为什么印度人不准在厨房里做荤菜

‘壹’ 印度为什么不能在厨房做鸡肉

印度教的观念里就是不能吃肉，认为肉是不洁的，吃肉会污染身体，会受到神的厌恶，吃肉就是下等人。
印度种姓制度四个等级婆罗门、刹帝利、吠舍和首陀罗，实际上就是一个比较洁与不结的分类。越是高种姓越是素食主义者。四种性之下还有贱民，只有贱民才吃肉。

‘贰’ 佛教为什么有条戒律不准吃荤菜就是，葱，蒜那些

净空法师---真正修行人一定要断五辛。五辛就是五荤菜。葱、蒜、荞头（小蒜）、韭菜，这四种我们中国有，还有一种兴渠，我们中国没有。

譬如，举一个例子，《楞严经》里面说到，一个真正修行人一定要断五辛。五辛就是五荤菜。五荤菜包括什么？很多同修都知道，葱、蒜、荞头（小蒜）、韭菜，这四种我们中国有，还有一种兴渠，我们中国没有。兴渠是印度梵音翻过来的，实际上就是现在美国的洋葱这一类。这五种东西，这也是蔬菜，蔬菜为什么不能吃它？这个蔬菜叫荤菜。诸位知道，这个“荤”不是肉，肉叫“腥”，荤腥。荤菜就是这五种叫荤菜，这个我们要搞清楚。吃肉叫吃荤的，那就大错，外行！荤是草字头，草头下面一个军队的军。“荤”，它是植物，它不是动物；动物叫“腥”，叫荤腥。《楞严》上跟我们讲得很明白，它是一个非常不好的助缘，我们要远离它。佛说生吃它会刺激我们的生理，生吃容易动肝火，容易发脾气。换句话说，它能够帮助你引起你的瞋恚心，它有这个作用。熟吃，它是增长荷尔蒙容易引起性冲动，原因在此地，这是诸位同修统统要知道的。所以五荤菜要断，这是助缘，除掉恶业的助缘，目的在此地，它的性质不好。

可是有很多同修找我问到，这遇到过，他说：我们过去吃肉，现在叫我不吃肉要吃素。吃素的时候，这些东西等于是香料一样，配配佐料，都不需要，这个素菜一点味道都没有，这就吃不下去了。大家要知道，佛家的戒律条条戒律都有开缘，这叫开戒，不犯戒。你们知道葱蒜要吃到一定的分量才会产生作用，一盘菜里头切一点点配味道，绝对不起作用，这个可以。出家的寺院要用这个，会引起别人说闲话，所以干脆不要了，在家没有关系。这是我告诉诸位，不能过量。实在讲大蒜，我们一般人吃不下去，生吃你能吃得下去？辣得不得了。像山东人吃它就起作用，他吃大蒜瓣就跟吃花生米一样，一次他就吃一大碗，那个起作用。所以佛教戒，是戒那一种的，不是教你一盘菜以一两瓣蒜瓣配佐料的，那个不起作用。

正如同酒是大戒之理，酒本身没有罪过，杀盗淫妄这是罪过，这是性罪。酒叫遮罪。什么叫遮罪？是预防的。酒喝醉了，乱性。在美国晚上开车要小心，为什么？有很多酒喝醉了出车祸，害自害人。所以酒如果不喝醉没有过失，不会产生过失。你要明理，佛是很讲理的，佛不是不讲道理的。你们在家里做菜，菜里面放一点料酒，那个料酒会醉得了人吗？不会。所以料酒可以用，不单是一般做料酒的清酒，好的酒都可以做料酒。但是洋酒不太行，我们中国有名的，像茅台这些好的酒都可以做料酒，取它这个香味，它不起作用。这些一般常识我们要懂，然后我们才真正知道怎样学佛。五荤菜这是决定不能够过量，做佐料来用决定不犯戒的。

‘叁’ 印度美食为什么不讲究卫生

印度美食肯定是厨师做的，而厨师也是印度人。印度人卫生方面存在四大问题。

1.手的问题。去过印度的人知道印度卫生条件令人堪忧。奇葩的是，印度人上厕所不用手纸，他们使用手去解决问题。更奇葩的是，他们还喜欢吃手抓饭。当然，别误会，他们习惯用右手吃饭，左手去干那个比较麻烦的事。万一那天记错了呢？

‘肆’ 印度人为什么要在外面做饭

说到印度美食，在国人的印象中就一个字----咖喱。恭喜你，答错了，正确答案是：各种咖喱。地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料制成，由于用料重，又没有椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱很辣，味道很重。

实际上，印度的咖喱常见的做法可能有几十种，而且每一种都是不同的名字，黄的，白的，绿的各种颜色的咖喱做成糊状，一般人短时间内很难适应。印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成，据说排列组合起来是无穷无尽滴，所以咖喱是吃不尽的。

但是最有名的好像就那几种组合。但是，注意，这种东西在厨房里做的时候，如果没有好的通风口，你可能会演变为地道战毒烟！是那种很浓很浓的洋葱汁加咖喱馊了的味道，他们的厨具都是油腻腻脏兮兮的。他们有个烙饼的铁锅，从来没见他们洗过，看不出原来的颜色，煮咖喱的锅四周都是黄色的流动形状！！主食一般是一种无味的小圆饼，再上一级有馕，呃……里面放一些黄油啦洋葱啦的稍大的面饼。再上一级有放了孜然的米饭，此外南印度还有一些“直径30厘米的脆煎饼”之类的怪食品。

反正你只要记住，他们口味重！不是辣，就特别甜，而且重油重盐，很不健康，很少吃肉，偶尔有羊肉或鸡肉。这些东西，都在厨房里搞，你觉得没有抽油烟机你受得了那味道吗？

如果你有幸去到印度，一定要体验一下印度的生活

我相信你一定会无比怀念自己家乡的味道

光是看了这美食我就服了

看完这些，你想去印度体验一下做饭的感觉吗？

‘伍’ 印度人明明有厨房，为什么平时都不用，喜欢在外面做饭呢

在印度，有一个非常有意思的现象，那就是老百姓们非常喜欢在外面做饭吃，而不是厨房。难道是因为在厨房里做的饭菜太磕碜，不适合他们的口味吗？

印度的底层人民生活是非常艰苦的，文化水平不高，就只能一辈子做一些苦力活儿。如今虽然印度人能够吃饱饭了，但是伙食水平并不是特别的高。而且印度人并不是特别的讲究卫生，他们的母亲河恒河都已经列入了全世界污染最严重的河流之一了

‘陆’ 印度为什么不能吃鸡肉

在印度教的观念里就是不能吃鸡肉，认为鸡肉是不洁的，吃肉会污染身体，会受到神的厌恶，吃肉就是下等人。

最高贵的是婆罗门即僧侣，从事文化教育和祭祀活动；其次是刹帝利即武士，从事行政管理和打仗；第三是吠舍即平民、地主和商人；第四是首陀罗即达塞人，从事耕种和各种手工业劳动。

(6)为什么印度人不准在厨房里做荤菜扩展阅读：

印度人的饮食习惯

印度咖喱

印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。

印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。

由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

‘柒’ 印度人不吃鸡肉吗印度为什么不能在厨房做鸡肉

虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。所以不吃鸡肉是为了不杀生。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。

因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。

耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

(7)为什么印度人不准在厨房里做荤菜扩展阅读：

印度人包括印度各族人民。总人口约13亿，有100多个民族，其中印度斯坦族约占总人口的30%，海外主要分布在美国。

其余分别为：泰卢固族8.6%，孟加拉族7.7%，马拉地族7.6%，泰米尔族7.4%，古吉拉特族4.6%，坎纳达族占3.9%，马拉雅拉姆族3.9%，奥里雅族3.8%，旁遮普族2.3%。

印度人宗教信仰，世界各大总宗教在印度都有信徒 ，信仰印度教的人数为总人口的80.5%，穆斯林占13.4%，基督教2.3%，锡克教占1.9%，其它教派占1.8%，情况不明的为0.1%。

‘捌’ 在印度旅游吃不到荤菜吗彼此之间有怎样的差距呢

现在很多人都喜欢去到其他国家旅游，中国每年有1.3亿人次的出国旅游记录，这些出国旅游的游客们，反映了现在中国发展的迅速。在过去经济不是那么发达的情况下，出国旅游往往是一件比较难的事情，而现在则不同。

‘玖’ 印度人为何喜欢在野地做饭，却不喜欢在厨房做饭

随着国民经济的增长，人们生活水平的日益提高，中国人对于吃越来越将就，正所谓“民以食为天”。相比之下，印度人对于吃就显得比较随意了，他们连像样的厨房都没有，并且很喜欢在野地做饭。为什么印度人有这样的喜好，原因主要有以下几点。原因三：印度人祖祖辈辈的习惯。习惯对于人们来说是很难在段时间内改变的，尤其是那种从祖辈就传下来的习惯。印度人喜欢在野地做饭几乎已经是他们的传统了，这种传统的习惯已经保持了多年，并且印度人也很享受在野地做饭的乐趣，所以也没必要刻意去改变了。

印度人喜欢在野地做饭这是当地的习俗，大家如果有机会去印度游玩不要随意吐槽他们做饭的地点以及方式，尊重并保护不同国家的习俗是我们每个人的责任，大家都要做个文明人！

‘拾’ 印度人不吃鸡肉吗 印度人吃鸡鸭吗

不是不吃，主要是吃不起，还有些宗教信仰的，最高种姓的都吃素。