『壹』 吃西餐義大利面怎麼吃
先吃頭盤,湯或面稱為第一道菜,主菜等於第二道菜,然後是沙拉、甜品或乳酪,最後是咖啡或飯後酒。
義大利餐包括開胃頭盤、湯、麵食、披薩、主菜以及甜品。
地道的義大利面都很有咬勁,也就是煮得半生不熟,咬起來感覺有點硬的狀態,對於習慣了陽春面的中國人而言,大都是吃不太習慣的。
重點在義大利面在以滾沸的氽燙時,一定要先加入一小匙的鹽,份內約占水的1%,若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味,而咬到里頭時就會覺得沒有味道,且很不好吃。
(1)義大利餐包怎麼吃擴展閱讀
義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒,數量種類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的義大利面,是義大利的特色主食。義大利面的起源簡單說有人主張起源於中國,由馬可·波羅帶回義大利,後傳播到整個歐洲。
也有人主張:當年,羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題,想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計,從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利面)。
『貳』 西餐餐包要如何吃才對
餐包是西餐中一種麵包用來蘸菜汁或者西餐吃的小麵包,剛出爐會非常好吃,糖分低,主要吸取西餐味道。
中種法小餐包的做法
1.
中種材料,100克水100克高筋粉1克酵母混合,發酵至呈蜂窩狀回落,大約用了10個小時
2.
發酵好的中種,和除了黃油外的主面團材料,一起放入麵包機內桶,揉15分鍾
3.
加入黃油再揉15分鍾,發酵至兩倍大
4.
發酵好的面團,排氣後,分成6份
5.
揉圓,放在烤盤里開始二發
6.
二發至2.5倍大,表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱預熱165度,中層烤12分鍾左右,烤好的麵包馬上拿出來晾涼
8.
可以做成好吃的漢堡
『叄』 義大利面套餐中有哪些吃的
義大利面,通心粉,都是屬於義大利面這一個類別的。這兩道菜可以是作為頭盤(分量少、精緻),可以作主菜比如肉醬意麵、意式海鮮意麵等等(主菜的話分量是比較足的);披薩的話,主食、甜點都是可以充當的。主食就不用說了,甜點類的主要是水果披薩為主。
兩個人如何點餐:一般一套完整的西餐包括 開胃酒、開胃酒小事;前菜(頭盤)、前菜配酒;主菜、主菜陪酒;乳酪;甜點(甜點也可配酒);咖啡。如果這樣完整的一套吃完可能需要2個小時左右,而且價格也不菲。在中國,中國式的西餐顯得比較簡單,很多西餐廳都是有雙人套餐或者是情侶套餐的,包括:兩份湯,兩份主食(牛排,魚排,意麵等)配兩份紅酒,一份沙拉,兩份甜點。價格也不貴。
我主要是給樓主一個導向,一個構造,想吃什麼看著菜單往這個結構里邊填充就可以了。希望能夠幫助樓主咯。
『肆』 法國麵包,義大利麵包,俄羅斯麵包的區別餐包和白麵包指什麼
法國麵包比較有代表意義的首推法國長棍麵包bagutte了,只用麵粉酵母鹽糖和一點點的奶粉,烤出來之後外皮鬆脆,裡面很軟,佐餐或是做三明治都是上選。外皮很脆的關鍵是要用蒸汽烤箱,沒有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿噴壺在面團的表面均勻的噴上一層細小的水霧。法國比較有特色的還有一種叫brioche的麵包,中文真是不知道該怎麼叫,非常松軟,是早餐的必備佳品,另外也是鵝肝醬的黃金拍檔。義大利的麵包種類更是紛繁多樣,不過比較為人們所熟知的還是foccacia和ciabatta了,前一種可以叫橄欖油迷迭香麵包,顧名思義,橄欖油和迷迭香肯定是不能少的了,這種麵包的好吃的地方也正是迷迭香,這是一種香草,通常用來給肉類尤其是羊肉提香去腥,很多香水也有用。至於ciabatta,本來的意思是拖鞋,估計是指這種麵包扁扁平平的吧,呵呵,我本人是不太喜歡吃這種麵包,感覺不甜不鹹的,義大利人把他從中間切開,加上點火腿就是一個很好的三文治了。俄羅斯的麵包恕我孤陋寡聞了,除了一個大列巴我還真不知道有什麼其他的了,還要蘸著鹽吃,不喜歡!餐包通常是指的上述這些不太甜的麵包,還有什麼義大利酸面團、全麥、核桃麵包等都可以佐餐吃。因為甜的麵包會奪去食物---主菜--本身的味道,讓味蕾麻痹。白麵包應該是不甜的方包,英文當中的toast。無論佐餐還是做麵包糠,做三明治,做法式牛奶布丁都可以。
啰里啰唆說了一大堆,希望對你有幫助!
『伍』 義大利餐上菜的步驟
首先是開胃菜,然後是沙拉,湯,主菜,最後是甜點和咖啡茶。點完單後服務員會給你們上免費的開餐麵包配黃油。
使用餐具的順序是從最外邊到最里邊依次使用。
沙拉和開胃菜一般都使用沙拉刀叉,湯用湯勺,主菜一般用主刀主叉,如果是牛排羊排的話就是用主叉和牛刀,義大利面用的是主叉和甜食勺。最後的甜食使用的是甜食勺,水果盤用沙拉刀叉
『陸』 義大利面你的麵包片怎麼吃
一般來說,吃完的義大利面盤子中都會有剩下的醬汁,用麵包蘸著醬汁吃就好了~或者是直接蘸著橄欖油吃味道也不錯