印度香米怎么煮口感好

Ⅰ 为什么印度的大米煮熟是散状的，而中国的大米煮熟后成胶团状

因为印度大米和中国的大米品种不同、生活环境不同而且烹饪方式也是不同的，所以印度的大米煮熟了之后会是散状的，而中国的大米煮熟之后会变成胶团状的。大米是人活着必不可少的主食之一，也是除小麦之外最为普遍的主食之一了。几乎每个，尤其是亚洲国家的人，都离不开大米。而东南亚的大米和中国的大米，或者说其实各个国家的大米都是不同的。

总而言之，是以上各种原因造成印度的大米烹饪出来要比中国大米烹饪出来干爽得多。这也可能是跟他们喜好手抓饭、咖喱饭的传统因素有关吧。

Ⅱ 印度甜珍珠怎么做喜欢吃并对印度料理有研究的童鞋请回答！谢谢！ 很喜欢的一道印度甜点！求做法！！！

最正宗的印度做法是：
原料:
400克椰奶
400克牛奶
37.5克白糖
64克印度香米(Basmati Rice)
35克葡萄干
5克豆蔻粉
5克玫瑰露
35克美国大杏仁片（熟）
35克开心果碎片（熟）

把香米在牛奶和椰奶中煮熟(约20分钟)，加入葡萄干，豆蔻粉和玫瑰露，再煮几分钟，最后装入容器中，上面撒上熟的杏仁片和开心果碎片。糖的多少可根据口味调整。

简化的做法就用牛奶、椰奶、香米、葡萄干和杏仁就好了。