意大利耐抽苔生菜怎么吃

❶ 生菜怎么种植，生菜的种植方法

1、生长特点

生菜不喜欢高温环境，但是也不耐寒，生长温度最适宜为15到20度，土地酸碱值以5.8至6.6最适宜。

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生菜的价值

1、药用价值

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

2、保健价值

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。 生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

3、食用价值

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

❷ 意大利生菜吃了有害吗

嗯，没有，您可以尝试一下凉拌#^_^#

❸ 生菜的种植方法

一、品种选择。选择耐寒、耐抽薹的品种，如：意大利全年耐抽薹生菜、香港玻璃脆生菜等。

二、培育壮苗。生菜种子小，顶土能力弱，一般采用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有机肥，整平耙细，覆盖土要过筛。如有条件，可采用珍珠岩、细炉碴等轻基质进行无土育苗则更利于出苗。

10月初至11月可在大棚内播种育苗，亩用种量20-25克，需苗床约10平方米。播种前种子应在15-20℃的条件下浸种催芽。苗床播前灌水，撒播后覆细土1-1.5厘米。当幼苗长到3片真叶时，可按株行距6厘米×8厘米分苗。苗床温度白天控制在18-20℃，夜晚12-14℃。苗龄一般为35-40天。

三、合理定植。11月至翌年1月，当幼苗5-6片真叶时，定植在大棚中越冬。定植前结合整地，亩施腐熟的有机肥3000千克，深翻后整平做成平畦。定植时株距为25-30厘米，行距为20-25厘米。若采收幼苗，按10厘米行株距定苗即可。秧苗尽量带土定植。定植深度以根土表面与地平面相齐为宜，栽后及时浇水，促使迅速缓苗。

四、田间管理

1、温度管理。冬季大棚生菜栽培应注意保温。白天温度保持18℃-20℃，夜间在13℃-15℃。勿使温度过低，造成冷害或冻害，温度过高，会造成植株徒长，影响品质。

2、肥水管理。由于生菜为无公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建议施用人畜粪，一般以尿素为主。适时追施3-4次，可在定植缓苗后浇0.3%尿素液，每亩用尿素5千克左右。以后每隔10天施一次，遇干旱要多浇水。封行后，一般不再施肥浇水，保持畦面稍干，采收前数天禁浇水，以利采后贮运。

3、病虫害防治。虫害主要有蚜虫、地老虎等。蚜虫发生时，可及时喷40%氧化乐果乳油1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液防治。若有地老虎危害，可用90%敌百虫800倍液间喷洒地面防治。

病害主要有霜霉病、软腐病、菌核病等。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾；软腐病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液及时喷雾；菌核病可用80%多菌灵超微粉600倍液喷雾，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。

五、采收。生菜的采收宜早不宜迟，以保证其鲜嫩的品质。当植株具有15-25片叶、株重100-300克时，及时采收。亩采收1500千克左右。

❹ 生菜的最佳吃法是怎么吃

浇汁生菜

用料

主料；生菜2棵

辅料；红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头

做法

1.准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐

2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水

3.水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生

4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色

5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中

6.将调味料淋入生菜中即可

❺ 在家小院种了意大利奶油生菜怎么吃

食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。
制作方法
将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。

❻ 叶用莴苣（油麦菜）有哪些优良品种

（1）直立莴苣 叶片全缘或稍有锯齿，狭长而直立，形状为长倒卵形，叶色深绿至黄绿色，叶面平滑或稍有皱褶，一般不结球，或结成圆筒形、圆锥形的较松散的叶球，食用部位主要是叶片和松散的叶球。欧、美国家栽培较多。

1）牛利生菜：广东省地方品种。叶簇较直立，株高28～35厘米，开展度30～35厘米。叶片倒卵形，黄绿色，叶缘波浪状，叶面稍皱，心叶不抱合。单株重300～350克，生长期65～80天。耐寒，不耐热，耐贫瘠，抗性较强，品质稍差。每亩产量2000千克左右。华南地区适宜播期8月至翌年2月。

2）宜宾香生菜：四川省地方品种。叶片椭圆形，绿色，中肋全绿色，叶片深裂，叶面微皱。早熟，耐寒、耐热，品质优良。可四季栽培，多于春、秋季进行短期栽培。幼苗8～10叶时可采收上市。单株重约100克。

3）岗山沙拉生菜：又称沙拉生菜或奶油生菜，引自日本。叶片肥大，浓绿色，全缘，外叶长到12～15片叶时，顶生叶开始抱合，形成松散的圆筒形叶球。质脆嫩，口味好。极早熟，耐热，抽薹晚，可以周年栽培。

4）帕里伊莎兰：美国品种。叶簇直立，株高20～25厘米。叶片大而薄，外叶绿色，中肋白色，叶缘波浪状，叶面微皱，外叶至内叶的叶片色泽由深绿、浅绿、白绿至奶油色。质地脆嫩，品质好。耐病毒病、顶烧病，抽薹晚。从播种至收获约70天。

（2）皱叶莴苣 又称花叶莴苣。叶面皱褶，宽扁圆形，开展度大，叶色有绿、黄绿、紫红黄绿相间的花叶等。一般不结球，或顶生叶能抱合成松散的小叶球，腋芽多，易抽薹，不耐贮运。叶色鲜艳，叶形美观，是冷盘、拼盘的好原料。

1）东山生菜：又称软尾生菜，广东省地方品种。株高约25厘米，开展度约27厘米。叶片较薄，近圆形，嫩绿色，有光泽，叶缘波状，叶面有皱褶，疏松旋叠。不结球，或顶生叶略抱合。单株重200～300克。该品种耐寒，不耐热，从播种到收获约80天。适于春、秋季露地栽培，每亩产量2000千克左右。

2）绿波生菜：沈阳市农业科学研究院选育。叶簇半直立，株高25～27厘米，开展度27～30厘米。叶片肥大，卵圆形，深绿色，叶面皱缩，叶缘波状，心叶不抱合。该品种耐寒、耐热，从播种到收获80～90天。单株重500～1000克，每亩产量1500～2000千克。适于北方春季保护地栽培。

3）意大利耐抽薹生菜：从意大利引进品种。叶近圆形，叶片厚，叶面微皱，绿色，叶缘波状。生长期60～80天。耐热、耐寒，夏季种植不易抽薹。叶质软，品质中等。全年可种植。每亩产量2000～3000千克。

（3）结球莴苣 叶丛较密，叶面光滑或微皱缩，外叶开展，叶片大，绿色或黄绿色，全缘或有锯齿，顶生叶抱合成扁圆形或圆球形的叶球。结球莴苣有脆叶型和软叶型两种类型。脆叶型叶面微皱，质脆爽口，叶片叠抱，叶球大而紧实，产量高，耐贮运，不易散球和抽薹。软叶型叶片光滑，质地柔嫩，顶生叶抱合成松散小球，容易散球和抽薹。结球莴苣表现较好的品种有以下几种。

1）玻璃生菜：广东省地方品种。脆叶型。株高约25厘米，开展度约27厘米。叶簇生，外叶近圆形，较薄，黄绿色，有光泽，叶缘波状，叶面皱缩，心叶抱合，叶柄扁宽，白色，叶球近圆形，单球重200～300克。该品种中熟，生长期70～80天。耐寒，不耐热，易感染菌核病。品质嫩脆，纤维少，品质上佳。每亩产量2000～2500千克。

2）阿斯特尔：引自荷兰。脆叶型。株高约22厘米，开展度约43厘米。外叶绿色，光亮，微皱。叶球扁圆形，浅绿色，包球紧，单球重约500克。品质优良，中熟，耐热、抗病。每亩产量约3000千克。从栽种到收获约50天，适宜做耐热品种栽培。

3）皇帝：引自美国。脆叶型。株高约19厘米，开展度约15厘米。外叶扇形，绿色，叶面有皱褶，叶缘波状。叶球高圆形，浅绿色，单球重约400克。品质优良，每亩产量约2000千克。该品种早熟、抗病、耐热、适应性广，从栽种到收获45～50天。在夏季也能生长，适合春、秋季露地栽培及越夏遮阳栽培。

4）太湖366：引自日本。脆叶型。生长势强，株高约24厘米，开展度约44厘米。外叶翠绿色，叶面微有皱褶，叶缘波状。叶球近圆形，浅绿色，单球重550～700克，脆嫩爽口，品质优良。每亩产量约3000千克。该品种耐热、耐湿、抗病，从栽种到收获约50天，可做中熟品种栽培。适于北方春、秋露地及保护地栽培。

❼ 意大利生菜浇什么肥提苗效果好

意大利生菜以脆嫩的叶供食，营养丰富是城市人民喜欢吃的蔬菜之一。种出高产、高价、优质无药害的生菜，是城镇消费者和生产者共同的愿望。生菜的生育期短，一年可种4季。
适时施肥：意大利生菜、生育期短，各阶段对养分要求比较严，施基肥1500~2000kg/亩，复合肥17kg，在此基础上追肥采"促前、控中、攻后"的技术措施早期施氮肥促生长，中期挖肥防徒长，后期重施肥，攻叶球，伏秋高温季节定植后，加强肥水管理每隔2~3天浇一次清粪水，保持土壤湿润，可用0.5%尿素液或磷酸二氢钾叶面施肥。但后期不能浇水过多，以防软腐病。 定植后30--35天可采收上市。

❽ 花盆种植意大利全年耐抽苔生菜，种子应该如何播种，是需要用湿巾包裹等待发芽还是直接往花盆里种植

土壤处理：晒干细化，不带土疙瘩，没有杂物。
种子处理：选择当年新种，放水里泡2小时，再种
播种：把大部分土壤放盆里，轻轻端起缓冲状水平碰地面5-6次，让土壤着实，均匀不留大小空隙，以防种下后浇水容易凹凸不平。缓慢的浇上水，让水自己慢慢渗透下去，表面均匀撒上种子，方法是少撒多次就更好掌握均匀度。然后把留下的一小部分土撒在种子上，盖住看不到就行。菜种不宜深，一般深度以种子尺寸大小的1-2倍。最后在盆上蒙上塑料薄膜。完工

❾ 奶油生菜与意大利生菜区别

1、叶形状不一

奶油生菜：叶簇生，叶子呈椭圆形，心叶抱合。

意大利生菜：叶面皱缩，心叶略抱合，一般不结球。

2、色泽不一

奶油生菜：颜色翠绿。

意大利生菜：叶片青绿色。

奶油生菜：

3、口感不一

奶油生菜：味甘甜微苦，口感脆嫩清香。

意大利生菜：口感爽脆味美。

4、生育期不一

奶油生菜：一年可种2季，采收期4-5月和10-11月。

意大利生菜：一年可种4季，生育期短。

5、生长特性不一

奶油生菜：生长特性较耐热，不耐寒。

意大利生菜：适应性强，耐热、耐寒、耐抽薹。

❿ 请问生菜播种问题

我在地里种的，意大利生菜、紫叶生菜都有，播种不用覆土的呀，直接撒下去，然后每天早晚浇很多水（阴雨天除外），就会出芽了。等到有几片真叶以后要移栽，移栽过的生菜会长得比较好。