意大利面香料都有哪些

⑴ 做意大利面的香料主要都有什么

呵呵，开锅最好用 牛油，很香的~~~
个人觉得最好的意大利面的酱应该是开锅牛油 化了以后 放入 肉末 洋葱末 和 萝卜， 拌熟后 加入 番茄酱， 记住也加一点点的水，不然会糊。
搅拌均匀后 可以加入 奶酪， 软的那种， 一俩块就可以了， 因为单单的 番茄酱 和比较 酸， 加入适当的 奶酪 可以让味道 更香一点， 接着可以的话 我也会放入 一个 沙丁鱼罐头，里面有 橄榄油的，调味用， 加不加个人喜好。
全部 搅拌 均匀，然后就可以加入 意大利面了（事前烧好的。不要说你不会煮。） 酱不要太多， 不是放汤 记住。
当然， 放入意大利面前 要先放盐。
你上面说的几种调味料我没怎么用过，个人觉得那些什么的 莳萝草、香叶、迷迭香、鼠尾草 没什么用， 因为都是事后 放的， 味道根本容不进 酱和 面。
前面加的 牛油，奶酪， 橄榄油 已经能够很好的调味了。
记得意大利人有一种意大利面最简单的吃法，以前在学校食堂吃过， 就是 意大利面烧好， 加点 橄榄油， 然后， 撒上一片 山羊奶酪，就是 硬奶酪磨成的粉， 味道也很好。
总之意大利面的吃法 是多变的，你怎么吃都可以的。
自己吃的高兴 就好。 有什么问题发消息给我。

⑵ 煮好的意面需要加哪些调味料常见的意面吃法有哪些

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉主料：猪肉牛肉末、洋葱、番茄（没有番茄，番茄罐头也可以，不要番茄酱）意面配料：迷迭香、罗勒碎、蒜头、橄榄油、盐、黑胡椒粉意面是西方面条，筋道好，有好几种做法。

番茄汁出锅，浇在意大利面上，随后再浇上肉酱我给大家分享一个平时在家就可以做的黑胡椒培根意面:“首先准备意面，水烧开加点油搅拌煮12分钟，不要有白芯，也不要太软了，然后黑胡椒就不说怎么做了意面也就是意大利面，它可以做成多种口味，每种口味起来了都有惊喜。它可以做番茄的，海鲜的，可以直接拌也可以炒着吃。意面是西餐中最常见到的主食之一。很多人西餐小白都不会意面的做法

⑶ 有哪些不同寻常但很好吃的意大利面配料呢

没有什么意大利面馅料。意大利面不应该放在上面。该死的，这不是意大利面应该有的样子，光着身子戴着大帽子。

这就是你的意大利面应该是的样子，精心打扮，戴上一顶小小的绿叶帽子，只是为了展示。当你做意大利面或任何其他类型的意大利面，有一个大的平底锅(我的意思是大到足够容纳所有的意大利面有多余的空间)，在那里你准备你的酱汁。时做的面食是一分钟,检索它的烹饪水(节约一些水),然后添加到锅里,炒他们锅里添加飞溅的水使他们互相了解圣经(这就是为什么你需要一些潮湿)。

即可食用。几个典型的组合:外榨橄榄油，大蒜，西葫芦，罗勒，帕尔马干酪。意式烟肉，芦笋，黑胡椒，意大利乳清干酪(新鲜或干的)。黄油，蘑菇，帕尔马干酪。外榨橄榄油，凤尾鱼，西兰花，羊奶干酪。凤尾鱼，黄油或外榨橄榄油，欧芹。

如您所见，有时跳过一个组件，有时添加一个组件。这是一个有弹性的公式。根据你冰箱里的食物来尝试你自己的组合，尝试不同寻常的。

⑷ 请问意大利面上常撒的绿色的香料是什么呀

是basilic。吃意大利面的时候要重要的一个调味料就是basilic，basilic的味道柔和，可以起到提味的作用。而prezzemolo法语里叫persil，味道比basilic要刺激一些，不太适合意面，通常用于沙拉，或者和黄油打碎用于吃牛肉时的调料。

超市里可以买到经过加工的瓶装的basilic，打碎并加了橄榄油。家里吃可以直接把basilic叶子剁碎洒在面上就可以，味道更浓。意大利面少了basilic,就算不上正宗的意大利面了。

(4)意大利面香料都有哪些扩展阅读：

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

⑸ 意大利面要什么调料

意大利面做法为：

将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁；锅中放入橄榄油，油热后放入香叶，蒜末煸炒出香味；放入洋葱、胡萝卜、牛肉馅继续翻炒；放入番茄，加入红酒，黑胡椒粉，番茄沙司，盐；加入水，水的量没过菜；盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠；放入黄油搅拌至黄油融化；端下菜锅；将汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，放在火上；待水开后放入意大利面煮熟；将煮熟的意面放入冷水中冲一下；将煮好的面浇上做好的汤汁即可。

⑹ 意大利面配料有哪些呢

没有所谓的“意大利面酱”这种东西，意大利面(或其他任何意大利面)可以搭配多种多样的酱料，这取决于你手头有什么(所以，季节性，你居住的地区等都要考虑在内)。以下是我最喜欢的几款。

意大利面加番茄通心粉

这可能是所有番茄酱中最简单的了。对于每个部分你需要70或80克面条,100克的小而成熟的西红柿(我喜欢datterini,大约1英寸长,非常甜的),一汤匙的extravirgin橄榄油,半个大蒜瓣,一英寸厚的盐,罗勒叶,和少量的新鲜磨碎的实情,或佩科里诺干酪,或两者的混合物。

意大利面条al tonno

通常每人需要78-80克的意大利面，半瓣大蒜，一些意大利面条，橄榄油金枪鱼罐头(这是我喜欢看的东西，所以我不能告诉你有多少)，一撮切碎的欧芹。

这道菜的另一种可能做法是，把油、大蒜和一些辣椒放在锅里加热，把意大利面倒入这道辣味调料中，然后加入金枪鱼，再稍微翻炒一下。

西兰花意大利面

像往常一样人均70 - 80克的面食,一头broccoletti(约500克),每两个人,人均石油鳀鱼鱼片,一些辣椒,一些extravirgin橄榄油,每人半个大蒜瓣,新鲜磨碎的caciocavallo佩科里诺干酪,或一个好的hanful新鲜的面包屑。

切一些西兰花，把小花切开，去皮，把茎切成片。将意大利面和西兰花都放入水锅中。在普通平底锅中，加热油，加入凤尾鱼，搅拌至鱼融化，加入大蒜和辣椒，炒一分钟左右。如果你用的是面包屑，把它们放在另一个平底锅里烤，这样它们会变得非常脆。

⑺ 意大利面酱里的香料都有什么

肯定放的香料有香料有香叶丶紫苏丶阿里根努。
香叶也叫月桂叶。月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用于腌渍或浸渍食品，又用于炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

⑻ 意大利面的制作方法和配料

番茄牛肉酱意大利面

主料：意大利面100克 牛肉1块 西红柿2个 洋葱1/4个 胡萝卜半根

辅料：食盐半小匙 味精少许 蒜2瓣 亨氏番茄酱2大匙 黄油15克 黑胡椒少许 罗勒少许

制作工艺：

1、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁

2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄

3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下

4、加入番茄酱翻炒均匀

5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱

6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可

7、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可

红酱鲜虾意大利面

主料：圆直条意面250克 虾仁150克 圆火腿100克

辅料：西红柿5个 洋葱1个 大蒜4瓣 橄榄油4大匙(其中1大匙用来拌意面) 黑胡椒粉0.5小匙 番茄沙司2大匙 兰姆酒50ML 月桂叶2片

调料： 糖1小匙 盐2小匙(其中1小匙煮面用) 生抽2小匙

制作工艺：

1、虾仁去虾线，并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆火腿切片，洋葱和大蒜剁碎

2、西红柿烫去外皮后，用料理机打成泥待用

3、锅中放入清水煮开后，放入盐1茶匙，再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后，用1大匙橄榄油拌上，防止面条粘在一起

4、炒锅中入油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至变软，再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟，加入虾仁和火腿片，待虾仁变色后，将剩余的调味料全部加入，用中小火煮到汤汁浓稠，取出月桂叶，关火

5、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可

⑼ 意大利面配料有哪些

意大利面根据制作方法不同配料也不同，例如常见的几种意大利面：

一、蕃茄肉酱意大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等。

二、培根橄榄意大利面

配料有：培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等 。

三、虾仁时蔬意大利面

配料有：虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根意大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。

五、蒜香奶汁意大利面

配料有：大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。

六、豆角焖意大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

⑽ 意式香料里面都有什么

迷迭香，百里香，紫苏等。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，还有香草酱、青酱和黑酱。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于_面、千层面及海鲜类的意大利面。黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。