印度女人怎么吃蒲瓜

1. 蒲瓜怎么吃好

​【蒲瓜条炒肉】
【食材】：蒲瓜1颗、夹心肉适量、大蒜2瓣、葱花适量、盐适量、油适量。

【步骤】：第一步：秋天的蒲瓜清嫩，挑选时要选鲜嫩的。洗干净后，用刨刀把皮刨去。这种瓜没什么瓜瓤和瓜子，不需要处理。要注意的事，一定要挑选鲜嫩的。那么什么样的才鲜嫩呢，一看颜色：颜色上嫩绿有光泽。二看表面，覆有一层细细的小绒毛，要是没有，说明不新鲜，或者比较老了，不要选。

​第二步：按自己的方式把蒲瓜先切成小条。要快就切成薄片，随自己喜欢。
切成小条，有一定的厚度，可以锁住水分，边咬边出汤汁，清甜可口，好吃又滋润口腔，回味无穷。儿子特喜欢这种切菜法，喜欢让口腔里充满汤汁的感觉，每次炒这菜，汤都省得做了。

​第三步：把大蒜去皮切成末，再把肉也切成条。要让肉吃起来睁轮谨更软嫩，加点淀粉和盐抓一下。

​第四步：起锅烧热后倒入适量的油，烧至七成热下蒜末和肉条，翻炒均匀变色，马上放入蒲瓜条。
注意：别急着放盐，这道菜吃起来好吃的关键是让蒲瓜锁住水分。急着放盐的话，水分容易被逼出，瓜条变得太软就影响口感了。

​第五步：熟得差不多，蒲瓜条从微发白悉基变得略透明，基本就熟透了，再放入适量的盐调味，最后撒上适量的葱花拌匀便可以出锅了。

​小技巧
1、一定要挑选新鲜的，切的时候，拿一小块用舌尖尝一下，苦的话就不要，发苦的不能吃。2、全程大火爆炒，动作要快，不需要加一滴水，调料简单，尽量保持它们的原汁原味，营养不流失。3、后放盐，才能让瓜条清脆又能锁住水分。4、肉要吃起来软嫩些可桐碧以加淀粉或蛋清裹一下。

2. 蒲瓜怎么吃

原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，

蒲瓜

鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。

做法：1.将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄）， 然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，弊毁碧玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。

2.取一大锅，放入450毫升的水，烧开余毕，放入猪租举肝，滚半分钟，捞出备用。

3.锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。

4.将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。