印度菜花怎么做才好吃

‘壹’ 咖喱菜花怎样做，吃起来还不错，口味很独特呢

咖喱菜花怎样做，吃起来还不错，口味很独特呢？

今天要做一道不一样的美食，具备异域风味的咖喱菜花。说白了，今日要用到的关键调料便是——咖喱。针对咖喱，很多人都有误会，感觉就是一种调味品。

实际上咖喱是一种泛称，在印度菜或是泰国菜中，人们会把多种多样调味料依照一定比例，调配出一种食品调味料。最主要的的作用就是配搭各种肉类一起服用，既可以除去肉类的腥膻味，又会给食物提鲜。因此，尤其受东亚一带大众的热烈欢迎。

但是，对我们来说，却不是所有人都能接纳咖喱的味道，甚至有人描述咖喱食材为“黑暗料理”。缘故很特殊，说咖喱像“米田共”，看起来就没食欲。

咖喱尽管常常用于烹饪肉类食品，可是有时候也会用于解决荤菜，就比如今天要用到的菜花。在海外，也有一道非常有名的咖喱花菜。记得有一次在外就餐时，点了一份咖喱牛扒，之后在火锅配菜中就有烫熟的菜花。菜花粘上咖喱料汁，味道很好。然后我确定用咖喱来炒有机菜花，试一下味道是不是跟我吃到过的一样。

最后把炒好的菜花，盛出来摆盘就可以。一道具备异国风味的咖喱菜花，做好了！味道很奇特，但是很好，是一种不一样的感受！

‘贰’ 印度特色美食

10种不可错过的印度美食

Bhelpuri 爆米花

发源自旁遮普邦的天多利烤鸡是知名印度美食，以香料和奶酪将鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成，包括肉桂、月桂叶及丁香等，令味道层次更丰富。烤鸡出炉后，略带焦香，令人胃口大开。

‘叁’ 印度菜怎么做

印度风味咖喱杂菜
特点：异国风味，口味丰富。 原料： 白菜花 1棵，西兰花1棵，牛肉 200g ，洋葱 1/2个，大蒜 2瓣，胡萝 1根，朝天椒1支咖喱粉4汤匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，盐1茶匙(5g)，植物油 2汤匙(30g) 做法： 将白菜花和西兰花洗净，摘成小朵。胡萝卜去皮切薄片。朝天切碎。洋葱剥外皮，切碎。牛肉洗净，用厨房纸巾擦净水分，然后成1cm大小的方丁。 印度菜
锅中放入适量热水，烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入，氽煮3分钟，然后取出沥干水分，放入盘中待用。 中火加热锅中的植物黄油，待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱，翻炒片刻后再调入咖喱粉和盐拌炒至匀。 接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片，小火慢慢烩制15分钟即可。

印度炒面
主料：面条- 500g，高丽菜- 200g，鸡肉- 200g 辅料：辣椒- 1条，酸柑汁- 3汤匙，青葱- 适量，蒜蓉- 1汤匙 调料/腌料：蕃茄酱- 3汤匙，辣椒酱- 3汤匙，酱油- 1汤匙，盐- 0.5茶匙，味精- 少许，胡椒粉- 少许，酱油膏- 1茶匙 做法： 鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀。高丽菜切粗块。辣椒切片。青葱切段。 爆香蒜蓉后，放入所有的材料和调味料（除了葱段），翻炒均匀，倒入半小碗的清水，炒至水份收干，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟。