印度没熟芒果怎么吃

A. 印度大姐用青芒果炒饭，看看她是怎么做的，好吃吗

未成熟的青芒果被称为情人果。集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

主料：白饭两碗 大芒果一只 肉丝少许 姜一片 。

辅料：生抽适量 糖适量 生粉适量 油适量 。

青芒果炒饭的做法步骤

1.瘦肉切丝用适量生抽、糖、生粉、油等腌好；

2.姜剁成姜米备用；

3.饭最好是隔夜饭，从冰箱取出拍散；

4.芒果在1/3处切一刀开边，然后在果肉上斜切成菱形网格状，要将果肉切到果皮处，但不要切断。用手拿起芒果，大拇指按住芒果的边缘，其它手指托住果皮一侧，用中指用力一顶，果肉就可以翻起；

5.热锅下油爆香姜米，入肉丝炒至断生盛出；

6.然后下饭炒散至粒粒分明，加入炒好的肉丝炒匀最后拌入芒果肉即礼成装碗。

小贴士

1、饭如果是新煮的，可连煲放水中散热然后盛出用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一会。取出拍散再炒。

2、此饭不要太咸太油，所以腌肉时的味料基本够的，炒制过程可不加。

3、肉丝和姜不能多它们今天只是配角，姜一定要剁成米爆炒后要食不出有姜的味道。