① 家中自制印度飞饼
1、将准备好的面粉放入盆中，加适当盐，再加入水，接着将其搅拌，搅拌好后，把面拿出来，把面揉成光滑的面团。
2、把揉成光滑的面团切成几个剂子，再揉成小球状，抹上油，放在盘中，静放一个小时左右。
3、时间到后，将面团拿出，用手压扁，用手掌压着面饼向四周拖开，做成薄饼形状。
4、将饼的各个边缘向外拉伸，拉到如塑料袋般薄就好。
5、在撒上捣碎的花生米和白芝麻，白糖。
6、以上步骤完了，就可以折叠了，先从两边向中间折叠。
7、折叠好用后，在次折叠，折叠成图下这样就好，用叉子弄两下，如图
8、倒入食用油在锅中，待油温到六或七成热时，放入飞饼在油锅中，保持油温在六七成热，待一面微黄，在换另一边，需要勤翻面，等到饼成金黄就可以从锅中铲出。
9、铲出，切成长方形，装盘，美味的印度飞饼就完成了。
特别提示
在煎饼时，一定要注意油温，不要太热了，以免把饼煎糊了。
② 印度飞饼怎么做
【用料】
低筋面粉 270克、高筋面粉 30克、酥油 45克、、片状马琪琳 250克、水150克、
【做法】
1.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2.将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。
3.将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4.把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5.把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
6.将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。
7.烤箱预热175度，烤5分钟即可。