢

印度飞饼，相信大家都熟悉，在我们的本地名称是甩手粑粑，泰国称为巴拉达，印度称为飞饼。它是一种由面团制成的煎饼，将面团制成薄饼，然后放入鸡蛋和各种调味料。清脆，口感酥脆，同时不缺少鸡蛋加层的香甜软糖，再配上炼乳，真的很容易就下口，当然也会有点咸，但我还是喜欢甜味的，如香蕉、葡萄干、巧克力等。这个配方最适合“家庭手工制作的小作坊”。它简短，轻松，可以使其香脆可口。

.用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右

12.还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃

之所以折叠面团再放入锅中，因为锅太小了。房子一般没有特别大的平底锅来制作印度飞饼。将面团直接放在锅上，接触锅外壁的面团会粘在锅上，所以在家里做的话，最好先把他折叠起来好弄。

3. 印度煎饼的历史文化

“印度煎饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为用餐增添无限情趣。 飞饼(又名印度薄饼)，是印度的特色风味风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。面对奇妙的飞饼，我们这些外行只能看个精彩，正如同当年老外对中国的汤团制作百思不得其解一样，也许，让它成为一个永恒的谜，会留给我们更多的想象空间。 至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，好像悬在火焰上一样，很奇妙。很快地，厨师把它取出，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长,印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。印度飞饼的点缀小食吃印度飞饼还要配印度拉茶，喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。印度拉茶既是一门艺术，也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉“来”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因为他们相信有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香与淡约的茶味。

4. 请教一下印度飞饼怎么做啊要详细的做法哦

印度飞饼—真的会飞的饼；印度飞饼的神奇，至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加
巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，用手擀几下，只见师傅捏紧面饼一端按顺时针方向转动，
手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，放入烤盘，饼迅速鼓起，煞是美观，
稍做切割，装盘。太美妙了。厨师会利索地用手把它拎起来，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。
食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长。 印度飞饼的种类：印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。

印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观，和好奇心 加巴地印度飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多，其特点为：“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃养脾 ，益神养血等功效。现场制作品味繁多，变幻莫测。成为国内飞速发展、具有异域特色风味的泊来、休闲、时尚的大众消费食品。