‘壹’ 阿拉伯人、印度人和非洲人平时一般都用什么餐具
以前阿拉伯人多用右手抓饭,现在也有些人使用西餐具。(刀、叉、盘子之类)
印度人用餐通常不使用餐具,通常是用右手进餐。
非洲人餐具较多,因为自古以来受外来文化影响较大,一般使用西方的餐具刀、叉,近年来又有中国商品传入,筷子等也成为当地餐具,当然,也有用手来吃饭的。
‘贰’ 印度人吃饭用手抓,他们为什么不使用餐具
吃手抓饭不用餐具是他们的传统特色。在印度手抓饭作为传统的美还是有着悠久的历史的,这种美食不仅仅是好吃而且还是非常有特色的,在印度以前的人民生活得十分困难所以很多人并没有餐具吃饭久而久之这种传统就流传下来了。
总的来说印度还是一个平从落后的国家,在以前更加的贫穷落后所以很多印度的习惯被流传了下来。印度人吃饭并不用餐具和印度的生活习惯有关。可能别的国家对这种的吃饭的方式感到非常的费解但是印度人却很喜欢。
‘叁’ 印度人如何摆放餐具旳
印度人传统上吃饭通常不使用餐具。
在印度北方,人们用右手的指尖吃东西,把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方,人们用整个右手搅拌米饭和咖喱,并把它们揉成团状,然后食用。印度人用手进食,但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食,否则会为同餐的人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供人饮用。喝水时不能用嘴唇接触盛水器,而要对准嘴往里倒。
餐后印度人通常给客人端上一碗热水放在桌上,供客人洗手。
‘肆’ 印度尼西亚人用什么工具吃饭
印尼人传统来说是手抓饭的,后来荷兰殖民了,所以正式场合也用刀叉。
按照印尼人的习惯,手抓饭要用右手吃。用三只手指头抓点菜,和饭揉一下,米饭用的可能是泰国香米,米粒粘性大,一会就成了个小饭团,再送到嘴里。也正因为要手抓的习惯,使得印尼大部分菜都被制作成糊状,就连稀饭都是糊糊,这样便于用手抓饼卷着吃,或是抓米饭拌着吃。
‘伍’ 印度饮食
印度人吃饭不用刀或筷子,用右手直接抓取食物进食。食具多用铜制,有一个小铜罐盛水用于洗手指、用膳时饮用,以及饭后洗手指、漱口。在印度人眼中,刀叉、碗筷是“体外之物”,而手是身体的一部分,比“体外之物”更洁净。取食物一定需用右手,绝不许用左手,因为印度人上洗手间是使用左手进行便后冲洗的,因此左手是不干净的。
印度教徒吃饭前要先请神吃,然后人才可以吃,做法是取一点要吃的饭菜往地上扔一点,表示先请神吃,然后才开始吃饭。吃饭过程中,如果给对方加饭加菜,不可用还在吃饭的那只手直接加饭加菜,这时就需借用筷子之类的用具,否则对方会认为你叫人家吃剩下的东西。
印度各种教派在饮食上有许多不同的禁忌,如伊斯兰教徒不吃猪肉;许多的印度教徒不吃牛肉,甚至完全素食;正统的回教徒不能喝任何含酒精的饮料,逢斋月,在日出到日落这段时间禁止一切饮食。因此,如果宴请印度人,一定要弄清楚客人的宗教信仰,以免发生不愉快的事。
印度有好多很好吃的东西,不到印度根本无法吃到。印度人饮食南方以大米为主,北方以面食为主,餐馆有米饭、烙饼和面条供应。就米饭来说,印度人不只是用大米加水煮,而是要放进许多配料,一种名叫“拜思尼”的拌饭,里面有肉、蔬菜,还有药草,吃过一次的人永远不会忘记它的,那个感觉是飘飘然,无比的舒畅,像做了神仙一样。印度面食也极有特色,爱吃烤饼的游客应该品尝一下“贾巴迪”,这种烤饼松软而香,北方来的游客一买就是一大叠,舌头一打卷,一个饼就不见了。印度的甜食最有名,那才是真正的甜品,够甜,甜得你回国后吃甘蔗觉得还需再蘸糖才够味!最值得推荐的是旧德里的“敦都里鸡”,它是最有代表性的印度名菜,15世纪时莫卧儿人带进印度的食品。它挑选肥壮的嫩鸡,取下两条鸡腿,涂上特制的佐料,然后放在硬木火上烘烤,香料渐渐渗入肉内,鸡肉非常鲜美,这个菜式据说在印度之外的任何印度餐馆做的都是走了样。在旧德里想吃到正宗的“敦都里鸡”,建议您多走几步路,到小巷里去,别相信大街上那些挂着“敦都里鸡”最要紧的是要吃地道的。
但中国游客还是不大习惯印度的饮食。一是气候的原因,印度天气奇热,为了增强食欲,他们的饭菜的口味都比较重,游客不太容易接受。二是宗教的原因,印度教徒中,地位越高的吃素者越多。如果你有机会在印度菜市场购买肉类,会感到旁人在用一种鄙视的眼光看你,让你有一种正在做见不得人勾当的感觉。在许多印度教徒眼中,有地位、有修养的人是不吃肉的,只有低贱者才吃肉。印度人甚至羞于谈论食肉,如果你冒昧和一个印度人谈起哪种肉食品好吃,对方的脸很可能立即会涨得通红,就像一个男人向一个未婚女子问起那种事情一样。所以,印度肉食烹饪技术不发达,肉类食品制作简单,这恐怕要委屈一下爱吃肉的同胞了,尤其是喜欢大鱼大肉的广东食客,不过,肉还是会有的,羊肉、鸡肉多一点,猪肉偶然可以见到。
漫步印度城市街头,经过食品店,一股浓郁的咖喱味扑面而来,在印度旅行,这种味道几乎伴随着你,堪称是印度的“国味”。印度人做饭菜喜欢加各种调料,如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等,特别是咖喱,不仅因为它是印度发明的,而且还由于其味鲜美,刺激食欲。打开餐馆的食谱,皆以咖喱挂帅:咖喱鸡、咖喱羊、咖喱鱼、咖喱薯仔,还有咖喱饭……几乎找不到不用咖喱配制的食品。咖喱食品有一种特别的辣味,对怕辣的人是一个考验,即使是湖南、四川的旅客,也需要经过一段适应的时间,因为咖喱味毕竟不同于辣椒味。
中国的游客在印度的饮食要格外小心,这是先行者的忠告。经验之一是选择较有规模的餐馆就餐,实在不行干脆就啃速食面,安全而又省钱;经验之二是路边的小食吃不得。如果吃印度抓饭,一定要把手洗干净,因为印度是霍乱疫区。印度人吃饭,绝对用右手,至于用哪只手,对中国人来说好像不太重要,只要印度人不在场,别让他们看到就没多大问题了。
‘陆’ 印度人吃饭用手抓,那印度的国宴用什么吃饭
印度人喜欢用手来抓着饭吃,因为他们相信食物是上天赐予他们的礼物,用手吃饭是对天神的一种尊重,但是这种吃法让很多人都接受不了,因为用手抓着饭吃不卫生,而且手会弄得很脏很让人讨厌。
印度人用手抓着吃饭其实和他们所吃的食物也有关系,印度人的食物很多都是由一些粘稠的配菜加上汤汁和米饭混合到一起来食用,用手来抓着吃比较方便,而且可以感受食物的温度,用手吃饭比使用餐具吃饭更方便更快捷,毕竟人的手是很灵活的。
‘柒’ 世界各国吃饭用什么餐具
1.筷子
世界上使用筷子的国家不仅仅是中国,日本、朝鲜、韩国、越南等国家也都是用筷子吃饭的。我国作为文明古国也是筷子的发源地,用筷子进食已经有3000多年历史了。
明代梁庄王墓出土的铜筷子
虽然这些国家都用筷子,但是也有所不同。我国的筷子大多是用竹子制成,并且比其他国家的筷子都要长一点,因为我们经常围着一个大桌子和很多人一起吃饭,盘子离我们相对较远。我们进食也都经常只是使用两根筷子,其他辅助餐具我们不经常使用。
而韩国的筷子则多使用不锈钢,因为森林资源对于他们来说是非常珍贵的。他们筷子的长度相对中国的要短一点,而且韩国人比较爱喝汤,他们一般要和勺子一块儿用。
日本的筷子就更短了,因为他们一般都是自己吃自己的,根本用不着那么长的筷子。而且他们除了使用不锈钢筷子之外更喜欢柳木筷子,因为他们相信柳木可以避邪,具有很好的寓意。
柳木筷子
2.刀叉
欧洲和北美用刀、叉、匙,几乎每顿饭都要用到这三样餐具。他们都是分餐制,并且都比较喜欢牛排之类的肉食,刀叉确实比较适合这样的进餐方式。在进餐过程中左手拿叉,右手拿刀,用到把肉切成小块再吃。这就和中国不一样了,中国人是把食物都切好,再夹着吃。使用刀叉的国家当中,德国的的刀叉最为精致,他们的刀叉都雕着花纹
‘捌’ 印度人饮食
印度人因宗教关系气候原因,食素者多,食荤者少。印度人大多信仰印度教。印度教徒以食羊肉为主,绝不吃牛肉,但允许吃鸡蛋、黄油、牛奶,也可以吃鸡、鸭、鱼肉。有许多印度教徒从不吃肉,甚至连鸡蛋也不吃一个,因为在他们看来,鸡蛋也属于有生命的东西。特别是中上层人士吃素者很多,越是身份、社会地位高的人荤食者越少,他们认为只有社会地位低的人才吃羊肉。
因此,在印度,有许多素食饭店和旅馆是不供应肉食的。伊斯兰教徒以食牛肉为主,绝不吃猪肉。其他教团,如拜火教、基督教等对肉类无所禁忌。印度人一般以大米、小麦为主食。菜肴多采用炖、烧、煮、烤等烹饪法;调味喜用咖喱、辣椒和黄油,不喜食油腻。喜食菜类有:西红柿、洋葱、薯仔、大白菜、菠菜、茄子、菜花等。特别爱吃薯仔,认为是菜中佳品。不吃菌类、笋类及木耳。
印度人吃饭,与许多国家不同,他们既不像西方人那样用刀叉,也不像中国人一样使用碗筷,他们大多使用盆子,用右手抓取。吃抓饭是印度人的习俗,他们用右手抓饭、接食物。在抓饭时,一般只用三个手指(大拇指、食指和中指),将饭菜拌匀,随后再一把把抓着吃。他们的三个手指不但能吃米饭,甚至还能把菜汤同米饭一起搅拌,然后一一送进嘴里,就连稀粥也能用手抓入口中。
印度人的双手分工明确,除上厕所外,一般都用右手。在朋友相聚或参加招待会、聚餐会时,主人往往以自助餐形式款待客人。在这种场合下,通常是站着进食,到餐桌上拿取自己喜欢吃的食物。客人用左手拿盘子,右手抓食物。印度的食具别具风格,无论是盆、壶、罐,还是盘、碟,不少是铜制品,富贵人家还有不少银器。厨房的各种大小炊具一般也都是铜制品。
印度人一般不喝酒,认为喝酒是违反宗教习惯的。所以在宴请印度客人时,如对方不愿喝酒,不要勉强劝酒。锡克教徒绝对禁酒。印度人大多喜爱喝红茶。他们把茶叶放人铜制或铝制的壶里煮沸,再加入适量牛奶和白糖,所以印度茶不带苦味,香甜可口而且富有营养。印度的茶水呈稀粥状,不像中国的茶水那样清淡,两者的味道也不大相同。有些印度人宁可不吃早点,也要喝上一两杯奶茶。除饮红茶外,印度人也比较普遍饮用咖啡、牛奶、凉水等。
‘玖’ 口径高达60厘米碗是什么碗如此的大碗究竟有什么用
口径高达60厘米的碗是潘趣碗,这样的大碗可以用来在宴会上当作一种盛酒的工具使用。起初制作他的人是来自于东印度的,当时是公司用来给水手使用的一种器具,当然在这个时候,欧洲的国家各国都没有知道这一种物品。只不过随着时间的增加,东印度的水手和欧洲的士兵的往来,逐渐让欧洲的人们知道了这样的器具。不过他们学习的当然不是制作这样的器具的工艺,他们更多的学习的是制作器具中所包含的酒的工艺。
这种碗的做工也是比较精美的,无论在当时的我们国家,还是在欧洲的各国当中,都深受着王公贵族的喜爱,成为了当时的一种有名的器具。
‘拾’ 爱用手抓饭的印度人,真的就没有餐具卖吗
爱用手抓饭的印度是有餐具的卖的,但是受到文化习惯的影响他们更偏向于用手吃饭。
印度人喜欢用手吃饭是因为他们认为食物的珍贵的,为了表示他们对食物的尊重,他们会用表示纯洁的右手来吃饭。还有一个原因是说到当地了气候影响,印度全年温度很高,为了更快的吃饭他们更偏爱于吃冷食,因此 即便是用手抓饭也不会担心到烫手,除此以外,用手抓饭可以将碗里的食物吃的更加干净,对于一些食物来说 吃起来也非常的方便。在清洗的时候就可以只洗一个碗不用清洗其他的餐具。
印度人爱用手抓饭不是因为没有餐具售卖,也不是因为他们买不起而是因为受把当地的风俗习惯 气候等诸多因素的影响