㈠ 水煮串串香的做法水煮串串香的汤如何煮的
材料
豆皮适量 油豆泡适量 海带适量 鸡肫5个 薯仔3个 菠菜适量 魔芋粉适量 香菇适量 重庆火锅底料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 鸡精 少许
做法
1. 准备好自己喜欢的所有食材。
2. 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3. 另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
4. 鸡胗也用开水焯烫一下备用。
5. 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
6. 所有食材用竹签串好备用。
7. 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8. 直到火锅底料融化出香。
9. 加入适量的高汤或者清水。
10. 加入葱姜蒜。
11. 加入适量的料酒。
12. 在加少许生抽。
13. 加入少许白糖。
14. 加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15. 大火煮上10分钟，煮出香味。
16. 把串好的食材放入一个小锅中
17. 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
㈡ 煮串串的正确方法 煮串串好吃的方法
1、用料：各种火锅丸子250g、鸡腿2只、各种素菜250g、火锅底料100g。
2、把鸡腿洗净放葱姜蒜料酒，冷水下锅大火煮30分钟。
3、将所有食材洗净切碎备用。
4、将你喜欢吃的素菜和荤菜串起来煮熟后捞起放凉备用。
5、油加热后将材料倒入锅中，小火炒香。
6、将煮好的鸡腿汤倒入油锅中，加适量盐和生抽，继续煮透。
7、最后将所有的串串放入汤汁中泡几分钟即可。
㈢ 水煮串串的配料，和那个卤怎么做谢谢
调料：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。 ·操作:
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
㈣ 有谁知道怎么煮串串香
步骤
1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
2.豆皮洗净切成宽条，叠扇子一样穿到竹签上。
3.穿上豆腐泡。
4.蘑菇串。
5.自制鸡肉丸串串，木耳串。
6.藕片串。
7.薯仔片串，火腿肠串。
8.菠菜串。
9.锅中油热后，爆香葱段，姜片，加入适量的清水。
10.放入两盒浓汤宝，调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。
11.所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开，香菜切碎，甜辣酱，蒜泥倒入碗中。
12.边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。
小贴士
1、所有的食材也可随自己的喜爱，随意添加。
2、喜欢辣味重的，也可把蘸料中再加一些辣椒油，会更过瘾。
3、两块汤汁味道才浓香，煮出的食材味道鲜美入味。
希望我的回答可以帮助到你
㈤ 水煮串的做法及配方
水煮串的做法及配方
原料：四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
制作过程
1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
㈥ 水煮串串的做法与配料
串串的料，很随意，喜欢什么加什么，一般蔬菜有薯仔、藕片、菇类、花菜、腐竹、豆皮、黑木耳等等，荤的有鹌鹑蛋、鸡爪、鸡心、香肠、丸子、虾、午餐肉、牛百叶等等，总之喜欢什么串什么。丰富多样的食材，让人无时无刻都想坐下来尽情品尝。做好串串上桌，不用担心头发衣服粘上有油烟味~食材竹签1把、火锅丸子200克、蔬菜随意、生抽3勺、蚝油1勺、陈醋1勺、蒜蓉辣酱3勺、烧烤酱2勺、白糖1勺、孜然粉1勺做法1.准备自己喜欢吃的火锅丸子、香肠、蔬菜等2.所有食材用水煮熟，捞出备用3.竹签入淡盐水中煮上3分钟消毒4.把煮好的食材用竹签串好5.锅里放入一勺油，爆香蒜末5.加入生抽3勺、蚝油1勺、陈醋1勺、蒜蓉辣酱3勺、烧烤酱2勺、白糖1勺、孜然粉1勺、半碗清水；中小火煮至浓稠挂勺关火，撒上熟芝麻即可6.把煮好的酱汁刷在串串上即可开吃红油色亮，香味扑鼻，好吃到停不下来。㈦ 煮串串的做法，煮串串怎么做好吃，煮串串的家常做法
主料
串串
450g
辅料
辣椒油
100g
芝麻
50g
步骤
1.串串备用
2.锅中烧热水下入串串煮熟
3.辣椒油加入芝麻，撒盐拌匀
4.将辣椒油浇盖于串串中，即可
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