印度硬核冰淇淋怎么做

① 家庭硬冰淇淋怎么做

用料

鸡蛋 4个

动物淡奶油 1000克

纯巧克力 60克

白砂糖 100克

家庭冰淇淋的做法

• 分离蛋清与蛋黄

  

② 硬冰的冰淇淋粉怎么做

硬冰淇淋粉就是拿水冲开~100g粉＋250g冷开水或纯净水搅拌均匀，静置15分钟后，放冰箱冷冻室，40分钟后搅拌第1次，以后每隔半小时搅拌硬冰淇淋粉就是拿水冲开~100g粉＋250g冷开水或纯净水搅拌均匀，静置15分钟后，放冰箱冷冻室，40分钟后搅拌第1次，以后每隔半小时搅拌1次，共4-5次即可1次，共4-5次即可. 我想告诉你的是，硬冰粉最好用硬冰淇淋机制作膨胀率才会高好用硬冰淇淋机制作膨胀率才会高.

③ 硬冰激凌的做法是什么啊

你首先得知道硬冰（淇淋）和软冰的区别。
凡是可以直接从设备里挤出来的，都叫软冰；
凡是已经固定在某种容器中（包括冰棍），都叫硬冰。
硬冰淇淋的做法是：煮料-均质-发泡-入模-速冻。

④ 印度红火冰淇淋，不用勺不用刀，成品就像艺术品是怎么做到的

说起夏天的味道，大家都会想到冰淇淋。在炎炎的夏季，吃上一杯甜甜的软糯的冰淇淋，会赶走酷暑的炎热。冰激凌的种类是非常多的，夏天各种冰淇淋是吃货们的最爱。在印度这样一个奇葩的国家里，有一种红火冰淇淋，不用勺子舀不用刀，成品就像是一件艺术品一样好看。

这种冰淇淋口感好吃，价格是比较贵的，但是购买的人还是很多。现在的人注重生活品质，除了追求食物的口感，还更加追求外观和新奇。曾经我国也盛行一种网红冰淇淋，就是冒烟冰淇淋。这种冰淇淋吃到嘴里的时候，人的鼻孔和嘴都会冒烟，和印度的冰淇淋相比，你更喜欢哪种冰淇淋呢？

⑤ 硬冰淇淋怎么做

硬冰激凌的做法，其实最关键的一个问题还是，冰激凌机器，因为我们都知道只要准备好，所需要的原料之后放入机器当中，它就可以自动的制作生产，所以说我们可以根据自己不同的口味需求去制作。

⑥ 冰淇淋雪糕怎么做

家庭自制冰淇淋(4种)
一、牛奶冰淇淋
原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
制作方法
1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2.另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2.按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克
制作方法
1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。