印度fmn什么意思

⑴ fmn生化中什么意思

黄素单核苷酸（英语：Flavin mononucleotide，FMN）。

亦称核黄素-5-磷酸，是黄素蛋白（flavoprotein）的辅基。对呼吸等生物氧化过程的电子传递起着重要的作用。

橙色吸潮粉末。通常每分子含2-3结晶水。溶于水、冰乙酸、吡啶、苯酚；不溶于丙酮、乙醚、三氯甲烷。溶液在pH6最为稳定。中性溶液100℃稳定，酸性溶液中磷酸酯键水解，碱性溶液中核糖醇与环之间断开。在所有pH下均见光分解。

广泛分布于生物界中。和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）一样，对呼吸等生物氧化过程的电子传递起着重要的作颤侍乎用，即作为黄素酶组的辅基，以与酶蛋白（apo－enzyme）的结合状态，参与电子从底物向电子接受体传递。

它和核黄素有同样的吸收光谱，在生物体内通过核黄素茄悉激酶的作用，经由核黄素和ATP合成。可为磷酸酶水解，而形成核黄素和磷酸。

在催化循环中，氧化型 (FMN)、半醌型 (FMNH) 和还原型 (FMNH2) 形式在各种氧化还原酶中发生可逆的相互转化。

FMN 是一种比 FMN 更强的氧化剂NAD并且特别有用，因为它可以参与单电子和双电子转移。作为蓝光光受体，（氧化的）FMN 作为信号状态而不是 E/Z 异构化从“传统”光受体中脱颖而出。

食品添加剂

黄素单核苷酸也用作橙红色食品色素添加剂，在欧洲指定为E 编号E101a。

E106，非常密切相关的食品染料，核黄素是-5'-磷酸的钠盐，它由主要的钠盐的5'-单磷酸的酯的核黄素。摄入后迅速转化为游离核黄素。它存在于许多婴幼儿食品以及果酱、奶制品、谈迅糖果和糖制品中。

以上内容参考：网络-黄素单核苷酸