印度咖喱鸡肉饭怎么说

❶ 印度咖喱鸡肉炒饭怎么做

200 克 印度香米20 克 香菜1 洋葱1 瓣 大蒜100 克 胡萝卜350 克 鸡胸肉100 克 四季豆50 克 黄油10 克 孜然10 克 印度咖喱玛莎拉½ 勺 辣椒粉10 克 姜黄50 克 生姜（碎）100 克 酸奶
425 毫升 鸡汤
1 柠檬 （汁）
盐
胡椒
将米在冷水中洗净备用。切碎香菜。洋葱和大蒜切碎。胡萝卜去皮。将胡萝卜，鸡肉和四季豆切成一口能吃下去的大小。中火在平底锅中用黄油炒洋葱和蒜约2至3分钟。然后加入鸡肉炒5至7分钟直至其变色。将炒熟的鸡肉盛出备用。10 克 孜然、10 克 印度咖喱玛莎拉、½ 勺 辣椒粉、10 克 姜黄。50 克 生姜（碎）、100 克 酸奶、柠檬擦
生姜擦碎，接着将孜然，玛莎拉，辣椒粉，姜黄和生姜碎加入锅中，炒约1至2分钟，加入酸奶，烹饪至其沸腾后，加入米。加入胡萝卜和四季豆炒大约3到5分钟。再加入鸡汤并用盐和胡椒调味。煮沸后调至小火。上盖继续煮约10到12分钟直至米饭煮熟。将烹饪好的鸡肉放入锅中，加入香菜和柠檬汁，搅拌均匀

❷ 正宗的印度咖喱鸡饭做出来是什么味道的

咖喱鸡饭的味道要取决于里面添加的香料，好像每个印度师傅的手法都有点不一样。我吃过的印度咖喱鸡饭松软鲜香，不是很辣，因为我要求用中辣的咖喱，再就是很鲜美，鸡肉（准确的说是鸡柳吧）都已经剔去骨头了和青豆等佐菜烩在一起，啊，是烩的，绝对不是煎的或者炒的。入口后有浓郁的咖喱香还有……茴香？、薄荷香？不是很清楚了，要问问厨师才知道（印度的香料多如繁星啊~）

❸ 咖喱鸡饭的英文怎么说

咖喱鸡饭

Curried chicken with rice;

[例句]在一个印度餐厅一份咖喱鸡饭花了我们三十元.我妈妈经常和邻居一起去超市购物。

Chicken curry and rice
costs us about thirty yuan in an Indian restaurant.

❹ 咖喱鸡肉蒸饭怎么做

咖喱鸡饭做法一印度咖喱鸡饭：Chickencurry：首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开 分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了注： 。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！ 。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！ 。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的薯仔进去，味道会很不错！ 。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！========================================咖喱鸡饭做法二咖喱饭的做法材料：咖喱鸡肉洋葱薯仔胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）做法： .材料切块。（切小一点可以节省时间） .在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的 .可以加一点黄油 .油热后，把切好的鸡肉和菜下锅去炒几分钟 .然后加水，炖 分钟左右（薯仔和胡萝卜软了就好） .加咖喱，搅拌均匀后，再炖 分钟左右嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……========================================咖喱鸡饭做法三苹果咖喱鸡用料：鸡髀 只（重约 克），苹果 个（去皮去核）切片，姜剁幼 茶匙，蒜蓉 勺，咖喱粉 勺，茄汁 勺。（可根据自己口味稍作调整）腌料：盐 / 勺，胡椒粉少许，油 勺。调味：盐半勺，糖半勺，水 杯半。鸡精少许。做法： 、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌 分钟。 、烧热平底锅，下油 汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。 、下油 汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约 分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。==============================================咖喱鸡饭做法四用料：鸡腿肉、薯仔、胡罗卜、洋葱切块做法： .薯仔、鸡肉过油 .炒洋葱 .加入：咖喱粉、适量盐、糖、料酒、水以及鸡和薯仔等一起炖 、绝招：加少量醋、味精--立即香味扑鼻 、浇在焖好的米饭上，用新鲜果蔬稍加点缀即可。

❺ 印度咖喱鸡腿饭怎么做

鸡全腿一只、薯仔1个、胡萝卜2/3根、洋葱1/2个、米饭适量。

盐1/2茶匙、料酒1汤匙、咖喱4小块（中辣）。

1、鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟。 2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。薯仔去皮洗净，切块。

3、锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色，倒入洋葱胡萝卜和薯仔，一起翻炒均匀，倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟。

4、将表面的油脂和杂沫撇掉，关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮。

5、煮到后期用筷子不断搅拌着，并根据咸淡决定是否再加盐，汤汁浓稠即可关火。

6、米饭装盘，配以煮好的咖喱即可。

1、鸡腿须提前腌制入味，先在表面上划上几刀，再将调味料涂抹均匀，腌制两个小时以上；

2、锅中放入少许油，将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂；再用剩余底油，将洋葱煸香；

3、大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度；再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉；

4、转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中，能让鸡腿均匀的入味；

5、表面的柠檬和薄荷（或其他香草）即可是装饰，也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。

❻ 咖喱鸡饭的经典做法

咖喱鸡肉是一道美味 。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印
度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多
样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在
亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印
度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。咖喱是香料
的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种
香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来
源。

后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货
形式输出，粉末香料盛行至今。 地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末
子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正
宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

【制作过程】

第一步：准备材料：鸡肉，洋葱，薯仔，胡萝卜，鸡腿菇，咖喱块，植物油，精盐，
葱，姜，备用

第二步：鸡腿肉去皮切块，悼水去腥，备用

第三步：把分别把薯仔，洋葱，胡萝卜，切块

第四步：锅内倒入植物油适量，加热油锅把切好的食材，一起翻炒，大约3-4分钟

第五步：炒好的食材，乘到盘子，待用

第六步：锅中再次倒入植物油，热锅后下鸡肉，加入葱花，姜丝，少许油，上色后接
着倒入食材，一起翻炒

第七步：一次性加够水，没过食材，煮沸后，中火煮15分钟

第八步：然后加入咖喱块，用小火炖5分钟，汤汁呈浓稠状就可以关火了

第九步：最后一步，需要自己动手，新鲜可口的咖喱鸡肉饭出过来

ps：米饭一定要提前煮哦！

❼ 咖喱鸡肉饭的介绍

咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

❽ 咖喱鸡肉盖饭来历

许多人都喜欢咖喱，因为咖喱百搭，下饭，让人感到温暖。豆瓣“咖喱咖喱我爱你小组”的宣言是——“你知道吗？在我不开心的时候，吃到好吃的咖喱，就会好很多了。”日剧《深夜食堂》里，老板将隔夜的咖喱浇在热腾腾的米饭上，趁着冷咖喱被热气慢慢融化的时候吃，简简单单的隔夜咖喱就引起了店内食客的共鸣。

如今咖喱可谓最普世的食物之一，但很少有人知道，“咖喱”一词其实是误解的产物，尽管这个错误并没有影响咖喱走向异国异族的餐桌，衍生出不同的个性。印度咖喱的味道极富侵略性，泰式咖喱首先给人视觉冲击，日本的咖喱则有水果的甜味。

可以说，咖喱的流传印证了这样一个道理——食物的历史不只是口腹之欲如何被满足，还有物产、文化、民族性格赋予的独特面貌。咖喱就像一颗种子，但它结出的果实，远超人们的想象。

那么，不同咖喱的个性是如何形成的？为什么人人都爱咖喱？


咖喱是次大陆世界之外的人民，赋予印度菜的一个标签
在咖喱的起源地——印度等南亚国家，当地语言中并没有一类称为“咖喱”的食物。curry（咖喱）一词其实是英国人的发明，英国人则是从印度南部的泰米尔语kari得到灵感。Kari的含义比较含混，可以大致理解为“多种香料混合”“酱汁和肉、蔬菜、豆子等混合在一起煮”。因此，17世纪来到印度的英国人，便用curry描述当地的各种加入香料的食物，甚至把其他受印度文明影响地区的类似菜也叫做curry。


（辣椒未传入印度之前，印度咖喱的辛辣味主要由姜黄提供）

传统的印度咖喱混合了洋葱、大蒜、生姜、姜黄、辣椒、芫荽籽、孜然几种必选主料，以及芥子、小茴香、肉豆蔻、胡椒、丁香、小豆蔻几种可选配料，再加上姜黄上色的混合调料。可以说，一百个印度主妇，就有一百种咖喱配方。所以咖喱一词完全无法形容如此庞大的酱汁体系。


印度咖喱的灵魂是香料。印度是香料共和国，可使用的香料超过1000种，煮杯奶茶都要放香料。香料如此盛行，大概是因为印度终年闷热潮湿，用香料烹制食物，不仅具有促进食欲和消化的功效，也利于保存，印度的传统医学中，香料还能当药用。比如姜黄，印度人认为姜黄的黄色是有药效的。

香料之国把每个印度主妇都训练成了香料专家，她们可以花上2小时甚至半天磨、炒和拌煮香料，而不是烹调食材本身。和印度这个国家一样，印度咖喱有一种混乱的、不确定的魅力，每吃一口都像在探险。印度咖喱的特点是辛辣且香味浓郁，极富侵略性，当然印度各