印度做菜的锅怎么样

A. 印度菜一般用什么盘子

印度人普通的一日三餐，看完明白了为什么印度菜不受国人喜欢

说起印度，大家都知道是一个人口大国，当然印度美食也是各式各样，种类丰富，被大家所熟知的印度美食有印度咖喱，印度抛饼，印度炒米等等。印度菜最大的特点就是调料多种多样，各种颜色的粉末让你眼花缭乱，观看印度人做菜你就会发现，他们每道菜都差不多要加入不下十种调料，视觉上就给你一种震撼。

印度菜的口味比较辛辣浓烈，这也是他们湿热的气候原因导致的。下面就让我们来看下印度人普通的一日三餐都吃些什么，网友感慨，这样的食物也许只有印度人才吃得下去吧。

首先就是早餐，印度人的早餐还是比较丰富的，通常有炒米、烙饼、咖喱米饭。印度人的一日三餐都离不开咖喱，各种蔬菜加上各种调料熬制成各种口味的咖喱，不管你是喜欢肉食还是素食，都有适合你口味的一种咖喱，正宗的印度咖喱吃起来味道更加醇厚，比日本咖喱要辣一些。

印度人喜爱吃饼，制作好的面皮在锅中煎熟或是烤熟，用右手撕下来一块，蘸着咖喱或是菜糊吃得津津有味。印度人吃饭是用右手，左手平时是用来擦屁股的，所以吃饭的时候左手是万万不可出现在桌子上的。

再来说下午餐，在印度，有工作的人午餐通常是在街边的餐馆解决的。餐馆里面提供各种咖喱米饭和烤饼等等。印度人是不炒菜的，所有的食材都是放在一起乱炖：番茄、薯仔、青豆、洋葱，再加上辣椒酱，当然最后还要撒上一把红红的辣椒粉和黄色的咖喱粉，搅拌成糊糊状，真的是看了就让人觉得难以下咽。

印度人对于蔬菜有一种特别的执念，那就是所有的蔬菜最后都要做成糊糊状，不管你是什么形状、口味，所有这些蔬菜都会变成一种形态：糊。之后再加入米饭伴着吃或是烤饼蘸着吃，看起来就是一坨坨黄不拉几的东西，画面简直不要太辣眼。

最后就是晚餐了，印度人中，大约会有三分之一的人都是吃素的，其余的人吃的肉类也只是鸡肉或是羊肉。印度人晚餐的肉类多是鸡肉，最常见的就是黄油咖喱鸡，是印度人的传统菜。

印度人很多也比较喜爱甜食，各种饼干甜点种类多样，但一般人是受不了的，因为它们几乎都会甜到爆炸，让外地游客们直呼受不了。

总的来说，因为气候上的原因，印度菜都比较重口，重油重辣重甜，各种调料更是不要钱似的随便加，如果不是当地人，一般人的身体还真的受不了。

看了印度人的一日三餐，终于明白了为啥印度菜不受国人待见了

B. 超市买的印度飞饼可以用平时炒菜的锅吗

可是可以，不过容易煎糊，一定要掌握好火候！不然就难吃了！

C. 印度贫民窟穷人如何做饭

哈哈哈，关于这个问题嘛~

如果你刻意去问，是什么也不会发现，是什么也问不出来的，但是如果你耐心观察，可以发现很多蛛丝马迹。

食物是我们一天之中不可缺少的东西，因此我们会对它格外地重视。说到重视食物，恐怕世界上没有人能跟印度人比了，我们之所以对食物重视，是我们必要靠它活下去。印度人对于食物重视是因为什么呢？因为宗教信仰，食物是他们用来和神明交流的媒介。那么，既然印度人这么重视食物，他们平时是如何做饭的呢？

不过，这种一锅煮的食物在我们看来实在是没有什么卖相，看起来倒像是喂给某种着名懒惰生物的。

对于印度人的做饭方式，你们有什么看法呢？欢迎在下方评论区留言分享哦，也给小编来个点赞加关注吧，谢谢你们啦。

D. 印度做红烧鲶鱼，就是不明白为什么用的锅是方的

人家就喜欢方的，你管得着吗？

E. 印度饭有什么

中国饭与印度饭大概有两点不同:烹调方法 与所用调料.对于印度来说,调料更是重要的.印度有世界博物馆之称，论文化,可谓千姿百态,但说到饮食,却似乎只有一种样式.印度东北部地区接近东南亚,饮食上也有些特异；除此之外 ,其它地区饮食方式大体相同的.若要细分,南印度居民点更多嗜食香料,平均每天要摄入50克香料,喜欢比较重 的味道,越刺激越好,烹调上也有殊异之处, 北部地区的口味比较清淡一点.故印度可分南北两菜系. 印度人吃东西时不用刀叉筷子,而用手来代劳(右手的前三指).根据宗教习惯,左手不用来致礼 ,不递交贵重东西,也不能把饭菜送入口中,不熟悉这些,就容易产生惶恐.主食之外,当然有菜 .印度人一般人不吃牛肉和猪肉。羊肉、鸡肉、鱼虾配上米饭或烤饼是印度人的主食。印度蔬菜产量少，植物性食物多是些萝卜、洋葱、薯仔、豆类等。中国菜讲究色、香、味，印度菜似乎讲究更多的是营养，糊状菜居多，而且还加以各种色素，因此常有黄的汤，绿的糊，红的泥。如果没有一段时间的适应，是很难习惯的。

印度人做菜时 ,先把锅烧热,加水,加各种香料,量一定要大,然后把各种蔬菜切成碎末 一起下锅,油却是倒在上面的,免去煎炒烹炸各种程序,直接熬煮.熬上一两个小时,各种香料就完全融入蔬菜中,吃这菜时,没有蔬菜的味道,只有香料的味道.因此,印度菜不讲究品种搭配 ,呈上来的菜常常是"薯仔煮茄子""西红柿熬苦瓜." 印度人多数吃素,这自然是爱惜生灵的教义所倡导的,但随着西化, 肉食的趋势在增加. 印度菜最着名的是咖喱菜，咖喱菜又以辣的居多，在某种程度上可以说印度菜就是咖喱菜。咖喱 是印度菜中不可缺少的调味料，印度的咖喱不下10种，颜色味道各异。咖喱是印度人的发明，所以印度的咖喱最为纯正。印度的名菜"敦都里鸡"就是咖喱味十足，且不说在印度，就是在其他国家的印度餐馆，此菜也必不可少。除了咖喱之外，印度人作菜还喜欢加上其他许多例如胡椒、茴香、生姜、丁香、桂皮等香料，种类有好几十种，许多香料更是连你见也没见过。

印度共和国有十多个民族。居民多信印度教，还有伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教。在饮食上一般以稻米、面食为主。在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜汤宽，重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒、为常见。饮食时人们喜用手抓食，高层人物多用刀、叉、勺食之。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆，丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。红茶为印度一大特产，饮用时需烧煮，并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。其烹制方法多样，原料使用各异，口味各具特色，现具体介绍三款。

生炒咖喱鸡块

主料：鸡腿肉500克。
辅料：葱头150克，香菜叶少许。
调料：辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉少许，色拉油150克，精盐、味精适量。
制作：
1、将鸡腿剁成1.5厘米的见方块，葱头切丝，香菜切末。
2、炒锅上火，倒入色拉油100克后，放葱头丝，用慢火煸炒至金黄色时，依次放入辣椒粉，黄姜粉和格拉玛什粉。炒匀后，放入鸡块。用小火煸炒至鸡块自溢水分吸干时，再加适量的鸡汤，烧开后，加盐、味精、用中火烧至成熟。起锅前，淋入50克明油，洒上香菜末即可。
特点：色泽黄亮，成菜汤宽，重油带辣（食时要撇去菜面浮油，另作它用）。

咖喱牛排

主料：仔牛柳500克。
辅料：葱头500克，香菜少许。
调料：辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉各适量。色拉油250克，精盐、味精少许，生姜一小块，胡椒粉少许。
制作：
1、葱头切丝，姜切片，香菜切末。
2、仔牛柳去筋后横切成五段，先将牛柳拍粉，然后用刀背轻轻排敲一遍，并用适量以精盐、味精、胡椒粉码味，在牛柳块上面放上姜片，淋上适量的色拉油。
3、炒锅上火，放入适量的色拉油，烧至四成熟，将码味后的牛柳块逐放入锅内，用小火煎至断生时起锅。
4、葱头加适量的清水煮烂，放入食品搅拌机内打成浓浆后倒出。
5、炒锅放底油，滑锅后倒入葱头浆，并分别放入辣椒粉、黄姜粉和格拉玛什拉粉伴匀后，放入精盐、味精试味后起锅，浇在煎好的牛排上，再洒上香菜末即可。
特点：牛排软嫩，咖喱味浓。

咖喱鸡块白了亚尼饭

白了亚尼饭是一种似中国菜焖饭或菜煮饭，有荤、蔬两大类。在两大类中，又可视荤、蔬原料之不同，在白了亚尼饭前冠以不同之全称。

主料：鸡腿肉250克，鸡蛋4只，薯仔200克。
辅料：黄油50克，椰子油50克，色拉油500克，黄姜粉、辣椒粉、格拉玛什拉粉、精盐、味精少许。
制作：
1、将鸡蛋用清水煮熟，剥去外壳，炸成虎皮蛋。然后，二次对开切成4瓣待用。薯仔去皮后切条，用色拉油炸至金黄色待用。
2、鸡腿肉剁成小块，用黄姜粉、辣椒粉、格拉玛什拉粉，加上精盐、味精烧成咖喱鸡块待用。
3、将事先用清水浸泡的大米淘净后，放入锅内，加上适量的水，煮至干汤后用小火略焖。然后分别将咖喱鸡块、虎皮蛋、炸薯仔条放入米饭中间层，再将溶化后的黄油、椰子油均匀地浇在米饭上面，再加适量的精盐、味精。然后盖上锅盖，将饭锅放在烧烫的铁板上，用微火慢焖，并用一小盆装上清水压在锅盖上，到水面略呈摇晃，周围散发饭香时即可。

另外，在印度众多的咖喱菜然后中，有一类白色咖喱菜肴，主料可用鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉等各种原料。具体烹制方法，与咖喱牛排制作雷同。只是在调制咖喱沙司时，加入鲜奶，并减少黄姜粉的用量。咸菜色泽呈牙黄色，食之有奶香味，居住在印度南部的人，由于地处热带，盛产椰子，故在制作咖喱菜肴时，又喜添加椰子汁及椰浓，食之有椰香味。

F. 印度厨师厨艺有多恐怖，怎样的神操作，真是个神奇的国度

说实话我没有去过印度这个国家，也没有去到印度餐馆吃饭，并不太清楚印度菜到底该如何做，也不清楚印度菜到底好不好吃，但是最近看到的一条短视频真的是刷新了我对厨师以及食物的认知。

但其实印度也有很优秀的厨师，普沃尔2008年去到澳大利亚，2009年成为一名厨师，他的老板说至少在当地没有任何一个人可以与普沃尔媲美，2013年7月以“无人能比的厨艺技能”获得了澳大利亚永久居住权，也是非常不可思议的。

G. 印度人做的食物为什么看起来口味那么重呢

序言：我们在看印度人做饭的时候，他们无论什么食材都可以做成一锅糊糊的样子。看起来非常不好吃，而且在做菜的过程中喜欢加很多的调料，口味比较重。虽然看起来不好吃，但是印度的许多食物味道都是不错的。下面小编就给大家分享一下，为什么印度人喜欢吃重口味的食物？

三、现实的原因

虽然说印度上是大米出口的第二大国，但是印度大米的产量是比较低的。虽然拥有世界上1/10的耕地和良好的日照时间。因为气候的原因，粮食的收成受到了很大的影响。现在印度国内仍然有超过2亿人处于饥饿的状态，在这种情况下将食物味道做的口味比较重，也会减少饥饿的状态，同时能满足更多人的胃口。

H. 印度的美食有什么特点

印度菜强调食材新鲜，香料更是现磨的，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感;大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜;调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等;菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱(Tandoori)，是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。
除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做“可马”的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软即可食用，味道很特别。
印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖喱吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福。
印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用名为BASMATI的米做成，是一种世界闻名的米。这种米形状细长，味道浓香，是由印度的气候决定的———半年干燥，半年湿润。
印度北方菜的味道是微辣的，而到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。
南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。