Ⅰ 印度村民刚捞上来的鱼，看看他们是怎么做烤鱼
首先，我们要把鲈鱼买回来之后先冲洗一下，把它们冲洗干净了，再把他们平铺在盘子里面。紧接我们要把这个鱼身上划上几刀，再用料酒，还有盐跟白胡椒粉来腌制上半个小时左右的时间。
再把我们刚才腌制好的鱼沥干了水分，再用厨房纸放在上面，把它吸干。再拿来一张纸，丰面刷一些油。我们再从鱼身上也刷上一些油，我们再把鱼皮朝下，把它们放到锡纸上面。在鱼的身上再盖上一张锡纸。把这个锡纸的四边都卷起来，也就是说把四个方向的口都封起来，再用牙签在上面扎上几个洞。
此时我们要把这个鱼放到锅里面，用中小火烤上十五分钟左右的时间。金针菇也要把根去掉，之后再洗干净了。此时藕也要去皮切成一片一片的。豆皮丝也要泡发好，再把他们洗干净了。洋葱也要切成一小丁一小丁的样子。
我们再把青椒，红椒都切成一小段的样子。把锅放到炉子上，把油烧热了，再放进去两大勺子的豆瓣酱，一直炒出红油来为止。再把老姜跟大蒜也一起炒出来香味为止。把洋葱也放到锅里炒出香味来。在里面加入适当量的水，等到煮开了之后再加上生抽还有盐等一些调味品。
等到水沸了，那么我们再把金针菇还有藕跟豆皮丝也要放到锅里面。再用中火煮上五分钟左右，再把这个烤好的鱼和到这个锅里面。用小火煮上五分钟左右的时间，再把青红椒放到锅里就行了。