意大利面包佛卡怎么做

① 请介绍下Olivia♥佛卡夏面包Focaccia怎么做好吃

材料
高粉210g，橄榄油2大勺，盐3/4小勺，干酵母3/4小勺，水145g，香料油材料：，橄榄油125ml，盐1/4勺，黑胡椒，蒜，鲜香草
做法
1.刚开始我用K浆来打，成团后换了勾头，打了5分钟成比较光滑的面团后。
2.折叠3次了。
3.室温发酵1小时候，就浇上一半橄榄油，放入烤盘，用指尖把面团整平，把油按入面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵了（4度）10小时。
4.然后取出浇上剩下的香料油（我没全用完，还剩一些），继续用指尖把油按入面团，然后摆上大蒜片和切片的盐水黑榄，进行第二次发酵了。我在28度的温度下发酵饿4小时才好，才见长到了2倍大。。。
5.发酵到2倍大时，我的面团并没有和烤盘平，直到烤到一半了，面团才发成和烤盘齐平了。
6.香料油做法：0.5杯（125ml）橄榄油用微波炉加热十几秒后加入1/4勺盐，适量黑胡椒。再加入切碎的蒜末和新鲜香草，拌匀即可。 新鲜香草我加了：丁香罗勒、甜罗勒、迷迭香、百里香

② 美味的佛卡夏面包自己动手做，无糖低热量，难得的早餐选择，怎么做呢

美味的佛卡夏面包自己动手做，无糖低热量，难得的早餐选择！

佛卡恰Focaccia，披萨饼的起源。佛卡恰是意大利传统的主食面包。是用橄榄油和香草，黑胡椒、大蒜一起烘烤出的面包。虽然制作简单，却很有营养。它淳朴厚实，香味浓重，可以晚上发好面团，早上烘烤，是一款咸味、无糖、低热量的早餐面包。

很多人可能没吃过这款面包，这是意大利家家户户基本每天都要吃的，比较健康，不用担心会长胖，可以试试的。

③ 意大利面包 Focaccia佛卡夏的做法

佛卡恰
材料：面团材料：高筋面粉 300g，鸡蛋1只，细砂糖10g，盐2g，牛奶±130g，黄油15g，酵母4g装饰材料：橄榄油1大匙，百里香碎10g，黑胡椒碎一小撮，红提干适量，盐2g左右
1、 将所有面团材料称取混合在搅拌桶中
2、和面机开启1档混合成团后转3档揉面
3、 面团揉至较光滑时加入软化的黄油，开启1档使黄油慢慢吸收后转3档继续揉面
4、 面团揉至扩展阶段有较好的拉伸性即可
5、 面团整圆，在盆底和面团表面喷一层油雾， 盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行基础发酵
6、 发酵至约2倍大。面团取出滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟左右
7、 将面团擀开成长饼形， 放入烤盘中，在面团表面用利刀随意划出小刀口，刷一层橄榄油，撒上其他装饰材料
8、 直接放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟左右。

④ 佛卡夏面包怎么做

方法/步骤

• 1

  将7g酵母和配料中的一部分白糖放入210ml的温水中酵化10分钟，水温为40度，用手试一下，不烫手即可。

• 2

  350g高筋面粉、剩下的白砂糖和一茶勺咸盐混合均匀备用。

• 3

  10分钟后，酵母酵化好后，将酵母水搅匀，加入3汤勺橄榄油搅拌均匀。

  

⑤ 意大利佛卡夏面包怎么做

用料
高筋面粉 191g
盐 3.7g
酵母 1.6g
蜂蜜 21.3g
植物油 14.2g
常温清水 85-113g
装饰材料，芝麻，辣椒粉，椒盐粉，披萨草，罗勒等
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将面粉，盐，酵母，蜂蜜，植物油和足够的清水放入搅拌碗中搅拌，直到所有材料混合成球。
揉到扩展阶段，盆中涂油，将面团放入盆中来回滚动，使其沾满油，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏一夜。

第二天，从冰箱拿出已发酵好的面团（发的有点过了）在操作台上撒些油，把面团按压成方形，表面撒干面粉，用擀面杖把面团擀的如纸一样薄。用保鲜膜盖上，醒发5分钟。

向面团喷水，撒上香料，177℃，烤20分钟。

出炉后，晾10分钟，随意掰开。

⑥ 义大利佛卡夏面包的家常做法

主料main

高筋面粉540克水350毫升酵母(干)10克洋葱90克5人份

辅料others

橄榄油15毫升迷迭香5克粗盐10克白砂糖11克

最后面包表面金黄，侧面柔软而充满弹性，那就说明烤好了，冷却以后切块或者切条享用

⑦ 佛卡夏面包怎么做如何做好吃

意大利佛卡夏面包的做法
1.
温水倒在和面盆里，加酵母溶解

2.
放入面粉，面粉上面放糖和5克盐

3.
90克洋葱切小丁

4.
把洋葱丁一起放入和面盆里

5.
用厨师机先1档拌匀，再2档和面

6.
面团比较湿软，所以很容易出筋

7.
另取一个盆，盆底放少许橄榄油防沾，然后把面团团圆放入 （防沾很有必要）

8.
在面盆上盖上保鲜膜，放温暖处发酵1到1个半小时

9.
面团发酵的过程，把剩余的橄榄油倒在烤盘上，用刷子把底部和四边都刷上油

10.
面团发至1倍大即可，我就吃个面，居然发过了

11.
把面团直接整团拿出，均匀在烤盘上拉开，所以第七那步防沾就很重要

12.
面团拉平以后翻面，让另外一面也沾上橄榄油，然后在表面撒剩余的5克粗盐，一定要撒匀

13.
再在表面撒上迷迭香碎

14.
把烤盘放入烤箱发酵约30分钟，至满盘

15.
烤箱预热200度，放倒数第二层，上下火

16.
整个烘烤过程大概20到25分钟左右，主要还看烘烤的成熟度

17.
最后面包表面金黄，侧面柔软而充满弹性，那就说明烤好了，冷却以后切块或者切条享用

⑧ 阳光佛卡夏的常见做法

简介

佛卡夏表面酥脆, 散发香草迷人香气、内里Q弹有层次。 以橄榄油取代奶油制作, 多加了蒜粉增添风味。单吃有嚼劲,或可夹些营养十足的蛋沙拉, 喜欢轻食的你, 肯定不能错过~^^

材料

橄榄油适量义大利香料适量蒜香粉适量

做法

• 1

  面团所有材料投入面包机, 完成基础发

• 2

  取出排气, 滚圆, 盖上保鲜膜, 等待中间发酵15分钟

• 3

  分成两个小团, 滚圆, 收口在下, 静置30分钟等待松驰

• 4

  烤盘抹上一层薄油, 放上面团, 用手掌压成圆扁状; 然后运用筷子较粗的那一头, 压出一个个圆孔

• 5

  表面刷上一层橄榄油, 洒上适量义大利香草粉及蒜香粉

• 6

  烤箱预热至200度, 放中层, 烤17分钟

⑨ 怎样做意大利面包佛卡夏

第一次听到这样的名称，即新奇也感兴趣。

小贴士

1.因为麦芽糖比较粘稠，我用温水融化后加入面粉中和面。
2.发面时盐不要放太多，因为橄榄、香料油里都有盐，以免过咸。
3.一次多调些香料油汁，一部分用在烤面包中；一部分用于蘸吃面包。
4.第二次整形不要揉，面团倒入盘中，用十指在面团上直接戳洞，并平铺在整个烤盘上。
5 因为口味比较淡，在烤制时上面没有再放海盐，即使这样我感觉还是味道太咸。

⑩ 意大利佛卡夏面包怎么做

主料

• 

  17.

  最后面包表面金黄，侧面柔软而充满弹性，那就说明烤好了，冷却以后切块或者切条享用