⑴ 印度烤饼Naan的家常做法怎么做好吃
主料
泡打粉2小勺(7克) 面粉400g
辅料
干酵母2小勺(6克) 酸奶3大勺(45毫升)
白糖少许 盐少许
牛奶7大勺(105毫升) 黄油3大勺(45毫升)
洋葱适量 西式肉狗肠适量
咖喱粉少许
印度烤饼的做法步骤
1. 面粉与泡打粉混合后过筛，混合入盐和糖后备用。
2. 牛奶稍微加下热，大约40度左右就可以了。然后把酸奶放入牛奶里，并将酵母撒在牛奶表面，让其融化。
3. 将牛奶混合液体一点点倒入面粉中，然后用力和面，到面光，盆光，手光。
4. 将黄油融化后，加入面团中，再使劲揉面，把油全部揉到面里。然后改上保鲜膜，在温暖的地方发酵约1个小时，面团大约膨胀出一倍。
5. 发面的时候，开始炒馅。锅里融化少许油。
6. 放入洋葱炒香后，倒入香肠小圆片和咖喱饼粉。
7. 根据口味加少许盐后，炒好的馅凉晾备用。
8. 醒好的面团分成大小合适的剂子。将其中一个擀成不规则长条状。将适量馅放入面皮上。
9. 将面皮折叠，用擀面杖轻擀。
10. 成这样上大下小的不太规则的片状即可,厚度大约1厘米。馅可以露出一点点，这样看着更加诱惑人。
11. 烤箱预热180度，将饼放在垫了烘焙纸的烤盘上，并盖上锡纸，放入箱内烤大约10分钟就可以。揭开锡纸后，放到上火再烤约1分钟上个色就可以取出了。
小贴士
PS：
·如果没有烤箱，可以按照发面饼的烙发，用平底锅制作，但是记得要勤翻面，而且锅里要涂少许油。
·一
⑵ 蒜味印度烤饼怎么做才好吃
做法
1
需要这些食材。
2
面粉、泡打粉和盐巴混匀，中间挖出一个洞。
3
在中间空洞加入牛奶、优格、橄榄油。
4
由内而外将面粉和中间液体搅拌，待中间无面粉状再将外层面粉往中间混匀，重复这步骤。
5
搅到成团后就取出，工作台洒上手粉开始揉面团至出筋。
6
放回钢盆盖上保鲜膜静置1小时。
7
空档时我们先来处理大蒜！
8
辛苦的剥成蒜仁后，送入烤箱 200度15分钟。
9
烤完大概像这样表面皱皱的。小心大蒜很容易烤焦，所以还是要盯着烤，大蒜有点微黄就可以取出了。
10
一个小时到了，把面团揉成长条形分成六等分。
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把面团杆开。
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放入大蒜混合并杆成圆形或椭圆形。
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折叠在杆开。
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杆成任何想要的形状。
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送入烤箱 250度10-12分钟。每个烤箱功率不同，还是要盯着烤饼，有膨胀并上色就可以拿出来罗，时间仅供参考。
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搭配优格或淋上印度奶油鸡酱汁真的很好吃，印度人通常会在烤饼涂上ghee，其实就是澄清奶油啦，要不要加就看个人罗！