印度人做鸡肉怎么做好吃

㈠ 印度烤鸡的好吃做法

烤鸡是大多数人都非常喜欢吃的一种美食，外焦里嫩香到流油，而且好吃还不腻。自古以来人们都喜欢吃烤鸡，中国人做烤鸡的方法有很多种。然而在我国最有名气的就是“叫花鸡”，把腌制好的鸡肉用荷叶包裹起来，糊上一层泥巴，丢进火炉里面烤熟，泥巴烤干鸡肉也就熟了。然而这样的方式让很多老外费解，还以为中国人喜欢吃泥巴，却不知用泥巴裹着鸡肉不容易烤糊，而且温度刚刚好，烤出来的鸡肉非常美味。然而这种做法一次却烤不了几只鸡。印度人做“烤鸡”太牛了！一盘煤炭烤50只鸡，中国吃货看了都佩服。

接着把串成串儿的鸡肉，一串一串缠在陶瓷缸上。两端固定好之后，转动竹竿让陶瓷缸也跟着转动。这样陶瓷缸上面绑的肌肉可以两面受热，而且不停的转动，让它360度均匀受热。鸡肉可以快速被烤熟，而且这样做还不容易被烤糊了。20分钟左右的时间就可以烤好了，一次性就能烤熟50只鸡，太牛了。这样的做法就连中国吃货都佩服！

㈡ 印度椰香香料鸡块怎么做

近年来，随着人们的口味越来越清淡，在南方地区，椰子鸡逐渐成为一道十分受欢迎的美食，椰子鸡是用椰子和鸡制作而成的一道食物，具有解渴去暑，清热补虚的功效，而且吃起来椰香浓郁，很多人都爱吃！

接着是准备鸡肉，印度人会向切碎的鸡肉中倒入各种香料， 味道正宗与否全靠他们，接着印度人会徒手将鸡肉塞进椰子中，并用竹签将椰子壳密封，最后将它们都吊起来，放在火堆上烧烤近两个小时，打开椰子壳，浓浓的香味扑鼻而来，印度人用手就抓着吃，看完让人口水直流，这才是椰子鸡最正宗的做法，看完你想吃吗？

㈢ 印度泥炉鸡肉怎么做好吃

1
250克酸奶 + 2大调羹tandoori粉末+适量盐, 搅拌均匀, 鸡肉上划几个开口放入里面腌3个小时. (标准版的会用原味酸奶加新鲜柠檬汁, 可是用现成的柠檬酸奶做出来的味道也不错)

2
锅内倒油放入腌制入味的鸡肉两面煎成金黄 (期间你会闻到浓郁的间杂着各类香料的柠檬香味)

3
取出切成条状再继续煎(其实也可以一开始又就可以将生鸡肉切成条状再腌制,可是我觉得一整快腌制煎一煎后再切形状更规则, 也很好切)

4
将剩下来的腌制混合物加入锅中适量翻炒成为酱汁淋在鸡肉上即可,再加上一点碎香芹末. (这次用的鸡肉有点多没剩下多少酱汁, 如果腌制混合物多的话,可以另起锅单独熬成一小碗酱汁, 上桌随吃客自己的意思加,拌在白米饭上也很香哦)

5
香喷喷的tandoori上桌了

㈣ 鸡肉怎么做好吃

红烧鸡肉的做法
1、红烧鸡肉用料
红烧鸡肉确实是很受欢迎的一道美味佳肴，但是很多人在做法上面欠缺一些方法，其实制作这道菜肴并不是很困难，在制作前对于用药的选择是比较有讲究的，需要准备半斤左右的新鲜鸡肉和适量的调味料，调味料主要有油，红烧酱油，料酒，食用盐，生抽，以及生姜和茴香，只要将这些材料准备好以后，就能够制作红烧鸡肉了。
2、红烧鸡肉的做法步骤
首先需要把准备好的鸡肉进行清洗，彻底的清洗干净以后切成块备用，锅里面放入准备的植物油，烧热烧热以后就把洗好的鸡肉放进去进行翻炒，再把准备的红烧酱油料酒食用盐，生抽以及生姜，茴香全部都倒进去一同翻炒，炒成红色后再倒入一碗清水，把锅盖盖上，改用小火慢煮的方式煮大概一刻钟后即可。
3、红烧鸡肉的特点
红烧鸡肉制作成功以后，可以说是一道色香味俱全的菜肴，不仅口味特别的浓香，吃起来非常的可口，而且这道菜肴的滋补效果也是很不错的，不仅可以让我们的胃口得到明显的改善，而且还可以温补强身，鸡肉中的各种营养素都很充足，将其做成红烧鸡肉来吃的话，绝对是不容错过的一道营养又美味的菜肴。

㈤ 印度鸡肉手抓饭怎么做才好吃

鸡肉手抓饭的做法

1.材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干

㈥ 看看印度人从杀鸡开始，怎么炒一锅鸡肉，感觉炒

用料
鸡胸（绞碎） 一片（200克左右，多一点少一点不影响）
中号洋葱，切碎 1个
中号番茄（我用的罐头番茄，已去皮，用新鲜番茄注意去皮） 3个
长青椒 1根
蒜头7-8瓣
姜黄（可以用咖喱粉替代，不过五香粉就少放一点） 1小勺
五香粉1大勺
辣椒粉1大勺
完整黑椒粒 1小勺
姜1指长（中指，嘻嘻）
香菜叶 少许（可不要）
盐适量

步骤 1
洋葱切碎，番茄、青椒统统切碎放一个碗里，香料（姜黄、辣椒粉、五香粉、黑椒）混在一个碗里，鸡肉绞碎，蒜头和姜切碎放一个碗。我喜欢把材料都放在小碗里准备好，看起来很专业的样子，嘻嘻。

步骤 2
少许热油炒洋葱，炒至稍稍有点金黄，加姜与蒜炒香

步骤 3
下鸡肉炒至变色。注意鸡肉下锅前用少许料酒拌一拌，比较容易炒开

步骤 4
倒入香料大火继续翻炒均匀

步骤 5
加番茄、辣椒丁，倒入1杯半水，可以酌情增减，喜欢吃干一点的就少加点，我喜欢汤汤水水，就加得多一些。

步骤 6
盖上盖子小火炖40分钟，炖好后如果水分过多，开盖大火烧一会，蒸发掉部分水分。千万别蒸干了，咖喱的精华都在汤汁里呢

步骤 7
找个漂亮的碗装起来，一定要把碗沿擦干净，嘻嘻
小贴士
1. 切洋葱不流泪的小诀窍：洋葱让人流泪主要是因为气味刺激，所以剥掉洋葱外皮马上要用冷水冲洗，水膜可以减少气味的刺激，很敏感的人可以每切几刀就用水冲一下刀。
另外就是切洋葱要快，不要把洋葱切成几大块再去切丁，要整体切。首先把洋葱竖着对切成两半，一半放远点（离得远气味轻一点），加一半竖着划三刀切分成四份，但注意洋葱头的那一端不要切断，就像是开花一样，一头分开，另一头还连着。然后横着切，切出来就是洋葱丁了，切得也快。（下次切洋葱再传点图上来）
2. 咖喱就是讲究一个香料配比，用什么肉倒是不那么讲究，大块肉或肉末也是随意，印度人有的连肉都不放，直接放印度小扁豆，味道也很好

㈦ 怎样做鸡肉好吃

鸡肉的做法有很多种，下面以鸡腿为例做一个说明。

香煎起司去骨鸡腿经典做法

食材准备：去骨鸡腿 1支,义大利香料 适量,奶酪丝 适量,椒盐 适量

做法步骤：

1: 备料:去骨鸡腿、义大利香料、奶酪丝。

2: 先将义大利香料及椒盐洒上鸡腿肉两面，不需加任何油只要热锅后放入香煎，盖上锅盖更快熟透。
3: 真的完全没有加入一滴油，还有多出的油喔。

4: 清洗锅后，加热放入少许的油，再铺上奶酪丝煎至熔化，再放上鸡腿，稍微翻开底面察看是否变的金黄，然后慢慢的卷取包覆起锅。
5: 有着香浓的义大利香料风味鸡肉，虽然不是脆皮猪脚，却一样有美味的脆皮口感。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

起司就是奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

㈧ 咖喱鸡肉怎么做，一锅到底，上桌配饭刚刚好呢

咖喱鸡肉怎么做，一锅到底，上桌配饭刚刚好呢？

气温渐热，令人胃口很少。吃使用香辛料系列的料理是一个很好的选择，比较容易想出来的料理应该是咖喱？实际上咖喱料理有许多种。此次介绍的咖喱是小编在加拿大情况下常去吃的东西。

见到确实印度人边讲印度话做印度料理非常道地的模样，隔热保温器皿里面有很多种的咖喱给客人选，一个都不太像我们日本人吃的那种的模样，有一道料理是“ButterChicken”本来很爱吃奶油的我立刻点了一份，这次我有参照他的作法略微调整到简单一点的原材料&作法，可是煮出来的味儿一样很棒的喔，如果已经吃腻了一般咖喱，能够试一试喔。

咖喱最开始始于印度，咖喱的辛辣食物与香气能帮助遮盖牛肉的腥骚，而咖喱对印度人来说，便是“把很多香辛料混合在一起煮”的意味。香辛料类型包括有小辣椒、姜、丁香花、肉桂粉、小茴香、草豆蔻、黑胡椒粉及其姜黄粉等数十种香辛料所构成。

一般来说，过夜完的咖喱也会更加进味更好吃，这一款MASA版咖喱乃是刚进行就相当够劲，跟我的私人版本号对比，MASA版格外深厚且香辛辣味比较重，带骨鸡脯肉在经过事前短暂的腌过以后，及其电锅的烧煮，咖喱味都是有进入肉里，肉质地也够滑嫩，主要缺点肌肉的骨骼也变得碎碎的，要谨慎别咬到碎骨头。

㈨ 咖喱鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

鸡肉是人们生活中比较常见的肉类食材，相比较猪肉的油腻，很多人都喜欢选择吃鸡肉，而且鸡肉的肉质比较丝滑可口，还含有丰富的营养价值和大量的蛋白质。而且不同部位的吃法也不尽相同，如：鸡爪，可以做成泡椒鸡爪或是卤鸡爪；鸡腿，烤鸡腿或是红烧鸡块等。本文简单介绍下咖喱鸡胸肉薯仔做法。

咖喱薯仔鸡块的做法

鸡肉切块，用酱油，料酒，少量盐腌制十分钟左右

胡萝卜，薯仔，洋葱切块热火下油，放入薯仔，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用
少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色
放入之前炒好的薯仔胡萝卜，加水，没过即可
放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可
可依个人口味加黑胡椒粉，出锅（视咖喱浓稠情况而定）
咖喱鸡肉的做法
鸡肉洗净，用水泡10分钟。
薯仔去皮切块，泡水10分钟。
洋葱胡萝卜切块备用。
先单独炒薯仔，这样薯仔比较软比较好吃，也更入味哦～
再放洋葱胡萝卜一起炒～可以再放点油～
炒熟后装出来～准备炒鸡肉～
炒至变色就OK
把刚炒好的洋葱胡萝卜薯仔加入鸡肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的热开水。
把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。
焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃啦
其它鸡肉做法：
大盘鸡
鲜鸡一只，薯仔四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入薯仔，继续小火煮到薯仔熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
小诀窍
1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽，
2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过俺嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿
3：料酒要多加！味精不用加
4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！
三杯鸡
材料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙

㈩ 印度咖喱鸡怎么做

用料

鸡上腿肉 200克

盐 1/2茶匙

洋葱 170克

椰子油 1大匙

腰果 35克

水 60克

姜黄Turmeric 1茶匙

印度豆蔻Cardamom 1茶匙

马沙拉粉Garam masala 1大匙

香菜籽粉Coriander seed 1/2茶匙

孜然粉Cumin 1/2茶匙

辣椒粉（怕辣的可省略） 1/3茶匙

姜粉Ginger（可用姜泥取代） 1/2茶匙

糖 1茶匙

盐 1/2茶匙

水 1杯

印度咖喱鸡的做法

• 鸡肉切丁，加入1/2茶匙盐拌匀腌20-30分钟。我是偷懒的主妇，只用盐先腌肉。印度人会再加入酸奶、蒜蓉、姜末、马沙拉粉、姜黄粉、孜然粉…等香料，喜欢的可以酌量加入。

  

小贴士

1.马沙拉粉里面已经有辣椒，吃重辣的可加至1/2茶匙辣椒粉，怕辣的则可以不加。
2.腰果先炒香再打成泥，风味更佳
3.咖哩亦可加入切小块的蕃茄，或新鲜辣椒。