印度吃的黄糊糊的东西怎么做

Ⅰ 为什么印度的有些食物都做成恶心的糊状

据悉，在印度不管是吃路边摊，还是去高档酒店的餐厅，印度人总是特别擅长将各种食材做成黄色的、白色的、绿色的糊糊，还黏黏腻腻的形状。先别说味道如何，光看这些“食物”的样子，都已经让人食欲大减，难道印度人做食物完全不讲究“色香味俱全”的吗？甚至连我们平常所熟悉的绿叶蔬菜，到了印度也会做成绿莹莹的糊糊，这叫人怎么下得了口？不由让人感慨印度人果然“另类”，从他们做的食物都能看得出来。然而，很多来印度旅游的中国游客却对这里的“美食”欣赏不来，宁愿选择吃水果、饼干来充饥，也不愿意吃当地的食物。

当然，在印度也有很多很美味的食物，就像是最传统的套餐——塔利，摆盘类似韩国料理，因为在一个圆形的盘子中，每个小碟子里都装有印度特色料理。话说如果你怕掉入印度重口料理的大坑中的话，那点这个绝对不会出错！

Ⅱ 在家想做正宗的印度菜，应该准备什么食材

其实没有什么特别之处，印度跟中东一些国家一样也特别好香料、奶酪，且都有，唯印度偏好咖喱与特辣、超辣的魔鬼椒和洋葱，洋葱是每家基本每菜皆好之物印度咖哩被世人皆知，其成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，印度都没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是印度菜肴和咖喱是密不可分的，从开胃菜到点心，都糅合有或浓或淡的咖喱香，从北方的微辣到南方的超辣，咖喱随着地域的变化辣的程度也逐渐在升级。

不管什么食材，都打成糊状烩一锅，不知里面都是些什么东西，宁愿四处找中餐馆或肯德鸡麦当劳之类的快餐充饥，也不敢尝一下印度菜。据我观察，印度菜很少有鸡肉鱼肉则通行。印度人喜欢咖喱和油炸食物。也喜欢炒饭。但都离不开生洋葱和香料。主食是米饭和面包。引种宗教甚多一个宗教下还有不正宗的印度菜，多种咖喱搭配不同食材，重辣重香的情况下，其实还是不错的。偶尔尝试一下很好吃。

Ⅲ 印度人炒菜放的红色黄色白色粉末是什么

印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭；喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾；喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、薯仔、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃洋山芋，认为洋山芋是菜之佳品；所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜，印度人绝不用酱油或酱类调料，而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。除此之外，他们做豆汤、素菜或鸡鸭鱼虾时，也往往要使用金色的郁金花等类调料，有时也拌用香辣料。印度人最不喜欢吃大荤，最注重的是烹调多用调料。做咖喱鸡要用17种调料，炖菜所用的调料最多。印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

Ⅳ 印度人为什么喜欢把食物做成黄不拉几的

更重要的是，印度人在烹饪菜肴的时候，他们很喜欢加入一种黄色的香料，这那就是姜黄，这是在印度最常见的调味品，这个香料会把食物给做成黄黄的东西。姜黄的外表就很像我们中国的生姜，并且味道也很相似，只不过他们的姜黄是呈一种黄橙色，并且他们一般都是把姜黄磨成粉末。

Ⅳ 印度咖喱饭的做法，特色印度咖喱饭怎么做

咖喱饭的做法材料
主料：
牛腩肉1块 薯仔2个
青椒1个 胡萝卜1根
洋葱半个 米饭一碗
辅料：
油咖喱两大勺 盐2小勺
糖1小勺 水一杯
椰浆1大勺 黑胡椒粉适量
海苔2片
做法
1、烧开水，加入姜片和料酒，加入切块的牛肉，水开撇去浮沫，加一小勺盐，炖煮40分钟左右至酥烂。
2、炖牛肉过程中，把蔬菜切小块。
3、把青椒下油锅炒至断生，备用。
4、炒洋葱和胡萝卜及薯仔块；
5、下两大勺咖喱酱，一起翻炒匀至有香味；
6、加入炖好的牛肉及汤，加盐加糖调味，盖上锅盖，焖煮至酥软。
7、到最后加入青椒块，可以保持它的青绿色，加椰浆，加黑胡椒粉提味，收汁。
8、煮好的米饭，加两勺咖喱汁，拌匀。
9、用把米饭放在保鲜膜上，用干净的手隔着保鲜膜捏出小鸭子的头和身体。
10、用海苔剪出椭圆形的眼睛，胡萝卜做两片嘴，牙签挑点炼乳做出眼神光。安在小鸭子头上就行了。
11、开吃，材料太多，小鸭子游不动了，45度角的忧桑。

Ⅵ 印度人为什么喜欢把菜做成“糊糊”这样吃很美味吗

印度人喜欢吃浆糊的东西，跟印度的气候，印度吃饭的方式以及印度人的口味有很大的关系。

印度在我们眼中一般都是一个奇葩的国家，比如印度的奇葩电影，经常能令我们捧腹大笑，印度上厕所甚至是吃饭的方式，都让我们觉得与常人不同，其次就是印度街道以及人民生活中脏乱差的现象很严重，但印度依旧是一个我们经常关注的国家，那你会发现印度人的食物基本上都是成糊状的，比如说咖喱饭里面的薯仔就是那种薯仔泥，一年就碎，那么为什么印度喜欢把菜做成糊状呢？

跟做菜喜好有关
我们如果去过印度，或者说看过印度做吃的的视频，你就会发现印度美食最大的特色就是经常会在一些主食上面糊上一些各种各样的香料，最常用的东西就是把卡莉和香料糅合在一起，这种水状的调料那么做出来的东西自然软趴趴的像糊状。所以说印度人喜欢把菜做成糊状，跟他们做菜的喜好有很大的关系，虽然说这些食物看起来不怎么样，但是吃起来还是很不错的。

Ⅶ 印度人的饮食

那个肯定是印度咖喱，比日式的辣很多。印度的香料种类很多，所以里面添什么的都有。
黄糊糊的就是姜黄粉啊。对身体有好处。

Ⅷ 印度咖喱饭的做法，印度咖喱饭怎么做好吃，印度

超市有卖正宗的印度咖喱块或者粉，“好侍百梦多咖喱”一盒8块左右，块状的，一盒是两个人可以吃两次的分量，味道就很正宗。

现在超市买了薯仔、胡萝卜、肉。然后回家倒油，先炒肉，再倒进薯仔和胡萝卜，加水，盖锅盖闷一下，等薯仔烂了的时候，看看水够不够，不够就再加一点点水，然后放入咖喱块，或者咖喱粉，不停搅拌，直到变成糊糊的时候，就可以光火了。。

美味的咖喱就做好的，可以和白米饭调在一起吃，也可以和意粉，面调在一起吃，都好美味啊。。~~~~我爱咖喱~！！！！

Ⅸ 印度人炒菜放的红色黄色白色粉末是什么

1，因为印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。

2，他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭；喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾；喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、薯仔、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃洋山芋，认为洋山芋是菜之佳品；所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜，印度人绝不用酱油或酱类调料，而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。