義大利面在超市屬於什麼品類

Ⅰ 義大利面的面條是什麼面超市裡有賣嗎包裝上是寫義大利面嗎

如果你去超市的話要看一下，因為義大利面很多超市沒有賣，我去過很多超市找過的。最好去有賣進口商品的超市買，比如家樂福，濟之島，麥得龍等等。包裝上是寫的義大利面，一般包裝上都有中文標簽的，寫的都很清楚，產地，日期。一般都是百味來牌子。

Ⅱ 義大利面屬於零食嗎

義大利面是屬於主食的，所以說他並不是屬於零食，如果說咱們自己想要去吃零食的話，一些薯片之類的是屬於零食。

Ⅲ 義大利面是什麼面

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

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義大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

地道的義大利面都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！

Ⅳ 意麵的種類

三種常見長面
1. 實心特細面

實心特細面是市面上最常見的義大利長面。它的直徑通常在1.7-1.8毫米之間，斷面呈圓形。
（適合醬汁：實心特細面是義大利面中的百搭王，它幾乎適合所有醬汁，如果你打算自己在家做義大利面但苦惱選擇哪種類型的話，那麼選擇實心特細面准沒錯。當然所有醬汁里優先推薦橄欖油、番茄醬和奶油類醬汁，實心特細面配上它們簡直堪稱美味無敵。）
2. 實心扁面

實心扁面比實心特細面更有嚼勁，也更容易鎖住醬汁。它的直徑在2-3毫米之間，斷面呈橢圓形。
（適合醬汁：實心扁面非常適合粘稠濃厚的醬汁，尤其是義大利北部傳統的羅勒醬。）
3. 實心細面

實心細面的嚼勁比實心特細面強，但不如實心扁面。它的直徑多為2毫米，斷面呈四邊形。
（適合醬汁：實心細面是肉類醬的絕佳搭檔。）
八種常見短面
1. 斜切通心粉

斜切通心粉是管狀斜切的短面，它的切面呈筆尖形狀，吃起來有嚼勁，並且管中可吸取大量醬汁。
（適合醬汁：斜切通心粉適合搭配奶油類醬汁和奶汁烤酪烙菜。）
2. 斜切條紋通心粉

斜切條紋通心粉表面有著細條紋，非常容易鎖住醬汁。
（適合醬汁：番茄醬、奶油類醬以及燉肉和燴海鮮等濃厚醬汁。）
3. 斜切短通心粉

斜切短通心粉也稱「迷你斜切通心粉」，它比普通的斜切通心粉要更細、更小，更易於食用。比起做成醬汁面，斜切短通心粉更適合用來做湯類和沙拉類義大利面。
4. 螺絲粉

螺絲粉是一種螺旋狀的短面，螺絲粉的螺旋紋很容易掛住醬汁，吃在口中跳躍般的口感會讓人感覺非常有趣。
（適合醬汁：橄欖油和奶油類醬汁。）
5. 蝴蝶粉

蝴蝶粉的外形就像蝴蝶一樣非常漂亮。它的兩端與中心厚度不同，這種厚度差所帶來的口感差異是蝴蝶粉迷們鍾愛它的原因之一。
（適合醬汁：橄欖油、番茄醬和奶油類醬汁。）
6. 貓耳朵

貓耳朵的外形近似於耳垂的形狀，它誕生於義大利南部的普利亞大區。不得不說，它跟零食貓耳朵除了硬度外簡直毫無差別啊，不知道會不會有小夥伴誤把它當零食吃。
（適合醬汁：菜花和西蘭花醬汁以及燉肉類醬汁。）
7. 傳統寬面

傳統寬面煮熟後會變平。它誕生於義大利那不勒斯所在的坎帕尼亞大區。傳統寬面的口感非常厚實、粘稠。
（適合醬汁：海鮮類醬汁。）
8. 面片

面片是片狀的義大利面。它通常用來夾傳統肉醬和貝夏美沙司後製作烤制食物，也常常用來做塞滿醬汁和蔬菜的義大利春卷。

Ⅳ 義大利面是不是西餐

義大利面屬於廣義的西餐，就是非中餐即為西餐，。但俠義上它只是一種帶肉醬的面條，和牛排這一類還是有一定區別的

Ⅵ 義大利面是什麼。

義大利面已經不是什麼新鮮玩意兒了，現在隨時可以在超市裡買到。但你知道嗎？義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面料理！想不到吧。而義大利人對義大利面的瘋狂，只要從每年拿波里固定舉辦義大利面嘉年華會就可窺知。現在讓我們一起走進義大利面的世界：

成型於13至14世紀

名為Pasta的義大利面原指的是「經搓揉過的面團」，最早的義大利面約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後，義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

嚴格規定原料和成份

在義大利本地，義大利面條被明文規定須採用100%Durum Semolina優質小麥麵粉及煮過的良質水製作，且不論手工或機器制器，都不可添加色素及防腐劑。除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。

形狀千奇百怪

義大利面的形狀千奇百怪，細圓型長面條有最平民化的Spaghetti、細如面線的Angel Hair；扁平型的如：義大利寬面、義大利扁平細面、波浪寬扁面等。通心粉型的：如水管的蔥管面與斜管面；像小貓耳朵的耳型面、像螺絲釘的螺旋面；還有大小蝴蝶結面等。

像餃型的則有方形面餃、餛飩般的卡佩拉奇面餃、像飛碟般的貝殼型面餃，開放式的則有千層面等等。

義大利面的種類之多，名稱以及各地間的差，想要認識所有的義大利面，還真的不是件容易的事呢！

美味Pasta醬汁自己配

Pasta的種類至少有500種，而醬汁的種類則超過1000種，找出其中的速配組合，是料理出好吃的義大利面的不二法門。

白醬、紅醬和香草醬

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用蕃茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。

醬和面的配對游戲

一般來說，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；而乾燥面條不論是味道濃淡的醬汁都可搭配。若以體積來看，粗面適合口味濃醇的醬汁，而細面條則適合清淡稀薄的醬。如用Angel Hair細面，配上濃稠的奶油醬，可能吃幾口就覺得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很配的組合。所以，選擇醬汗時一並考慮面的大小形狀，才能提高面與醬汁的契合度。

但這是原則，不是必然，唯一不變的是：醬汗對義大利面而言，雖然重要但仍是配角，可別因貪心加了大把醬汁，而將面條本身芳香掩蓋掉了。最恰當的量是：每根面都沾到醬汁，卻不會在吃完後盤子里還剩下一堆醬。

好搭配有跡可循

一般來說，面和醬的搭配是有例可考的(如表格所示)。此外，在其他材料的搭配上還有些要注意的：

1、烹調蛋面類的義大利面，不用海鮮類的材料。

2、以海鮮為主的義大利面，義大利人習慣不加起司。

在這樣的基本認識下，運用「一種醬汁一種面」的方式，多多嘗試，可讓你在義大利面的世界中，永遠保有享受驚喜的權利。

材料：

義大利面75克·鹽·洋蔥1個·蒜瓣1個·番茄3個·牛豬肉混合絞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1湯匙·番茄糊1湯匙·水75毫升·剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。

Ⅶ 西餐廳里的義大利面是什麼面在哪買的到！

大超市都有賣的 西式餐廳越來越多，打開餐牌屢屢見到義大利面，不過有時會被寫成意麵，有時寫成意粉，有時寫成通心粉，有時寫成千層面，有的店還寫成「Pasta」嚇唬人。不僅僅是餐廳，超市裡也經常見到義大利面，要麼放在進口食品櫃台，要麼歸於方便食品，很多MM會被義大利面吸引，因為它的形狀千奇百怪，通過食物發現快樂，這應該是美食的最高境界。 義大利面據說有500多種，細圓形長面條Spaghetti最為常見，去西餐廳講出「斯巴給替」，似乎有一種美味的神秘。除了細實心面條之外，還有一大類被稱為通心粉，像小水管一樣的叫做蔥管面，另一種斜切且有棱紋的叫做斜管面，還有貓耳朵一般的耳形面，螺旋面有時還是兩種顏色，綠色的一股多半加了菜汁，還有大大小小蝴蝶結面，當它們拌上紅色番茄肉醬在餐盤怒放，義大利面傳遞出異國風情。 義大利面做成通心粉的形狀不僅僅是為了美觀，更有一層食物的道理，形狀使得面片可以充分與水以及調料接觸，以便入味，因為在義大利面的烹飪中，醬汁是靈魂。一般來說，粗面適合口味濃醇的醬汁，而細面條則適合清淡稀薄的醬，甚至不加醬而是直接用調味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店裡，義大利面會被澆上厚厚的醬汁，味道過於濃郁，以至於令義大利面自身的滋味盡失。不過，放在「快餐」的背景之下，這種厚醬薄面倒可以理解，端出一份澆頭十足的面條，店家的殷勤全在於此了。(文/冰磚)

Ⅷ 義大利面屬於粗糧還是細糧

義大利面的屬於粗糧加工品，主要是義大利面是採用粗糧製作而成的產物，它的原材料是小麥粉，小麥粉還是屬於粗糧，但是義大利面是不屬於粗糧的。粗糧是指碳水化合物的含量比較低，而纖維素的含量高的食材，而義大利面是不屬於這一類的，它的熱量是比較高的，吃太多是會變胖的。