⑴ 意大利粉的推荐做法
材料
鸡肉，香肠，洋葱，蘑菇，蒜头，意粉，彩椒，奶油，芝士
做法
1、下橄榄油，煮鸡肉丝，再煮香肠片，下洋葱，蘑菇片，蒜片翻炒，放辣椒碎，辣椒粉，蒜粉，盐和黑色胡椒粉混合，放3杯水，放意粉（2人份量），煮沸。中火继续煮到意面软，收汁；
2、放彩椒丝，半杯奶油和一爪子的芝士，熄火盖10分钟，就可。
⑵ 意大利面配什么汤
家里很喜欢吃意大利面，但是煮的时间有点长，平常做饭也赶时间，所以也很少做，偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面，意面中的经典款，酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典。
肉酱的做法可以参考一下我上一篇的经验“怎么做意大利面肉酱”做法。
食材食谱热量：647.3(大卡)
主料
意大利面条 1把
培根 1片
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
培根、洋葱洗净切成沫。
3
锅内加水烧开加入少许盐。
4
再加入少许橄榄油。
5
然后放入意大利面煮熟。
将煮熟的意大利面捞出过凉水。
捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块。
锅内放橄榄油烧热。
加入培根沫炒香。
倒入洋葱沫炒软。
放入意大利面拌匀。
加入适量的盐调味。
然后拌匀。
盛入盘中。
淋上肉酱，撒上九层塔沫即可。
END
注意事项
煮意大利面时加少许盐和橄榄油可预防面粘锅。没九层塔的可以不放。
家里很喜欢吃意大利面，但是煮的时间有点长，平常做饭也赶时间，所以也很少做，偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面，意面中的经典款，酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典。
肉酱的做法可以参考一下我上一篇的经验“怎么做意大利面肉酱”做法。
食材食谱热量：647.3(大卡)
主料
意大利面条 1把
培根 1片
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
培根、洋葱洗净切成沫。
3
锅内加水烧开加入少许盐。
4
再加入少许橄榄油。
5
然后放入意大利面煮熟。
将煮熟的意大利面捞出过凉水。
捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块。
锅内放橄榄油烧热。
加入培根沫炒香。
倒入洋葱沫炒软。
放入意大利面拌匀。
加入适量的盐调味。
然后拌匀。
盛入盘中。
淋上肉酱，撒上九层塔沫即可。
主料
意大利面120克
辅料
山药60克、金针菇50克、小白菜2棵、枸杞子1小勺
调料
食盐少许、香油数滴水500毫升、白胡椒少许
步骤：
1.将水放入锅中，加入山药片、枸杞，用大火煮沸；同时将意面煮至八分熟；山药煮软后，加入金针菇与盐；
2.放入意面，拌煮均匀；加白胡椒与香油；最后用汆烫好的青菜装饰即可。
烹饪技巧
1、煮意面前，需要在沸水中撒适量盐，煮2分钟，待用充分溶解后再下面；
2、注意意面包装袋上建议煮熟的时间，在此时间上减少2至3分钟，即是八成熟。
⑶ 意大利面搭配什么吃
牛肉酱意大利面
食材：意大利螺旋面 250克、牛肉 200克、意大利面酱 一瓶、料酒、圣女果 8颗（或用一个西红柿）、洋葱 半个、胡萝卜 1根、大蒜 3瓣、黑胡椒酱 2大勺、生抽 少许、淀粉 少许
做法：
1、首先将牛肉用料理机绞成肉末，加入少许淀粉和料酒，用筷子搅拌均匀，腌制备用，洋葱洗净切成丝，圣女果洗净切半，胡萝卜切成丝，青豆洗净沥干水分备用；
2、然后在锅中加入水煮开后，倒入意大利螺旋面，加入一小勺盐（水量的1%）和少许橄榄油，用漏勺拨散开，按照面条包装袋上标示的时间煮好后，用漏勺捞出，沥干水分放置盘中，倒上少许橄榄油拌匀备用；
3、大蒜去皮打成蒜末，炒锅充分预热后，加入植物油，倒入切好的洋葱胡萝卜翻炒，再倒入圣女果和青豆，再加入蒜末一起炒软炒匀；
4、最后倒入牛肉末翻炒至变色后，加入适量意大利面酱、黑胡椒酱炒匀，再加入适量水炖煮片刻，最后调入适量食盐调味，蔬菜牛肉酱炖好后，浇在准备好的意大利面上，美味的牛肉酱意大利面就做好了！
5、将肉酱和意大利面拌匀，就可以享用美味了！好吃又好做的牛肉酱意大利面这就做好了，味道不比外面的差！
小贴士：
1、如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油，这个酱可多做一些，用来做PIZZA的时候抹面胚，味道也非常棒；
2、如何煮意面：意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考，通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。
⑷ 意大利粉怎么做才好吃呢
奶酪
黑胡椒粒
香叶
迷迭香
罗勒
披萨草
肉桂粉
番茄酱
大蒜粉这些东西，对了还要有奶油和油面酱，一定要用牛肉原汤。
⑸ 意大利粉可以有哪几种做法啊
一
意大利通心粉
材料：意大利番茄牛肉酱、黄油、洋葱、西红柿、胡椒粉、盐、芝士、面、油。
做法：
1、首先用黄油炒洋葱碎,可以放些西红柿块,加些胡椒粉,少许盐,中间我还加了点芝士,化开就好,倒肉酱一同翻炒,即可!我这里用的是网购的现成意大利番茄牛肉酱,但还是要炒制一下。
2、最后煮面,水里少放些盐,和一点油,可使通心粉更光亮,煮大概7到8分钟,里面没白色的就可以,取出过下凉水放入盘内。
3、最后把炒好的肉酱倒在通心粉上!
二
意大利奶油风味通心粉
材料：通心粉220克，培根30克，芦笋15克，圆蘑菇片15克，西兰花20克
配料：
色拉油，盐，蒜泥，鸡精汤，黄油，白胡椒粉，牛奶，芝士酱
做法：
1.
将通心粉放入水中煮，煮的过程中放入适量的盐，煮后取出。
2.
锅内放入色拉油加热，放入培根进行翻炒。
3.
放入芦笋、圆蘑菇片，加盐和蒜泥翻炒，再加点鸡精汤。
4.
然后加入黄油和白胡椒粉。
5.
最后加入牛奶和芝士酱。
6.
将已经煮好的通心粉倒入，在火上搅拌后装盘，放数颗西兰花加以点缀
⑹ 带汤意大利面的做法是什么
意大利面最细最小的就是放在汤里煮的，一般就像大米粒那么大，然后连汤带面一起喝，虽然形状和我们熟悉的面条差得比较远，但是仍旧是意大利面的一种，长条的也完全可以用汤煮，不过他们的汤是比较浓的，不是清汤。其实做法完全可以按自己的爱好来，没有很固定的规矩的。
意大利没有这种做法。但是有含面条的汤，直译过来就叫面条汤。但不是汤面。
那是用鸡骨或者牛骨炖的清汤。调料主要是牛至和洋葱加上黑胡椒、月桂叶。家庭制作大都用鸡腿剁开炖汤，再加上胡萝卜、薯仔和西红柿。汤快炖好时下入折断的意大利细粉煮熟就行了。
如果用那种细的意大利粉像中国面条那样做，我也曾经试过，也是可以吃的。口感有点近似于碱面。但是不能称为意大利面。
意大利面是配汤吃的，但单吃是没汤水的，我就是意大利面馆的厨子，意大利面干吃放点奶酪丝会更加美味，如果要确认意大利面的品质最好是冷的时候吃才吃的出来，如果冷的吃也好吃的话，那面料和烧法一定是正宗的
⑺ 意粉可以带做汤的吗
可以
主料
西红柿 117克 意大利面 60克 鸡蛋 35克
辅料
油1茶匙 盐1茶匙 砂糖3茶匙 清水适量
步骤 1
准备60克的意粉（其实随量的，食量大的就煮多点，无所谓的）
步骤 2
水沸腾后，下意粉，转为中小火，将意粉慢慢煮软煮熟！
步骤 3
另一方面，将小西红柿洗净，切开两边
步骤 4
热锅，下油，加入小西红柿，加入1茶匙的粗砂糖，少许食盐，少许清水，将西红柿煮熟
步骤 5
全蛋液里加入少许食盐，拌匀
步骤 6
热锅下油，加入蛋液，煎熟
步骤 7
将熟蛋切丝
步骤 8
意粉捞起，放进碗里
步骤 9
小西红柿连汁一起倒入
步骤 10
蛋丝放面，淋入清汤（清汤是煮面的水加入少许食盐和油）
⑻ 意面配什么汤比较好
家里很喜欢吃意大利面，但是煮的时间有点长，平常做饭也赶时间，所以也很少做，偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面，意面中的经典款，酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典。
肉酱的做法可以参考一下我上一篇的经验“怎么做意大利面肉酱”做法。
食材食谱热量：647.3(大卡)
主料
意大利面条 1把
培根 1片
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
培根、洋葱洗净切成沫。
3
锅内加水烧开加入少许盐。
4
再加入少许橄榄油。
5
然后放入意大利面煮熟。
将煮熟的意大利面捞出过凉水。
捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块。
锅内放橄榄油烧热。
加入培根沫炒香。
倒入洋葱沫炒软。
放入意大利面拌匀。
加入适量的盐调味。
然后拌匀。
盛入盘中。
淋上肉酱，撒上九层塔沫即可。
END
注意事项
煮意大利面时加少许盐和橄榄油可预防面粘锅。没九层塔的可以不放。
家里很喜欢吃意大利面，但是煮的时间有点长，平常做饭也赶时间，所以也很少做，偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面，意面中的经典款，酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典。
肉酱的做法可以参考一下我上一篇的经验“怎么做意大利面肉酱”做法。
食材食谱热量：647.3(大卡)
主料
意大利面条 1把
培根 1片
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
培根、洋葱洗净切成沫。
3
锅内加水烧开加入少许盐。
4
再加入少许橄榄油。
5
然后放入意大利面煮熟。
将煮熟的意大利面捞出过凉水。
捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块。
锅内放橄榄油烧热。
加入培根沫炒香。
倒入洋葱沫炒软。
放入意大利面拌匀。
加入适量的盐调味。
然后拌匀。
盛入盘中。
淋上肉酱，撒上九层塔沫即可。
END
注意事项
煮意大利面时加少许盐和橄榄油可预防面粘锅。没九层塔的可以不放。
⑼ 意大利粉怎么做好吃柔软
您好
开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面。
意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。你要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，让人流口水。
介绍一个好吃的意大利面做法，原料：西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒。
做法：1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。3锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。4起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
⑽ 吃意大利面配什么汤好，怎么做
试试吧@..@ 这两种不同口味的意大利面—— 意大利面 之 <蘑菇肉酱焗意面> 原料: 意面、口蘑、马苏里拉、肉酱 做法: 1、意面煮到八分熟过冷水 2、蘑菇洗净切片 3、意面中加入肉酱拌匀，铺上蘑菇片 4、烤箱预热后，150℃烤到蘑菇片变干，后取出撒上马苏里拉，再放入烤箱烤至马苏里拉变成金黄色 意大利面 之 《（豌豆+玉米）意面》 用料: 意大利面，肉馅，豌豆粒，玉米粒，香菇，意大利面调味酱。 做法: 1.将豌豆粒，玉米粒解冻，在沸水中滚一下；香菇切丁备用。 2.烧热炒锅倒入油，下肉馅煸炒至变色后，放入意大利面调味酱，香菇丁，豌豆粒，玉米粒，也可加入适量清水翻炒，材料成熟后即可出锅。 3.将意大利面在滚水中煮熟捞出，在凉水中浸一下盛盘，将锅中的肉酱淋在面上即可。