㈠ 印度风味凉拌面怎么做
用料
现压面条（我用的是超市买来的新鲜压制面条）
西红柿条
黄瓜丝
洋葱丝杂蔬
绞肉
咖哩粉
色拉油
生抽
葱段
姜片（我放的姜粉）
蒜片
鸡精
印度风味凉拌面的做法
煮面：（煮面时锅中可以加1小勺盐，这样可以防止面条粘在一起，而且煮开后锅中的水不会溢出来）煮好的面要用冷水过两次
制作拌酱：把咖哩粉放在一碗里,锅里放油烧热放入葱、姜、蒜、洋葱一起煸出香味.再加入绞肉、杂蔬煸炒至熟，然后把锅里的料全部浇在咖哩粉上,拌匀.再放一小勺鸡精和适量的生抽,拌匀,即可
拌面：把调好的汁浇在过凉的面上，拌匀后加上切好的黄瓜丝、西红柿条就行了。喜欢水果的也可以加些水果丁一起拌着吃也是很美味的
㈡ 印度炒面的家常做法
印度炒面的做法，食材清单，胡萝卜一根，洋葱一个，青椒一个，面条500克，胡椒粉少许，盐少许咖喱适量，首先，在苦中加入适量的清水，水开之后加入面，再加入少许食用油，开始煮面条，当锅中的水再次开后，面条煮至断生即可捞出，放在冷水中浸泡五分钟，放凉等待备用。铁锅烧热加入适量食用食用油，将所有的食材切丁 有热之后放进去翻炒出香味，再放入一块咖喱翻炒至咖喱块融化后，放入冷水的面条，用筷子将面条搅拌，拌两下，加入少许清水焖煮三分钟左右，最后加入一勺盐和少许胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。