① 低糖印度甜点的做法
做法1、首先把腰果加上1/4 tsp的玉米粉，用coffee grinder或者搅拌机磨成粉，越细越好。2、把豆蔻籽磨/捣成粉。3、然后把腰果粉、豆蔻籽粉和盐混匀。4、用一口锅里把糖和1/4杯水煮滚，煮至出泡泡，变成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌匀。继续中火煮5-6分钟，逐渐浓稠，出现大泡泡的时候，熄火冷却。5、不烫手之后，可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上，搓至表面光滑为止。6、然后压平，用擀面杖擀平，成2-3mm厚。7、在还没有变硬之前切割成菱形即可。