A. 了解巴基斯坦旅游,带你领略未知魅力
巴基斯坦旅游的未知魅力主要体现在以下几个方面:
一、自然风光 喀喀山脉:作为世界上最壮观的山脉之一,喀喀山脉是登山、远足和野营的理想之地,其峰峦叠嶂,绝对高度超过5500米。 北部地区:这里可以看到恒河与印度洋的交汇处,拥有茂密的丛林、湍急的河流以及高耸的雪山,是攀爬、摄影和游览阿富汗国家公园等地标的绝佳选择。 沙漠地区:包括Rohri、Sibi、Thar和Cholistan等区域,游客可以在这里体验骑骆驼、沙漠露营和探访历史文化遗址等独特活动。
二、文化古迹 摩恩乔达罗文化:这是世界上最早的城市文明之一,建立于公元2500年前,与印度河沿岸的人类发展密切相关。 萨菲学派:在卡拉奇等地,游客可以探寻穆斯林苏菲教医生留下的文化遗产。 古代堡垒:如拉合尔古堡、阿也哈古堡等,这些堡垒建于18世纪后期或19世纪早期,反映了巴基斯坦历史上的宗教、文化和社会问题。
三、美食品味 哈利姆:一种热腾腾的牛肉煮烂粥,配以香料、大葱等,是巴基斯坦的特色美食。 巴基斯坦烧烤:源自印度次大陆,以牛、山羊和鸡肉为主,配以花椒、辣椒等香料,可在街边摊位或餐馆品尝。 焖饭:以锅中的香料稀饭与肉及其他食材一同焖煮而成,是巴基斯坦的特色菜肴之一。
四、人民热情友好 戈拉斯塔尼族:巴基斯坦西南部受欢迎的少数民族之一,喜欢与游客交流并提供咖啡、晚餐等。 帕什图族:居住在靠近喀喀山脉之地,热情好客,喜欢与游客互动,分享他们的文化和传统。 基隆吉人:擅长制作美食,尤其擅长将巴基斯坦的美食文化发扬光大,让游客品尝到最新鲜、最美味的佳肴。
总之,巴基斯坦是一个充满魅力的国家,无论是自然风光、文化古迹、美食还是人民的热情友好,都值得游客去探索和体验。但请注意,旅游前务必做好充分准备,关注当地的安全状况。
B. 印度饭有什么
中国饭与印度饭大概有两点不同:烹调方法 与所用调料.对于印度来说,调料更是重要的.印度有世界博物馆之称,论文化,可谓千姿百态,但说到饮食,却似乎只有一种样式.印度东北部地区接近东南亚,饮食上也有些特异;除此之外 ,其它地区饮食方式大体相同的.若要细分,南印度居民点更多嗜食香料,平均每天要摄入50克香料,喜欢比较重 的味道,越刺激越好,烹调上也有殊异之处, 北部地区的口味比较清淡一点.故印度可分南北两菜系. 印度人吃东西时不用刀叉筷子,而用手来代劳(右手的前三指).根据宗教习惯,左手不用来致礼 ,不递交贵重东西,也不能把饭菜送入口中,不熟悉这些,就容易产生惶恐.主食之外,当然有菜 .印度人一般人不吃牛肉和猪肉。羊肉、鸡肉、鱼虾配上米饭或烤饼是印度人的主食。印度蔬菜产量少,植物性食物多是些萝卜、洋葱、薯仔、豆类等。中国菜讲究色、香、味,印度菜似乎讲究更多的是营养,糊状菜居多,而且还加以各种色素,因此常有黄的汤,绿的糊,红的泥。如果没有一段时间的适应,是很难习惯的。
印度人做菜时 ,先把锅烧热,加水,加各种香料,量一定要大,然后把各种蔬菜切成碎末 一起下锅,油却是倒在上面的,免去煎炒烹炸各种程序,直接熬煮.熬上一两个小时,各种香料就完全融入蔬菜中,吃这菜时,没有蔬菜的味道,只有香料的味道.因此,印度菜不讲究品种搭配 ,呈上来的菜常常是"薯仔煮茄子""西红柿熬苦瓜." 印度人多数吃素,这自然是爱惜生灵的教义所倡导的,但随着西化, 肉食的趋势在增加. 印度菜最着名的是咖喱菜,咖喱菜又以辣的居多,在某种程度上可以说印度菜就是咖喱菜。咖喱 是印度菜中不可缺少的调味料,印度的咖喱不下10种,颜色味道各异。咖喱是印度人的发明,所以印度的咖喱最为纯正。印度的名菜"敦都里鸡"就是咖喱味十足,且不说在印度,就是在其他国家的印度餐馆,此菜也必不可少。除了咖喱之外,印度人作菜还喜欢加上其他许多例如胡椒、茴香、生姜、丁香、桂皮等香料,种类有好几十种,许多香料更是连你见也没见过。
印度共和国有十多个民族。居民多信印度教,还有伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教。在饮食上一般以稻米、面食为主。在口味上尤喜食咖喱,嗜好酸辣,成菜汤宽,重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒、为常见。饮食时人们喜用手抓食,高层人物多用刀、叉、勺食之。荤菜烹制,喜用挂糊,不善用浆,丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。红茶为印度一大特产,饮用时需烧煮,并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中,咖喱类菜为其最大特色。其烹制方法多样,原料使用各异,口味各具特色,现具体介绍三款。
生炒咖喱鸡块
主料:鸡腿肉500克。
辅料:葱头150克,香菜叶少许。
调料:辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉少许,色拉油150克,精盐、味精适量。
制作:
1、将鸡腿剁成1.5厘米的见方块,葱头切丝,香菜切末。
2、炒锅上火,倒入色拉油100克后,放葱头丝,用慢火煸炒至金黄色时,依次放入辣椒粉,黄姜粉和格拉玛什粉。炒匀后,放入鸡块。用小火煸炒至鸡块自溢水分吸干时,再加适量的鸡汤,烧开后,加盐、味精、用中火烧至成熟。起锅前,淋入50克明油,洒上香菜末即可。
特点:色泽黄亮,成菜汤宽,重油带辣(食时要撇去菜面浮油,另作它用)。
咖喱牛排
主料:仔牛柳500克。
辅料:葱头500克,香菜少许。
调料:辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉各适量。色拉油250克,精盐、味精少许,生姜一小块,胡椒粉少许。
制作:
1、葱头切丝,姜切片,香菜切末。
2、仔牛柳去筋后横切成五段,先将牛柳拍粉,然后用刀背轻轻排敲一遍,并用适量以精盐、味精、胡椒粉码味,在牛柳块上面放上姜片,淋上适量的色拉油。
3、炒锅上火,放入适量的色拉油,烧至四成熟,将码味后的牛柳块逐放入锅内,用小火煎至断生时起锅。
4、葱头加适量的清水煮烂,放入食品搅拌机内打成浓浆后倒出。
5、炒锅放底油,滑锅后倒入葱头浆,并分别放入辣椒粉、黄姜粉和格拉玛什拉粉伴匀后,放入精盐、味精试味后起锅,浇在煎好的牛排上,再洒上香菜末即可。
特点:牛排软嫩,咖喱味浓。
咖喱鸡块白了亚尼饭
白了亚尼饭是一种似中国菜焖饭或菜煮饭,有荤、蔬两大类。在两大类中,又可视荤、蔬原料之不同,在白了亚尼饭前冠以不同之全称。
主料:鸡腿肉250克,鸡蛋4只,薯仔200克。
辅料:黄油50克,椰子油50克,色拉油500克,黄姜粉、辣椒粉、格拉玛什拉粉、精盐、味精少许。
制作:
1、将鸡蛋用清水煮熟,剥去外壳,炸成虎皮蛋。然后,二次对开切成4瓣待用。薯仔去皮后切条,用色拉油炸至金黄色待用。
2、鸡腿肉剁成小块,用黄姜粉、辣椒粉、格拉玛什拉粉,加上精盐、味精烧成咖喱鸡块待用。
3、将事先用清水浸泡的大米淘净后,放入锅内,加上适量的水,煮至干汤后用小火略焖。然后分别将咖喱鸡块、虎皮蛋、炸薯仔条放入米饭中间层,再将溶化后的黄油、椰子油均匀地浇在米饭上面,再加适量的精盐、味精。然后盖上锅盖,将饭锅放在烧烫的铁板上,用微火慢焖,并用一小盆装上清水压在锅盖上,到水面略呈摇晃,周围散发饭香时即可。
另外,在印度众多的咖喱菜然后中,有一类白色咖喱菜肴,主料可用鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉等各种原料。具体烹制方法,与咖喱牛排制作雷同。只是在调制咖喱沙司时,加入鲜奶,并减少黄姜粉的用量。咸菜色泽呈牙黄色,食之有奶香味,居住在印度南部的人,由于地处热带,盛产椰子,故在制作咖喱菜肴时,又喜添加椰子汁及椰浓,食之有椰香味。
C. 一整颗番茄饭加料变化版~印度咖哩鱼片炖饭的常见做法
一整颗番茄饭的做法
步骤step
1
菰米提前一晚浸泡
步骤step
2
腊肠蒸熟,切成粒。各种蘑菇切丁、荷兰豆切粒。一整颗番茄放开水内烫一下,剥去皮备用
步骤step
3
锅内放少许油烧热,先放胡萝卜粒、蘑菇粒、玉米粒翻炒均匀
步骤step
4
锅内倒入荷兰豆、腊肠丁炒匀,加少许水,水量要完全的没过锅内的蔬菜丁
一整颗番茄饭
D. 羊肉焖饭应该怎么做
1.提前将羊肉浸泡1个小时,中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。
2.将羊肉剔除筋膜,然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中,依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓匀后腌制20分钟备用。
3.将薯仔切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
4.锅中倒少许底油,油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将薯仔、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
5.往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味,翻炒均匀后即可关火!
把米淘洗干净,然后放入少量的水。(水的量比6.平时蒸饭的量稍少一点)将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中,然后盖好盖儿,选择焖饭功能即可。米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了!