❶ 印度煎饼做法
将水、糖与盐混合，随后加入酥油搅拌均匀。接着，将混合液体加入面粉中，揉成光滑坚硬的面团，放置20分钟。将面团涂抹一层酥油，形成约50克的面团球，放入碗中盖上，放置4小时以上。
用中火预热平底锅，将面团球放在抹有油脂的桌面上，用手将其压扁并摊开，通过旋转动作使其薄如纸。接着，从四面往内将面团折成四方形，放入预热的平底锅中煎至两面金黄。
完成所有面团球的制作后，轻轻拍打面团球使其松软。搭配肉类咖喱或撒上白糖即可食用。此食谱由S Ramanan提供。
印度煎饼是深受新加坡印度人喜爱的地道小吃，适合在任何时段享用，无论是早餐、午餐、晚餐还是宵夜。根据个人口味选择，可以是普通煎饼，也可以加入鸡蛋和洋葱增添风味。对于敢于尝试独特口味的食客，还可以在煎饼中加入奶酪或冰淇淋，创造出更多不同的吃法。
❷ 印度大饼的制作方法有哪些
印度大饼，又称为印度煎饼，是一种源自印度的传统面食。它的制作方法有很多种，下面将为您介绍几种常见的印度大饼制作方法。
印度烤饼（Roti）
材料：全麦面粉、水、盐、油
步骤：
a. 将全麦面粉、水和盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。
b. 将面团分成若干小份，每份擀成圆形薄饼。
c. 在平底锅上加热适量油，将薄饼放入锅中，用铲子轻轻按压，使其受热均匀。
d. 当饼的一面变金黄色时，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
e. 取出烤饼，趁热食用。
印度奶酪饼（Paneer Tikka）
材料：印度奶酪（Paneer）、酸奶、黄瓜、洋葱、番茄、辣椒粉、孜然粉、盐、柠檬汁、油
步骤：
a. 将印度奶酪切成块状，用酸奶、辣椒粉、孜然粉、盐腌制30分钟。
b. 将腌制好的奶酪串在竹签上，放入预热的烤箱中，以200摄氏度烤15分钟。
c. 将黄瓜、洋葱、番茄切丁，加入辣椒粉、孜然粉、盐、柠檬汁拌匀，制成沙拉。
d. 将烤好的奶酪和沙拉一起放入印度煎饼中，卷起来即可食用。
印度蔬菜饼（Vegetable Roti）
材料：全麦面粉、水、盐、油、胡萝卜、豌豆、薯仔、洋葱、番茄、辣椒粉、孜然粉
步骤：
a. 将全麦面粉、水和盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。
b. 将胡萝卜、豌豆、薯仔、洋葱、番茄切丁，加入辣椒粉、孜然粉拌匀。
c. 将面团分成若干小份，每份擀成圆形薄饼，包入适量蔬菜馅料。
d. 在平底锅上加热适量油，将包好的蔬菜饼放入锅中，用铲子轻轻按压，使其受热均匀。
e. 当饼的一面变金黄色时，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
f. 取出蔬菜饼，趁热食用。
印度甜味饼（Gulab Jamun）
材料：干酪、面粉、糖、牛奶、黄油、油
步骤：
a. 将干酪捏成小球，用面粉裹一层。
b. 在平底锅上加热适量油，将裹好面粉的干酪球放入锅中，炸至金黄色。
c. 在另一个锅中加入糖、牛奶、黄油，煮至糖完全溶解，制成糖浆。
d. 将炸好的干酪球放入糖浆中，煮至糖浆变稠，捞出晾干。
e. 将糖浆浇在印度煎饼上，撒上干酪球即可食用。
以上就是几种常见的印度大饼制作方法，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试。