越南皇家才能享用什么珍品

Ⅰ 鱼翅是什么

鱼翅取自于鲨鱼的鳍。在古代，原始的捕鱼方法，使人们很难捕到鲨鱼，因此千辛万苦地将鲨鱼“捉拿归岸”后，它的身价自然极高，所谓物以稀为贵。鲨鱼难捕，收拾起来也极为不易。鲨鱼肉必须尽快处理，否则高尿素含量会使一些鲨鱼肉发臭。而鱼翅的加工过程更为烦琐，先要除去鳍基部附着的肉，然后经过浸洗、加热、脱砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、干燥等8道工序。鱼翅能够烹成菜肴，送进口里，还要经过许多繁杂的过程：先用上一两天甚至更长的时间浸发使之变得柔软和膨大，然后放进水里加热，分别进行煲发、去胶、滚煨去腥。正式进行烹饪时，还要加上各种配料、高汤入味，然后或扒制或汤制。这样烦琐的加工程序，对于制作者的技艺是个考验。以吃为乐事的专栏作家老典在述说自己第一次做鱼翅的经历时谈到，就因为发泡鱼翅时没有洗尽沥干，结果做出来的所谓“三丝鱼翅”是怪味充鼻，惨不忍闻。营养价值： �其蛋白质含量达83%，还含有脂肪、糖及其它矿物质。（多吃可使皮肤细嫩、有光泽是美容之极品） 食用方法： 鱼翅在烹饪要进行发制。其方法是：将翅针或翅饼用开水浸泡1～2小时，加热煮沸十余分钟，待软化后便可捞出备用。如原料是生翅，其方法为：将生翅用清水浸泡一天，然后用80℃热水煮30分钟，取出刮去表皮砂层，再放人锅中保持80℃煮十多分钟，捞出，取翅丝，并拣除残肉杂物，洗净得纯净翅针，再用清水浸泡1小时，加热煮沸十余分钟，待其软化后备用。 鱼翅丝发制成熟的标准是：鱼翅丝全部软化，无硬心，有弹性，色洁白或微黄，含水量约在50％。 �原料及加工� 将鲨鱼或头犁鳃的背鳍、胸鳍和尾鳍割取后，用清水洗净基部血污，晒干即为生翅。取生翅为原料，经冷水、热水浸泡处理后，刮去表层砂皮，洗净晒干即为无沙翅。以生翅为原料，经冷水热水浸泡，刮去表层砂皮，再经煮翅，然后用刀从翅根至翅尾削开，除去中骨，将翅块洗净晒干即为明翅（净翅）。以生翅为原料，经过冷永热水浸泡，刮去表层砂皮，再经煮翅，然后取出翅丝晒干，即为翅针。将翅针团成园形或方形饼状，晒干即为翅饼。 �质量标准�� 生翅为淡干品，以翅板大而肥厚，不卷边足干，有光泽，完整，无血污水印，基根皮骨少的为上品。 无沙翅、明翅：以翅块完整足干，洁净，色浅黄有光泽的为上品。 翅针、翅饼：以翅条长而粗壮，坚硬有弹性，无折断，色金黄透明，有光泽的为上品。 品种规格及外形特征 �鱼翅是用鲨鱼或犁头鳐的鳍加工制成的。由于鱼的种类不同，稽的生长部位不同， 加工方法不同，鱼翅的品种繁多，质量高低差别也较大。� 按鱼的种类及鱼翅大小的不同，目前市场上分为群翅（即六件翅）、锯鲨、白骨翅、杂翅和翅仔等五类。� 群翅是犁头瑶的鳍制成的，价值最高，按翅大小分为六级， 锯沙翅是锯鲨的鳍制成，价值与群翅一样高也分六级；白骨翅主要用白眼鲨的鳍制成，分为三级； 杂翅是其他多种鲨鱼鳍制品的总称，分两级； 翅仔是用较细的鲨鱼鳍制成的，价值最低。 根据所取鲨鱼鱼鳍部位的不同，鱼翅可分为：脊翅、胸翅和尾翅三种。 脊翅：脊翅又叫背翅、披刀翅，是用背鳍加工制成的。呈三角形，板面宽，顶部略向后倾斜，后缘略凹，两面灰黑色，翅多肉少，翅针多而肥壮，质量最好。 胸翅：胸翅又叫翼翅，是用胸鳍加工制成。呈三角形，板面背部略凸，一面为灰褐色，一面为白色，翅少肉多翅体稍瘦薄

Ⅱ 黄奇楠木材、香味、产地、学名什么有奶香味吗

奇楠香，学名：Aquilaria agallocha Roxb
异名：奇楠、琪楠、棋楠、伽南，又作伽罗、伽楠、伽蓝等，古名琼脂，属沉香类。其质地黑润柔软，且有黏韧性，油脂含量高，香气甘甜、浓郁、典雅，产量较普
通沉香稀有难得，实为极品香木中的极品，历来为皇家贵族所垄断，故一直被称为皇室珍品。早在北宋时期，占城（今越南境内）奇楠香就有“一片万金”之说了。

沉香中之珍品中的珍品---奇楠，奇楠（又称伽楠）分为黑棋、红棋、黄棋、蓝棋、白棋，绿棋，可能是以产区以及各地的土地结构等不同造成外表颜色不同所区分。
奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到，大块的老奇楠就像一个香味的富矿，有闻之不尽、取之不竭的感觉。香味如果变得稍淡了，放在塑料包中一段时间，取出后香味仍旧浓郁。奇楠用刀片削取沉香含油部分一小片，放入口中以舌尖触摸，会产生辛麻者即是，口感很芳香。如级数较高者还稍带黏牙，并带点甘苦。

Ⅲ 什么是鱼翅

鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍。
《中国国家地理》 -- 鱼翅：鲨鱼的痛
[如果，呈现在你眼前的是一条活活被割去了鳍而死亡的鲨鱼沉落在寂静海底的景象，你还能咽得下所谓的鱼翅美味吗？如果按野生救援组织提供的数字，以2．5亿鱼翅消费人数计算，若每人平均消费2只鱼翅?包括背翅、胸翅、尾翅 ，那就意味着每年有1亿条鲨鱼被食用。比恐龙还早1亿年就存在的鲨鱼，我们有权力让它因为人的口腹之欲消亡吗？]

平民鱼翅受益者谁
据媒体报道，1995年，北京才有第一家专门经营鱼翅的酒楼。此后仅隔4年，这个北京鱼翅第一家就感到了同行竞争的压力。而今，又一个4年过去后，鱼翅就真的从旧日王家堂上宴，“飞入寻常百姓口”了。那天记者路过一家新近开张的酒店门前，顺手接过服务生散发的广告，只见上面赫然写着：“让普通百姓也吃得起鱼翅”这样的广告词。只有38元一份的鱼翅套餐，确实符合平民鱼翅的身份。
48元、58元、68元一份的“鱼翅捞饭”，也同样出现在了上海、广州等城市。在深圳，一家着名的“老字号”甚至打出了“健康饮食新时尚，鱼翅捞饭做午饭”的口号，似乎想引领饮食新风。此情此景很像上个世纪80年代的香港，那个时候，香港经济快速增长，尤其是股票市场催生了许多一夜暴富的人，于是珍馐鱼翅竟和日日常吃的捞饭配成时尚佳肴，风靡全港。
曾几何时，只有皇家豪门享用得起的鱼翅，也让平民们大快朵颐了，这种社会现象，让人不知是喜还是忧。若说忧，似乎很荒谬，难道人民日益富庶起来可以吃得起鱼翅是件不幸的事吗？若说是喜，喜从何来？
来自美国民间慈善机构野生救援组织WildAid的消息是令人难以开心的。据他们所做的市场调查发现，鱼翅已经平民化。比如在新加坡推出了8．99新元就可以吃到吃饱为止的鱼翅餐。在日本，消费者花4．20美元就可购买全套鱼翅面包、鱼翅甜饼干、鱼翅寿司、鱼翅泡面，还有让人震惊的鱼翅猫食。
当曾经笼罩在富贵与神秘面纱里的鱼翅，被如此滥用，你不能不产生疑问：有这么多鱼翅可以供应吗？
鱼翅贵比黄金
所有人都知道鱼翅不是寻常食物。因为档次、级别的差别，一道鱼翅菜肴价位的差距很大，在北京的酒楼里，一般从两百元到上千元不等。而在广东，最高可达到4000元。鱼翅之贵，贵比黄金。
鱼翅贵，原因有三。饮食研究专家聂凤乔介绍说，一为产量不高，二为配料必须高档，三是烹制工艺复杂。
鱼翅取自于鲨鱼的鳍。在古代，原始的捕鱼方法，使人们很难捕到鲨鱼，因此千辛万苦地将鲨鱼“捉拿归岸”后，它的身价自然极高，所谓物以稀为贵。鲨鱼难捕，收拾起来也极为不易。鲨鱼肉必须尽快处理，否则高尿素含量会使一些鲨鱼肉发臭。而鱼翅的加工过程更为烦琐，先要除去鳍基部附着的肉，然后经过浸洗、加热、脱砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、干燥等8道工序。鱼翅能够烹成菜肴，送进口里，还要经过许多繁杂的过程：先用上一两天甚至更长的时间浸发使之变得柔软和膨大，然后放进水里加热，分别进行煲发、去胶、滚煨去腥。正式进行烹饪时，还要加上各种配料、高汤入味，然后或扒制或汤制。这样烦琐的加工程序，对于制作者的技艺是个考验。以吃为乐事的ɡ缸骷依系湓谑鏊底约旱谝淮巫鲇愠岬木��碧傅剑�鸵蛭�⑴萦愠崾泵挥邢淳×じ桑�峁�龀隼吹乃�健叭�坑愠帷笔枪治冻浔牵�也蝗涛拧?
其实鱼翅并不是一开始就价比黄金的，甚至还鲜有人知。据一些史书记载，相传早在唐宋年间，中国南面的安南?现越南 一带沿海，就开始将鱼翅制成食品。一些邻邦还将它作为朝贡之物敬献给中国皇帝，但是奇怪的是皇帝御用的盛宴里却没有发现鱼翅。原来皇帝在收到鱼翅贡品后，又将它赏赐给厨子了。
还有一种传说，明朝郑和下西洋，当郑和的船队经过东南亚海域时，因为粮食不足，船员们便在途经的海岛上拣拾当地土人丢弃的鱼翅，煮熟后用以充饥，感觉颇为爽口，从此鱼翅便进入华人饮食中。

Ⅳ 景泰蓝的历史

景泰蓝历经五个发展时期，即启蒙时期（唐至元），诞生与发展时期（元末明初），初盛时期（明），中盛时期（清），强盛时期（中华人民共和国）。勤劳智慧的工匠艺人，工艺师用他们的双手创造着灿烂的景泰蓝文化。他们先是铸造，继而发展为用简单的工具锤击紫铜制成胎型，手工掰丝掐成各种不同类型的图案，用小钢铲填充各色釉料，用炉火将釉烧结在焊好丝的铜胎上，用脚踏带动轮轴转动并手持沙石木炭磨光。旧时的景泰蓝艺术品专供皇家享用，他是权利的象征、地位的代表，在昔日的皇家圣地紫禁城，皇家园林颐和园、行宫里，游人还可以看到那时留下来的为数不多的景泰蓝艺术珍品，现今民间也流传着一些元、明、清朝代时的景泰蓝珍品。
一件古代景泰蓝和今天生产的景泰蓝产品相比，用现在的质量标准来看，差别较为明显，当今的制品在丝工、蓝工、磨工以及外观、润色，配件，砂眼以及做工的精细程度都比古代有明显的改善。今天的景泰蓝仍是手工操作，上下大小工序达百余道。
总体看，明代胎体铸胎显厚重，造型以仿古（其它工艺造型）为主。所用釉料均为天然矿物质料，并从西亚进口“蓝中透紫”的钴蓝釉料与国产的“蓝中透绿”钴蓝釉料并用，色彩深沉、逼真而新奇。此时的丝比较粗，鎏金部分金水厚。彩釉上大多有砂眼，尤其是丝的附近。款有“大明景泰年制”或“景泰年制”，底款，边款均有。
清代的景泰蓝比明代有了很大的提高，胎略薄，掐丝较细，釉料也比明代鲜艳，并且品种增加许多。砂眼明显减少。花纹图案繁复多样，镀金部分金水较薄，但金色很漂亮。
民国时期，总体水平不及前代，胎薄，色彩鲜艳有浮感、做工较粗。这时期只有“老天利”、“德兴成”制作工细、质量好。造型多仿古铜器，或仿干隆时的精品。1904年，老天利生产的"宝鼎炉"在美国芝加哥世界博览会上获得一等奖（后又在1915年巴拿马万国博览会上再次荣获一等奖），在国际上声誉大振，各国纷纷前往争购，出现一派繁荣景象。
现代景泰蓝工艺今非昔比，造型多样，品种繁多，工艺精堪，加之工艺大师们的亲力亲为，竭力创新，主要表现在①在历史的基础上塑造新奇器形。②设计前所未有的题材内容和色彩。③挖掘传统文化，以现代人的人文思维和审美意趣重新打造、再现，产生“质”的飞跃。④广泛与姊妹艺术融合，发挥景泰蓝最大的潜质。⑤充分利用珍贵的材料，结合其工艺特点，以提高艺术价值和经济价值。⑥工艺的精湛，是工艺品最值得收藏的一面，利用高技能、高水准，将工艺做到极善尽美。

Ⅳ 景泰蓝是怎么发展的

景泰蓝作为一种传统手工艺品，它的制作方法就是在铜器表面上以各种颜色的珐琅质涂成花纹，花纹的四周嵌上铜丝或金银丝，然后再用高温度的火烧制即成。这项制作工艺开始于元代初期，当时大部分产品都以蓝色为主色，而在明代景泰年间间为兴盛，所以叫景泰蓝，接下来我来和大家谈谈景泰蓝的发展史。勤劳智慧的工匠艺人，工艺师用他们的双手创造着灿烂的景泰蓝文化。他们先是铸造，继而发展为用简单的工具锤击紫铜制成胎型，手工掰丝掐成各种不同类型的图案，用小钢铲填充各色釉料，用炉火将釉烧结在焊好丝的铜胎上，用脚踏带动轮轴转动并手持沙石木炭磨光。

旧时的景泰蓝艺术品专供皇家享用，他是权利的象征、地位的代表，在昔日的皇家圣地紫禁城，皇家园林颐和园、行宫里，游人还可以看到那时留下来的为数不多的景泰蓝艺术珍品，现今民间也流传着一些元、明、清朝代时的景泰蓝珍品。现在比较公认的就是景泰蓝是在元朝从西域等地传入中国的一种精美手工艺品，景泰蓝传入中土之后，迅速的和国内文化融合发展，而形成了一种与传入时完全不一样的新型工艺品。在明朝时期达到了一个高峰，并且被当时的皇帝规定只有皇家才可以制作和使用。景泰蓝就这样开始了它注定不平凡的皇家御用的身份。

Ⅵ 皇家贡品有哪些，为什么会逐渐消逝

皇家贡品，这个称谓的含义，其实是在古时候因为交通不便利，许多百姓不常见的稀罕物，被当作贡品贡献给皇上。比如化州橘红、米脂小米、荔浦芋头、宜兴紫砂等等。后来随着时代的进步，科技的发展，交通的便利，很多东西见怪不怪，也就渐渐的揭开了皇家贡品这个神秘的面纱了。

中国随着经济的迅速发展，科技的进步，大家生活水平也渐渐的提高了，物流的快速发展，让我们见识到了自己地区没有看到过的产品。不仅知道南物北调，北物南调，还接触到了来自海外的物品，增广了见闻和见识。从此皇家贡品渐渐退去了光环，被普通老百姓熟知，也充分展现了自改革开放以来，社会人人平等、没有高低贵贱之分，友爱互助的国家。

Ⅶ 皇家礼炮的基本简介

皇家礼炮：作为礼宾花的释放载体。有多种。如皇家礼炮（俗称大炮）、迫击炮（也叫小钢炮）。皇家礼炮为金色，长度3米、高度2米、宽度1米，可连发、可单发、也可齐发。外观高贵典雅！颇具皇家风范。独具非凡高贵气派，外形线条非常优美，故以皇家礼炮为名。 主要适用于大型户外场所庆典活动使用。释放的同时会伴有类似大炮的轰鸣声，叫响炮弹，振奋人心 。
是传承礼仪之邦经典文化，续谱华夏历史篇章的见证！咱们自己的皇家礼炮是否可以同英国那种庆典用的礼炮媲美呢？答案是肯定的，无论从视觉、声响、以及文化装饰上，我们的皇家礼炮并不输于欧洲国家的同类产品。如果再从文化深度等方面发掘一下，产品多角度打造一下。并赢得民众的一定支持，相信一定会再现昔日的辉煌！高贵的庆典场合需要什么来烘托气氛？当然需要震撼有力、大气庄重、豪气喷薄的皇家礼炮了！ 在当今越来越重视社交、商务、经济往来的背景下，已经渐渐成为不可或缺的庆典产品。像2010上海世博会上越南馆门前，就并列放着两排国内厂家生产的皇家礼炮，显得辉煌大气。可任意调高高度。限制高度在3米以内。为了保证礼炮庆典效果，生产的新产品均采用汽车专用烤漆工艺，全手工打磨，缕花与雕刻工艺。复古的造型，精湛入微的手工制作方法，工人在制造时力求完美的工作态度。相信最终会赢得市场的认可与接收。

顶级威士忌：1953年，芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制“皇家礼炮”。“皇家礼炮”的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。

Ⅷ 正宗的佛跳墙有多奢华

说起中国最复杂奢侈的菜肴，除了开水白菜，另一个就是佛跳墙了，之前看到很多做视频达人纷纷自制佛跳墙，虽然都是按照正规的食谱进行制作，但每个人做出来的汤色还是有所差别，那么正宗的佛跳墙到底是什么样呢？

大家若是感兴趣，也可以买猪腿骨和鸡鸭骨加上一切肉类和菌菇自己在家熬制，虽然比不上正宗的佛跳墙，但是味道依然还是很不错的。拒绝盲从，做一个理性消费者，有自己制作过佛跳墙的小伙伴可以在评论区里分享一下自己的制作心得。

Ⅸ 白奇楠有什么特点

白奇楠是奇楠沉香当中的一种。由于生长环境、形成原因等因素的影响，奇楠也有不同的种类。按照其颜色，人们通常把奇楠沉香分为白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠、黑奇楠五种，这五种奇楠各有特色。

Ⅹ 苦丁属于哪类茶

苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种,中国古书多称之为"皋卢茶",为药、饮兼用之名贵保健珍品,已有2000多年的饮用历史.苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一.东汉<<桐君录>>一书中载曰:"南方有瓜卢木(即皋芦),亦似茗,至苦涩,取火屑,茶饮,......而交广(即两广和越南一带)最重,客来先设,乃加毛茸(绿茶的一种)."
明代大医学家李时珍<<本草纲目>>也载曰:"苦,平,无毒.南人取作茗,极重之,......今广人用之,名曰苦登,.....煮饮,止渴明目除烦,令人不睡,消痰利水(即利尿),通小肠(即治结肠炎),治淋,止头痛烦热,噙咽(即去痧利喉),清上膈(即清肺)."由此可知,在古代中国岭南一带的老百生已有饮用苦丁茶习惯,并以之治病.
成熟的苦丁茶要埋三年才能发芽,古人为促使苦丁茶种子早日发芽,便反复将苦丁茶种子来喂鸡,目的是利用动物肠胃的消化功能来促进种子早日发芽.现代有些人将苦丁茶种子反复冷藏和解冻三次,另外将种子和沙子混在一起椿捣,以便将其坚硬的外壳磨薄,再以稀硫酸浸汇,使外壳腐蚀变薄,以利嫩芽破壳而出.苦丁茶因其有雌雄异株和种子后熟期过长的特点,在科技落后的古代其发芽率很低,繁殖十分困难,这也是古代苦丁茶的繁殖效率大为提高,随着种植面积的增加,使得这一昔日的宫廷贡吕,成为今日百姓的福音.
苦丁茶属热带植物,对温度反应很敏感,当气温低于摄氏10度的时候,其地表部分便停止生长,进入冬眠或半冬眠状态,如果温度低于0度,就有冻死的危险.苦丁茶喜湿怕涝,不耐干旱,在阴凉的环境中生长得很快,尽管苦丁茶在潮湿的环境下生长很快,但一旦被水连续浸泡达一星期以上,则有生命之虞.
苦丁茶的虫害极多,各种害虫都喜以苦丁茶为食,尤其是用于制茶的嫩芽阶段更是如此.原来,苦丁茶味道有先苦后甘,回甘长久,滋咽润喉,加上有多种保健功能,常饮可调节机体代谢功能,增强免疫力,使身体保持健康.所以不只是人喜欢喝苦丁茶,各种害虫也喜欢吃,这与人们通常的想象是不一样的.
苦丁茶的采摘一般是隔两天采一次,由于间隔时间太短,目前又没有合适的生物家药可以在这么短的时间里安全有效地杀灭害虫.
值得注意的是，“苦丁茶”并不是唯一的一种植物的专用名称，而是数十种叶片带苦味的可制成茶叶饮用的众多植物统称，，只要叶片带苦味的茶，都可以称为苦丁茶。对“苦丁茶”一词的来历的解释，一般认为“苦”亦即其味苦甘，“丁”即为“一小片”或“一丁点”的意思，这与岭南一带百姓把苦丁茶作为“茶胆”调味使用有关，这是根据其性质和使用方法来命名的，还有一种解释是“苦丁”即是壮语“苦”的意思。