① 想吃街头炒酸奶又买不到时怎么办可以在家自制吗
炒酸奶是小姐姐最喜欢的DIY甜品，不光味道好吃而且颜值也十分在线，受到了很多小孩女性的欢迎，同时制作方法也是非常简单的，先介绍炒酸奶的这个名字是怎么来的吧，之所以叫炒酸奶是因为他的制作方法主要是通过翻炒来完成的，在制作过程中酸奶会在炒冰机上慢慢凝固，并且最后翻成卷状，制作步骤就算完成了，也就相当于是不一样的冰淇淋，而且炒酸奶的配料比较灵活，可以根据自己爱吃的水果或者是其他的食物来进行搭配，接下来就要说制作步骤了，我比较喜欢吃坚果，水果较随意，所以今天主要说的炒酸奶是坚果类炒酸奶的步骤。
炒酸奶的制作方法
原料：自制酸奶500ml；
辅料：蜂蜜、水果、葡萄干、瓜子、核桃仁；
制作步骤：
炒酸奶
5、静至一小段时间后，用铲子从酸奶机的边缘把酸奶卷起来，放入准备好的碗中，可以舀一勺蜂蜜放在上边，就可以食用了，我们也可以在酸奶卷上加入巧克力或者是其他自己喜欢吃的酱，来调节口味。
炒酸奶的制作方法有很多，我们也可以放入盘子中在冰箱冷冻半小时，炒酸奶形状不一定必须是卷的，我们可以让冷冻的时间变长一些，然后用刀子把酸奶划开，变成酸奶块，味道一样不错，而且还更有不一样的感觉，炒酸奶的制作方法并不是很难，与其在外花钱买，不如自己在家动手做啊。
炒酸奶小贴士：
1、我们用的酸奶可以是自制的，也可以是去超市买来的酸奶，如果你在减肥期间的话，我们可以选择无糖无脂的原口味的酸奶来进行炒酸奶的制作。对减肥中的体重是完全没有影响的。
2、我们在炒酸奶的过程中要把握住酸奶平铺在酸奶机上的时间，根据酸奶机的功率大小的问题，我们最好控制在五分钟内就可以了，防止酸奶变硬，影响味道和口感，防止我们体验大打折扣。
3、冷藏时间的准确性，我们酸奶在冷藏时，时间控制在半个小时左右就可以，因为如果时间过长，酸奶中的蛋白质就会大部分流失，我们冷藏半个小时，这个时候酸奶的口感还有益生菌的活跃就会达到很好的一个高度，所以冷藏时间必须要把握好。
3、炒酸奶口味是冰凉的，对于夏天炎热的天气也一定的解暑作用，我们总会禁不住的就多吃，但是我要提醒的是炒酸奶太凉不适合小孩子多吃，会对肠胃等部分有伤害。我们要防炒酸奶对肠胃的刺激。
4、炒酸奶也属于冰淇淋的一种，所以如果长时间不吃，会融化，而且融化后的口感还有质量都没有一个很好的保证，所以我们一定要现做现吃。
好了，今天的炒酸奶就完美的结束了，我知道有的人已经按捺不住了，快点动手做起来吧，自己亲手做的才更有成就感啊。
② 清补凉有哪些
清补凉（粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音；Sâm b�6�7 l�0�6�6�1ng），是夏天清热补湿的老火汤，常见于中国广东（海南、香港和澳门）、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。清补凉也可以做糖水，有其独特的风味。故事 清补凉传说，秦始皇一统七国之后，开始着手平定岭南地区的百越之地。公元前219年，秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南，大军推进致岭南一带，由于岭南属东亚季风气候带，具热带、亚热带季风海洋性等气候特点，中原的士兵不适应南方的湿润气候，纷纷得病，军队战斗力大减，屡战屡败，正当众将士束手无策之时。随军大夫研发了一种药食两用的粥，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料，经过加工后礳成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛，军队重新作战勇猛。赵佗感慨的说，食之清热气、补元气、之物可称清补凉也。为了保证战斗力，赵佗命令其部下每天晨起必须食用一碗清补凉，秦朝灭亡后，赵佗起兵兼并桂林郡和象郡，在岭南地区建立起南越国，自称“南越武王”。建都番禺，即今广州市。他在位71年，是名符其实的“长寿翁”。 中国的药膳源远流长，从宫廷到民间广为传播。据有关学者统计，自汉初到明末，有关药膳的着作已有300多部。而今有关食疗药膳的着作更是色彩纷呈，应用空前广泛，以至出现了一些专门的药膳餐馆。在人们的生活中，药膳得到普及，在国外也享有盛誉，备受青睐。药膳是中国传统饮食和传统医学的重要内容。 起源早在上个世纪20年代，海南就有了清补凉，那时的清补凉主要是街头巷尾一些临时的小摊点，有个别小茶 清补凉馆里也有清补凉卖。40年代时，三五个铜板就可买到一碗清补凉。与其它县有所不同，海口的清补凉品种要多些。 “清补凉曾登堂入店经营过”，海南省烹饪协会副会长唐人志说，时间大概在1953年，当时海口第二饮食公司（合作店）属下有10多个门市店，这些门市店中有一部分店便把清补凉“请进店里经营”。唐人志说，当时国营单位有劳保规定，在夏季单位要发给职工清补凉，以此降温消暑，因此到5、6、7、8月，经营清补凉的门市店生意非常好。 文化海口清补凉的原料丰富，少则十几种，多则二十种，多为就地取材，新鲜可口。 海南清补凉不同于广东一带的凉茶，在广东如果你上火了，主要是以喝凉茶降火。但是凉茶味苦难喝。据 清补凉中医学说凉茶虽是降火之物，但不宜多喝。 广西桂林、南宁等地也有清补凉。听在那两地上学的海南学子回来说，最好吃、最令人回味的还是海南的清补凉。据了解，桂林的清补凉原料里有西瓜块、菠萝块、绿豆等，这些原料均放在冰箱里；和海南的清补凉不一样，桂林清补凉更像是“水果什锦冰”那一类的东西，甜甜的。而南宁的清补凉跟海南清补凉相比就简单得多，用料也少，味道也差些。 与别的省份的清补凉相比，海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说，海南的清补凉，主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。 在海南，万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解，琼海的清补凉，过去原料里加有当归，但现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者，这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。“与我省其它市县相比，海口的清补凉又有所不同，”林俊春说，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。 清补凉 椰树下排队吃清补凉 海南的清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌，加上清补凉摊的小橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料。这样，一个摊子便招 清补凉来一群客源。在海南，每一个清补凉的摊子大多数都没有“字号”，如果哪里的清补凉好吃，市民大都以路名来向朋友推荐。居住在海口的许多市民都知道，在海口，清补凉的摊子越摆越大的当数海口新华南路的那间“老字号”摊子了。初夏的夜晚，与朋友逛街累了，或与家人散步时，有人会来到新华南路清补凉摊子前，点上一碗清甜爽口的清补凉。不过，在这里吃清补凉的朋友，须有点耐性，因为需排队买牌，然后把牌交给服务员就坐后，还要等上一会儿——因为来这里吃清补凉的人太多了。不过，当一碗装有由绿豆、红豆、通心粉、鹌鹑蛋、红枣、椰水等配料组成的清补凉端到你面前，你会觉得再漫长的等候都是值得的，因为当你喝上一口由冰块浸透的新鲜椰子水，再咬上一口甜甜的、冰冰的、粉软的鹌鹑蛋后，那个直入心底的爽呀和那个直透到心底的凉呀，简直是让你无话可说。于是乎，到这吃清补凉的人，有许多是吃完后又排队打包带回家，让家人也尝尝透心凉的感觉。 小小清补凉能做到如此地步，实在让人赞叹。好吃的清补凉摊点，通常是一传十、十传百，一个传一个。在海口，口碑较好的清补凉摊子的地点还有：海甸岛三西路，菜市场对面；万绿园里边四维电影院过去一点，用老椰子做的，很特别；国兴大道，一去就看到很多；红城湖路（原琼山市）38路公共汽车起点站处等。 海南清补凉的一般做法: 首先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等分开煮熟，别煮太烂，捞干。然后准备凉开水，最好放在冰箱里冷冻，否则就要准备好冰块；再准备红糖，有红糖浆最好，再把上面几种原料混在一起，掺上椰子汁或红糖水等即可调和成一碗消暑清爽的饮品。
③ 我在重庆，准备去海南三亚玩，要花多少钱
我是去年12月份从济南和老公去三亚玩了4天，自助游，总共花了不到8000.坐飞机去的。飞机票总共2600左右，照了一套婚纱照2200左右，其余就是住宿和三亚游玩的花费了。
在重庆的话，路费坐火车的话应该不多，这个网上都有啦。我只是提一下在三亚游玩最省的建议：
一、不用提前预订酒店，三亚市区内第一市场附近很多住宿的地方，我们去的时候当时是每天180元左右。而且在第一市场吃海鲜还方便，周围购物坐车也很方便。比在海边住好多了。
二、切记带好学生证，景点门票对学生都有优惠。另外你可以找一些景点外面卖票的，他们是一些旅行社的，拿票便宜，卖的也便宜。可讲价。
三、主要带好一些防晒的用品。一般的衣服之类的在三亚买就行，很便宜。有的比在本地还便宜。
四、建议旅游景点：天涯海角、南山寺、呀偌达热点雨林、猴岛、西岛等都可以。
五、在三亚，有些离市区远距离的最好是跟团，在三亚街头很多旅行社设点招揽游客，价格都差不多。选择最便宜的就行，都是含门票，含车费的。到了后就自己进去玩，到规定时间之前赶到团指定的聚合地回去就可以啦。
六、吃方面，去一趟三亚，一定要去第一市场吃海鲜。在第一市场周围有加工海鲜的，自己去市场上买，到加工店里加工。很多加工点都安排人员在市场周围揽客，可以让他们带着去买海鲜，他们会帮你推荐并帮你还价，那一块的加工费都是一样的。还有炒冰很好吃，6元一个，各种水果口味的都有，我现在还留恋炒冰呢。还有一些米粉也挺好吃的，便宜实惠。
七、游玩主要是开心，不要太小心，也不要不小心。理智一点，费用会减少奥。三亚当地人对外地游客还是比较尊重的，旅游毕竟是他们的主要收入来源嘛。另外，最好买个斜跨到身上的包，听说三亚有抢包的行为。不过我们只是听说，在三亚玩的这几天到时没发现。感受到了三亚当地人的热情纯朴，他们主动给外地游客让座，邀请我们吃他们亲自种的无农药的水果，蛮好的。
以上虽没有在费用上给你一个明确的解答，仅是个人在三亚游玩的一点感触，借此表达，希望有所帮助。
④ 炒冰生意-请问炒冰是什么
炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。
以下几种做法；
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果 木瓜加点炼乳，多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味．
答案希望你满意！
⑤ 夏天摆印度飞饼摊生意会怎么样
看你具体选的位置而定，要在学校附近的话建议炸串、水煮、烤香肠，章鱼小丸子之类的一年四季都可以做夏天可以加项目冰粥、炒冰之类的冰凉爽口
⑥ 请问有人懂做清补凉吗，想学做的卖
其实，如果你人在海南，花5元出去吃一碗就什么都知道了。很简单的，有了原材料之后，你只需要加一点水，一点糖浆，几块冰，一碗清补凉就出来了。
海南清补凉的做法：
海南清补凉的做法非常讲究材料和配方，海南清补凉的主要材料有：红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上新鲜椰子水或椰奶，还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品，再加上几块冰块，在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角，一般可分两大类： 椰子水清补凉和椰奶清补凉，区别就是，在其它材料一样的基础上，用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉，用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉，两类清补凉的味道差别还是挺大的， 一种是天然的椰子水味道，一种有椰奶味道，跟椰子汁的问道差不多！总之，加了冰块后，在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受！
除了椰子水清补凉和椰奶清补凉这两大特色外，当然还有其它海南清补凉的做法：
海南清补凉瘦肉汤的做法：
清补凉材料：瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
瘦肉汤清补凉的做法：
1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2.洗净全部清补凉配料。
3.把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
清补凉的功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清补凉鸡脚汤的做法：
清补凉鸡脚汤是一款清润汤水，平日以之佐膳，具补肌，润燥作用。
清补凉材料：(四人份量)清补凉一包约重150克，鸡脚12只，排骨600克
鸡脚汤清补凉的做法：(需时:3小时20分钟)
1.把鸡脚洗净，晾干。
2.鸡脚用少许盐擦片刻，洗净，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
3.排骨洗净，斩件，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
4.用适量清水煮开，放入清补凉，鸡脚，排骨，小火煲约3小时，下盐调味即可。 与别的省份的清补凉相比，海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说，海南的清补凉，主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。
在海南，除了海口清补凉外，万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解，琼海的清补凉，过去原料里加有当归，但现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者，这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。与海南省其它市县相比，海口的清补凉又有所不同，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。
请采纳。
⑦ 你好我想做炒冰生意柯是我以前没有做过不知道前期怎么做,要是做又不知道有没有市场,这方面很少有人做
你还是先观察一下吧,是不是有许多人买.消费习惯必须先调查一下.我本人对炒冰感觉不好,觉得不卫生.可是不能代表其他人也不喜欢.有很多街头小吃,看着是真不干净,可是往往周围一群人在大吃特吃,生意很好的.调查一下你那儿其它做这个生意的情况再做决定吧.
