印度人怎么吃梭子蟹

⑴ 梭子蟹怎么吃，死了有关系吗

死的时间长了最好别吃,,天气凉半天应该不变质,应该还有味道! 自己也可以煮,试吃一下,味道变了就别吃..我们都是这样的

挑蟹3法：

1、掂重量，越重越壮;

2、看花纹，挑肚皮花纹深的;

3、捏肚子，紧实厚重最饱满。

姜葱梭子蟹

梭子蟹肉质细嫩洁白，膏黄丰满鲜美，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是养生滋补的上佳之选。做姜葱梭子蟹时，姜片一定要炒出香味来；蟹肉不要炒太长时间，以免影响蟹肉的细嫩程度。

原料：

梭子蟹、姜、葱、油、盐、鸡粉

做法：

1、梭子蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙。

2、去掉梭子蟹的壳，用刀将蟹钳拍开，将蟹切成两半。

3、姜切成片，葱切成段。

4、锅内倒入适量油，烧至6成热时，放入蟹，煸炒至蟹肉成红色盛起。

5、放入姜片爆香，再放入蟹肉一起翻炒。

6、放入葱段、盐、鸡粉，加入少量清水。

7、待汤汁收干后，起锅装盘即可。

香辣蟹梭子蟹

用料：梭子蟹 干辣椒 花椒 蒜瓣 老姜 葱 现买的火锅（麻辣烫）底料 酱油 白糖 盐 料酒 海鲜酱

做法1（步骤）：

1. 螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块

2. 取适量火锅底料

3. 葱切段，姜切片，蒜瓣剥好

做法2 (步骤)

1. 锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜

2. 放干辣椒花椒拌炒

3. 放火锅底料

4. 小火炒香

5. 一点点酱油

6. 一勺子海鲜酱炒匀

7. 放螃蟹

8. 放葱段

9. 放少许盐跟白糖、料酒

10. 大火不断翻炒，至螃蟹入味

小贴士

1、第一次尝试用火锅底料做这个菜，各种好吃够味，强烈推荐哈

2、酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的了就

3、白糖量也不要多，海鲜酱本身有点甜

香辣年糕炒蟹

用料：梭子蟹 火锅年糕 红绿黄椒 葱 姜 蒜 生粉 番茄酱 韩国辣酱 芝麻油 生抽 老抽 蒜蓉香辣酱 料酒 糖

做法

1. 螃蟹把大壳掰开，把里面的鳃去掉，洗净，切块，大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末

2. 为了炒的时候方便，将年糕对切

3. 螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油

4. 调汁：番茄酱半匙（不用多）、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙（根据个人喜好增减）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙

5. 油锅放葱（葱白）、姜、蒜爆香

6. 放入螃蟹拌炒

7. 放调好的汁，大火翻炒

8. 放年糕，拌炒

9. 放彩椒，炒至断生

10. 出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可~~

⑵ 印度螃蟹泛滥成灾政府无计可施，为什么他们不吃掉它

归根结底，吃不惯。

螃蟹，再熟悉不过的一种生物了。螃蟹好吃好玩，可惜国内螃蟹已经出现逐渐减少的迹象了。放眼国外，螃蟹的现状让我们不禁惊叹。澳兔子泛滥，漫山都是，美鲤鱼泛滥，印度恒河鲶鱼泛滥，，感觉一些经常出现某种生物泛滥的情况。

放眼国内，国人喜欢吃螃蟹，不管小孩，老人，是情有独钟，看过红楼梦的知道，古人对螃热爱，吃得有讲究，用工具，佐料，一壶好酒，，多么惬意，自古以来，国人喜欢吃螃蟹。

⑶ 梭子蟹螃蟹怎么吃图解

• 先将螃蟹的脐掰下来。

  

⑷ 梭子蟹怎么弄最好吃

步骤：
1、把蟹洗干净，肚皮下翻翻，爪子拉拉开，把泥啊沙啊都冲干净~
2、斩件，不要犹豫，碰一声斩下去，干净利落，不会拖泥带水，把膏都浪费
3、斩好件的蟹块沾上淀粉备用
4、备好葱段和姜片
5、起油锅，待油热后，倒入蟹块，沾淀粉的一面朝下先放
6、炸好蟹后，留少许油在锅内，放入葱姜暴香，再倒入蟹块，喷入料酒，加少许老抽，加入两碗水，大火煮5-10分钟
7、加入盐，糖，用水淀粉勾芡，出锅，摆盘！
蛋煎梭子蟹
原料:梭子蟹,鸡蛋,马蹄肉,葱姜末,葱丝,胡萝卜丝,盐,鸡精,料酒.
制作:1)梭子蟹宰杀洗净,切成小块.2)把马蹄肉剁碎挤干水分,和葱姜末,胡萝卜丝,一起加入蟹中,然后把鸡蛋打碎倒入蟹中,加入调料一起搅拌均匀.3)炒锅上火烧热,加入油滑锅.把鸡蛋蟹倒入锅中,中火将两面煎到色金黄,肉鲜嫩,出锅撒上葱丝,淋上料酒即可.
菜肴特点:色泽金黄,滑嫩鲜香.

⑸ 梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做

健康功效
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
梭子蟹
姜
葱
淀粉
老抽
糖
红烧梭子蟹的做法
1.梭子蟹洗干净，一切4分，涂点淀粉，锅里加点油，油热会，放姜片和梭子蟹，翻炒一会
2.翻炒一会蟹壳变色，加生抽，再加些糖吊鲜，最后放葱段或碎葱再翻炒会，壳完全变红了出锅
3.成品
小贴士
壳半红的时候可以加料了，不然太久肉质就老了。

⑹ 梭子蟹怎么吃法

“俺喜欢吃海鲜，梭子蟹，也是俺喜欢的品种之一。 靠海吃海--今年吃的最多的当属梭子蟹了。 梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 梭子蟹可炒可炝，可蒸可煮。要吃原汁原味的，当然是清蒸了。”

主料

梭子蟹(3只)

调料

料酒(适量)姜(适量)葱(适量)鲜抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)

厨具

蒸锅

1 梭子蟹用刷子洗净.

2 锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。

3 放入梭子蟹隔水蒸

4 蒸12--15分钟即好。

5 用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，

6 吃时沾上即可。

小窍门：

1.过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士忌食。

2.肝炎患、孕妇不宜食。

3.心血管病人忌食。

⑺ 梭子蟹怎么吃好吃

活的直接做咸呛蟹或者清蒸。
清蒸我就不说了，下面说一下咸呛蟹：
挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完）。将水烧滚后加入盐（尝盐汤，要咸的发苦），再烧滚盐水，一定使盐融化。离火稍冷后倒入腌蟹的容器内，等待完全冷却。（咸一点的鲜）一般一斤水半斤盐喜欢淡点的按一斤水三两盐。腌蟹的容器一定要保持干净，尽量不让生水再进入盐水内。用牙刷洗净蟹，放在冰箱里（蟹就不会在水里乱划水了）一小时沥干水分，等盐水冷却后，再把蟹放入盐汤里（盐汤要浸没蟹）。放冰箱冷藏，20个小时(有些人喜欢吃稍微淡点的)或3天后，都可食用。吃时用黄酒或醋沾着吃。

⑻ 梭子蟹怎么吃法

梭子蟹最佳食用时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期。这个季节，是梭子蟹最鲜美的时候，可谓人间美食极品。那么梭子蟹该怎么吃呢？
1.葱油梭子蟹

材料：梭子蟹、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽

步骤：
1、将盒装梭子蟹充分解冻后(将梭子蟹置于冷藏室中低温解冻，此解冻可保存营养成分不流失)；
2、螃蟹清洗后，摆盘，加入姜片和葱段上锅蒸熟；
3、蟹蒸熟后在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中，蟹上摆入姜、蒜末，撒上葱花；
4、锅中入油，开大火，锅冒烟后直接淋在葱花上即可。

2.芙蓉梭子蟹

材料：梭子蟹、鸡蛋(2个)、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉

步骤：
1、将梭子蟹切成块状备用；
2、裹上淀粉，葱切段，姜切片备用。将蟹块逐一放入热油锅中，炸约1分钟后捞出控油备用；
3、锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香，加入蟹块及调味料拌炒，放入适量水焖烧5分钟；
4、将鸡蛋打散淋于蟹块，待蛋液凝结，将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。

3.肉末蒸梭子蟹

肉末蒸梭子蟹的做法

材料：梭子蟹、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、油、淀粉

步骤：
1. 梭子蟹用牙刷洗干净;不切开，放料酒和姜片，上锅蒸半熟后取出，每只梭子蟹连壳切成四块。扔掉姜片和汤水。
2. 五花肉切成肉末，加一点淀粉、料酒、生抽老抽，按同个方向搅拌，然后铺在盆底。
3. 把切好的梭子蟹倒竖在肉末上，大火蒸熟。蒸熟后取出撒葱花。蒸好后如果汁水太多，可以倒掉一部分。
4. 重起一个锅，把油烧热，油要又多又热，关火后放一些干辣椒段入油锅(增香)，然后浇在蒸好的蟹上，特别香。

4.梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法

材料：梭子蟹、年糕、细香葱

做法：
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下
2、年糕用水煮好，过冷水，备用
3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出
4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味
5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可。

5.葱姜梭子蟹

葱姜梭子蟹的做法

材料：蟹、料酒、姜片、淀粉、盐、葱

做法：
1、蟹洗净后切成块,切面粘上干淀粉,入油锅煎,入锅前抖掉多余的淀粉,油锅里先入姜片,并且不要太热,待切面变金黄色盛起；
2、全部煎好后,锅里留底油,把煎好的蟹入锅煸炒,加酒及调味料,稍加点水；
3、煮开加入葱段,就可以起锅了。

6.梭子蟹粉丝煲

做法：
1.先用凉水把粉丝泡开，大概需要1个小时
2.在泡发粉丝的过程可以把蟹壳掀开，去掉里面的鳃冲洗干净
3.把蟹切块，在蟹的切面粘上淀粉
4.淀粉粘好后待用
5.热油锅，放葱姜蒜煎香，需要多放油，放入螃蟹，把螃蟹的切口煎到封口
6.加入料酒和清水，还有蟹壳，一起煮
7.加盖，大约煮5分钟，螃蟹熟透，螃蟹捞出，转最小火，汤汁留锅内，待用
8.把螃蟹放到一小煲内，铺地放好，把泡好的粉丝放入蟹汁锅内，拌均匀
9.用最小火，慢慢煮，不断搅拌，把粉丝喂饱蟹汤汁，如果汤汁不够，可以再加少量的水，粉丝吸收力很强，煮的过程会把汤汁收干。注意，粉丝要喂饱10.汤汁，但汤汁不要收干，需要留少量汤汁
11.把煮好的粉丝铺在第九步装好的蟹肉上，然后大火烧1分钟，让蟹肉香气更好的散发出来
12.撒上小葱，出炉

7.梭子蟹粥

夏季来一碗美味的梭子蟹粥，不但营养丰富，而且利于消化吸收，养胃补脾。

做法：
1.淘米，去水待用
2.梭子蟹洗净去腮，肠等脏东西，切开，放姜片，洒黄酒，虾去须去头，放姜片洒黄酒
3.贝类洗净和虾同置，小青菜洗净切开
4.大火煮粥，翻滚时放入梭子蟹
5.再次翻滚后，放入贝类和虾，虾熟后放入青菜，煮一两分钟放入适量盐
6.放点葱，完美出锅

8.梭子蟹海鲜面

总之，所有的食材遇上梭子蟹都变得非常好吃！

做法：
蟹洗净，锅内少许油加热，放入姜片炒香加入蟹炒变色加水烧开，加面条煮透，放入盐糖，最后撒上葱段气锅

9.炝梭子蟹

炝蟹真的吃得很爽！当醉料和鲜美的蟹肉融合到一起后产生的味道，真的让人打嘴不放，肥而不腻，鲜嫩可口！不过夏天吃，大家一定要注意用活蟹作原料，以免吃坏肚子。

做法：
1.将蟹洗净，打开壳，除去蟹腮，将蟹剁或剪成小块，装盘。
2.洒上醉料（白酒醋盐糖姜蒜等适量）搅拌均匀，30分钟后即可吃了。

10.蒸（煮）梭子蟹

做法：
这是最传统也是最方便、最常用的吃法，烧透就可以了。

⑼ 小梭子蟹怎么吃

梭子蟹是海蟹的一种，在北方很常见，而且梭子蟹的个头很大，肉质很足很鲜嫩，常见的吃法有清蒸梭子蟹，辣炒梭子蟹，梭子蟹炒年糕，但是大家吃螃蟹一定要注意量，毕竟它是寒性的。

一、清蒸梭子蟹
菜谱简介“西风起，蟹脚响”，又到了秋高气爽吃螃蟹的季节。新鲜的螃蟹买回来，不需要繁复的烹煮，简简单单的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味～～
材料
梭子蟹，生姜，香醋，糖
做法
1.生姜切末。
2.加香醋糖调成蘸料。
3.把海蟹刷洗干净。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
二、姜葱炒梭子蟹
材料
梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油
做法
1.梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
三、梭子蟹炒年糕
菜谱简介梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，亦可腌食。
材料
梭子蟹500克，年糕200克，青红椒少许，葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、芝麻油、胡椒粉、白酒、淀粉适量。
做法
1、梭子蟹去掉蟹盖、蟹腮等剁成块，蟹钳用刀略拍几下。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉腌渍撒上淀粉。
3、起锅热油放入撒好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。
1、梭子蟹去掉蟹盖、蟹腮等剁成块，蟹钳用刀略拍几下。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉腌渍撒上淀粉。
3、起锅热油放入撒好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。
4、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末，青红椒切块，年糕切条。
5、另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。
6、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
7、放入年糕片翻炒均匀。
8、加入少许开水、加白糖、盐调味。
9、改为小火待汤汁粘稠，放青红椒，加入少许芝麻油翻炒均匀。
10、撒上香葱末即可出锅。