印度人如何吃芋头

㈠ 芋头煮熟后吃起来是麻的

芋头煮熟后吃起来是麻的，说明芋头没有熟透，有夹生的情况。芋头中含有一种碱性物质，直接接触会让皮肤发麻发痒，但遇热就可以分解，所以如果说芋头没有煮熟的话，这种物质就没有被完全分解掉，这时候吃了这个未熟的芋头时，就容易出现嘴麻。

一、如何判断芋头蒸熟了没？

想要检验芋头是否蒸熟了，可以用筷子戳一下芋头，能轻松戳进去的就表示已经熟了。千万不要吃没熟的芋头，生芋头是有毒性的。

二、芋头要怎么蒸？怎么吃呢？

1、建议冷水下锅。直接放进电饭煲的蒸层蒸就可以了。最好是冷水下锅，因为芋头属于高淀粉高纤维素食物，肉质又比较紧实，冷水下锅可以使得芋头随着水温一起慢慢加热，这样可以使芋头熟得更均匀些，也不会出现夹生的情况。

2、芋头是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的话，就要先洗干净，等蒸熟之后再撕去外皮。

3、芋头要蒸多久？这个要根据芋头的大小、芋头的品种、火候的大小来决定，一般做蒸芋头在半小时内。大芋头大约需要蒸30分钟，小芋头一般大约20分钟。大芋头要切块蒸哦，不然太厚蒸不熟。如果想蒸的更烂些，可以多焖一会。

4、芋头要怎么吃？芋头直接蒸熟可以吃。芋头蒸熟可以当作主食，很顶饱的，不过最好要配汤吃，因为芋头蒸熟比较干，不好吞咽。如果喜欢吃口感软一点的芋头的话可以稍微蒸久一点。

蒸芋头味道不像玉米、番薯那样香甜，而是相对寡淡，干吃恐怕不好吃，所以吃芋头可以蘸料汁来吃，比如醋、蒜头酱、辣椒酱等，还可以蘸着白糖，或者淋一层糖稀，甜甜糯糯的，味道也是很好吃的。大家可以根据自己的口感去选择。