‘壹’ 意大利葡萄的品种
意大利主要酿酒葡萄品种
编号 名称 品种 成熟期 产地
1 黑阿沃拉 Nero d'Avola 红葡萄 九月上半月 起源于西西里岛,遍布于全岛,是葡萄结构和酒体的基础
2 维蒙蒂诺 Verzzo Friulano 白葡萄 九月后半月 又称为饱满的马尔萨维亚,原产于西班牙,现种植于利古里亚大区,萨丁岛和托斯卡纳大区
3 桑娇维赛 Sangiovese 红葡萄 十月上半月 起源于托斯卡纳大区,典型的意大利葡萄品种,是世界着名的奇安帝,蒙代普乐恰诺贵族酒的基本原料
4 蒙特普奇亚诺 Montepulciano 红葡萄 十月中旬 以前人们以为它是桑乔维塞的分支,实际上它原产于希腊,现在尤其分布于阿布鲁佐大区
5 内比奥罗 Nebbiolo 红葡萄 十月底 它的名字来源于雾,以为在它成熟期间,其产地由于位于阿尔卑斯山脚下多雾而形成独特的品质,是世界名酒巴络罗和巴巴来斯考多采用的葡萄,在瓦尔台里那,它又被称为“奇亚维纳斯卡”
6 巴贝拉 Barbera 红葡萄 十月初 原产于皮埃蒙特大区的孟菲拉岛地区,还广泛种植于意大利和世界各地,它既可以单独酿造也可以与其他品种的葡萄一起酿造
7 阿里亚尼科Aglianico 红葡萄 十月中旬到十一月初 古老的品种之一,源于希腊,名称也来源于希腊语,特别种植在巴西利卡塔大区
8 霞多丽 Chardonnay 白葡萄 八月后半月 源于法国波尔多地区,现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种
9 赤霞珠 Cabernet Franc 红葡萄 十月上半月 源于法国波尔多地区,现在意大利是仅次于蛇龙珠的品种,也是世界性的葡萄品种
10 品丽珠 Cabernet Sauvignon 红葡萄 十月上半月 源于法国波尔多地区,现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种
11 白品乐 Pinot Bianco 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种起源于法国,是黑品乐的一个分支,在意大利北部广泛种植
12 灰品乐 Pinot Grigio 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种起源于法国,是黑品乐的一个分支,在意大利北部广泛种植
13 黑品乐 Pinot Nero 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种,所有品乐葡萄的源头,从罗马帝国时代就在法国种植,此后传遍全世界,是所有葡萄酒的原料,也经常用于白葡萄酒的酿制
14 普罗塞克 Prosecco 白葡萄 十月上半月 古老的葡萄品种,有人认为它的历史始于罗马帝国时代,现种植于威奈托大区,可以用来酿造气泡和平静酒
15 雷司令 Riesling 白葡萄 九月底 起源于德国的葡萄品种
16 西拉 Syrah 红葡萄 九月底 有人认为它起源于伊朗的西拉子地区,也有人认为它起源于西西里岛的西拉库萨省,不过,可以肯定的是意大利的西拉是法国引进的
17 特伦比阿诺 Trebbiano 白葡萄 十月上半月 它还有许多不同的名称,如嫂阿维的特来比亚诺,黄特伦比阿诺,罗马涅的特来比阿诺,托斯卡纳的特来比亚诺等等,在意大利很多地区都有种植。
‘贰’ 意大利种植面积最广的葡萄品种是什么
意大利种植的葡萄品种有超过1000种之多,这里可以说是葡萄品种最纷繁复杂的区域了。意大利最知名的当地红葡萄品种是内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维斯(Sangiovese),可酿造强劲耐久藏的红酒,还有柔软可口的巴贝拉(Barbera)、甜美芬芳的莫斯卡多(麝香葡萄的意大利名称),值得一提的是,许多意大利的传统品种在世界上的其他国家是完全没有种植的。
在意大利芸芸的红葡萄品种中,北部的Nebbiolo称皇,中部以Sangiovese最棒,而南部则是Aliganico的地盘。
但白葡萄较难界分地域性,北部百花齐放,本土葡萄占大部分,如tocai、cortese和garganega,而法国和德国的进口品种也占一席之地,如长相思(Sauvignon Blanc)琼瑶浆(Gewurztraiminer)和霞多利(Chardonnay),中部及南部主意种植比较清淡的本地品种,如Trebbiano、Inzolia和Malvasia。
【内比奥罗(Nebbiolo)】
内比奥罗是意大利品质最为优良的葡萄品种,原产于意大利的皮埃蒙特(Piemonte)。内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味,适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒,颜色深黑,酒体紧实,口感浓烈,有玫瑰、紫罗兰的香气,可陈年。意大利巴罗罗(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)的内比奥洛红葡萄酒是很出名的红葡萄酒。
【桑娇维斯(Sangiovese)】
这是意大利种植最广的葡萄品种,原产于意大利中部的托斯卡纳。该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变,有梅子和乡土等气息,有时更可酿出结构紧密、酒体厚实的上等红葡萄酒。以意大利的古典奇扬替基安帝(Chianti Clsaaico)和蒙塔奇诺布雷诺(Brunello di Montalcino)等酒款最为出名。
【巴贝拉(Barbera)】
巴贝拉葡萄原产于意大利皮埃蒙特,在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞。巴贝拉葡萄酿成的葡萄酒酸味重,果味丰富,口感柔顺,在其年轻的时候就可以饮用。意大利皮埃蒙特的巴贝拉红葡萄酒颜色深、富含果香、口感浓郁丰厚。
除意大利之外,阿根廷种植巴贝拉最多,在美国它主要生长在加州炎热的圣Joaquin谷。美洲出产的巴贝拉主要用于勾兑葡萄酒,以补充其它品种中所缺乏的酸度。
【莫斯卡多(Moscato)】
莫斯卡多是意大利最高贵的葡萄品种之一,在意大利十分常见,种植面积达到第四位。莫斯卡托应该算皮埃蒙特(Piemonte)最着名的白葡萄品种了,是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料,可以酿造成口感甘甜,香气芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气,酒精度通常较低,可以大口饮用。
‘叁’ 意大利盛产什么水果
1、橄榄
橄榄是意大利(尤其是意大利南部地区)的代名词,主要是因为在意大利橄榄油的生产可以追溯到公元前7世纪。橄榄呈卵圆形至纺锤形,成熟时黄绿色,外果皮厚,核硬,两端尖,核面粗化。
2、葡萄
在意大利沿海岸线和山脉地带拥有超过200万英亩的葡萄种植园,据世界葡萄酒协会所说,意大利为世界上第三大葡萄种植国。2008年意大利首次超过法国成为世界首席葡萄酒生产国。
3、柑桔
柑桔通常扁圆形至近圆球形,果肉酸或甜,或有苦味,或另有特异气味。柑桔栽培遍及五大洲,而以美国、中国、日本、西班牙、意大利、澳大利亚等地的栽培面积和产量居多。
4、桃
桃的形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,色泽变化由淡绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,果肉多汁有香味,甜或酸甜;产桃最多的国家是中国,其次还有美国、日本和意大利。
5、柠檬
柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果。果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖。主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
‘肆’ 意大利有哪些着名的特产
意大利的着名特产有:帕尔玛火腿、意大利面、白松露菌、马苏里拉奶酪。
拓展资料:
帕尔玛火腿是意大利Emilia-Romagna地区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产他是意大利帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最着名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。
‘伍’ 意大利的组成,地形特征,气候,工业分布
意大利共和国,简称意大利,是一个欧洲国家,主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。国土面积为301333平方公里,人口6002万。北方的阿尔卑斯山地区与法国、瑞士、奥地利以及斯洛文尼亚接壤,其领土还包围着两个微型国家—圣马力诺与梵蒂冈
自然环境
意大利地处欧洲南部地中海北岸,在北纬36°28′~47°6′,东经6°38′~18°31′之间。其领土包括阿尔卑斯山南麓和波河平原地区,亚平宁半岛及西西里岛、撒丁岛和其他的许多岛屿。亚平宁半岛占其全部领土面积的80%。意大利陆界北部以阿尔卑斯山为屏障与法国、瑞士、奥地利和斯洛文尼亚接壤,80%国界线为海界。东、西、南三面临地中海的属海亚德里亚海、爱奥尼亚海和第勒尼安海,并且与突尼斯、马耳他和阿尔及利亚隔海相望。海岸线长约7200多公里。
意大利北部有阿尔卑斯山脉(Alpi),中部有亚平宁山脉。北部有波河平原,土壤肥沃农业发达。
意、法边境的勃朗峰(MonteBianco,MontBlanc)海拔4810米,是欧洲第二高峰;多火山和地震,亚平宁半岛西侧有着名的维苏威火山,西西里岛上的埃特纳火山是欧洲最大的活火山。
气候
意大利大部分地区属亚热带地中海型气候。根据意大利各地不同的地形和地理位置,全国分为以下三个气候区:南部半岛和岛屿区、马丹平原区和阿尔卑斯山区。这三个区的气候各有不同的特点。
南部半岛和岛屿地区是典型的地中海型气候,大西洋气团占优势,夏季为热带气团,冬季为温带气团。意大利南部1月份平均气温为2~10℃,7月为23~26℃。巴丹平原属于亚热带和温带之间的过渡性气候,具有大陆性气候的特点,气压较低,气候潮湿。在米兰、博洛尼亚带,冬季常有大雾笼罩,有时下雪。巴丹平原区夏季较热,冬季较冷,1月份平均气温为2~4℃,7月份20~24℃。阿尔卑斯山区是全国气温最低的地区,冬季下雪较多月份平均气温为-12℃~1℃,7月份为4~20℃。阿尔卑斯山区的气候有明显垂直分布的特点,随着地势的增设,气温逐渐下降。在阿尔卑斯山麓的湖区地带,由于高山挡住了来自北欧的寒流,加上湖水的调节作用,故气候温和。在西北部的利古里亚大区,由于山地和海水的影响,气候十分宜人。热那亚1月份平均气温为7℃,该区可种植各种南方作物,如橄榄、葡萄、柑桔和桃。这一地区奇花异草很多,圣雷莫是意大利有名的花卉中心,当地人种植的各种鲜花每年大量出口到世界各地。
‘陆’ 意大利主要种植什么水果和蔬菜
庄园和新鲜农产品是意大利式生活的重要组成部分,尤其是家庭型农庄。从多汁的西红柿和葡萄到多肉的橄榄,无花果,在意大利肥沃的土壤之上盘踞着太多太多知名的水果和蔬菜了。
‘柒’ 意大利的地理环境
意大利北部有阿尔卑斯山脉(Alpi),中部有亚平宁山脉。北部有波河平原,土壤肥沃农业发达。
意、法边境的勃朗峰(MonteBianco,MontBlanc)海拔4810米,是欧洲第二高峰;多火山和地震,亚平宁半岛西侧有着名的维苏威火山,西西里岛上的埃特纳火山是欧洲最大的活火山。 意大利最大河流是波河(po),发源于阿尔卑斯山南坡,水能蕴藏丰富。台伯河是流经罗马的主要河流。
较大湖泊有加尔达湖(LagodiGarda)、特拉西梅诺湖(LagoTrasimeno)马焦雷湖(LagoMaggiore)、科摩湖(LagodiComo)等。 意大利大部分地区属亚热带地中海型气候。根据意大利各地不同的地形和地理位置,全国分为以下三个气候区:南部半岛和岛屿区、马丹平原区和阿尔卑斯山区。这三个区的气候各有不同的特点。
南部半岛和岛屿地区是典型的地中海型气候,大西洋气团占优势,夏季为热带气团,冬季为温带气团。意大利南部1月份平均气温为2~10℃,7月为23~26℃。巴丹平原属于亚热带和温带之间的过渡性气候,具有大陆性气候的特点,气压较低,气候潮湿。在米兰、博洛尼亚带,冬季常有大雾笼罩,有时下雪。巴丹平原区夏季较热,冬季较冷,1月份平均气温为2~4℃,7月份20~24℃。阿尔卑斯山区是全国气温最低的地区,冬季下雪较多月份平均气温为-12℃~1℃,7月份为4~20℃。阿尔卑斯山区的气候有明显垂直分布的特点,随着地势的增设,气温逐渐下降。在阿尔卑斯山麓的湖区地带,由于高山挡住了来自北欧的寒流,加上湖水的调节作用,故气候温和。在西北部的利古里亚大区,由于山地和海水的影响,气候十分宜人。热那亚1月份平均气温为7℃,该区可种植各种南方作物,如橄榄、葡萄、柑桔和桃。这一地区奇花异草很多,圣雷莫是意大利有名的花卉中心,当地人种植的各种鲜花每年大量出口到世界各地。
‘捌’ 意大利北部是什么气候
北部阿尔卑斯山,高山气候。
意大利大部分地区是地中海气候,北部有少部分是高山气候.地中海气候夏季炎热干燥,冬季温和多雨.年平均气温1月2~10℃,7月23~26℃.年平均降水量500~1000毫米.
‘玖’ 意大利人都种什么种类的水果和蔬菜
在意大利语中,西红柿是“黄金苹果”的意思。* 西红柿中所含的番茄红素(lycopene)是最好的防衰老物质,它不仅能防止衰老,还能防止癌症和各种成人疾病。* 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化。* 西红柿最好做熟了再吃,生吃西红柿不抗癌。* 喜欢抽烟喝酒的人一定要多吃西红柿。* 西红柿颜色越红,营养越丰富。“当西红柿变红的时候,医生的脸就变绿了”欧洲有一句俗语:“当西红柿变红的时候,医生的脸就变绿了。”200多年以来,西红柿一直是欧洲人,尤其是意大利人最重要的食物。对意大利人来说,西红柿是餐饮最必不可少的,即便意大利人偶尔有一顿不吃西红柿,他们也会来上一大瓶番茄酱。2003年,意大利营养保健局的路易斯萨巴蒂博士主持进行了一项关于“西红柿对人体健康影响”的研究。该研究结果显示,意大利南部地区的西红柿消费量是北部的两倍,该国南部地区的胃癌和肠癌等消化系统的癌症发病率也明显低于北部地区。西红柿除了预防消化系统癌症之外,还具有明显的抗老化和美容功效,而且对男性的前列腺癌也有明显的防治作用。2004年,韩国KBS电视台曾经专门组织了一个摄制小组前往意大利。摄制组采访了意大利最着名的长寿村卡巴尼克村,结果发现当地人几乎所有的饮食都围绕着西红柿。此外,摄制小组还发现位于意大利那不勒斯近郊的西红柿研究所先后培育了50多个西红柿品种,包括专门吃沙拉用的西红柿,做汤喝的西红柿,做番茄酱用的西红柿,还有其他诸如圣女樱桃等美味漂亮的新品种。意大利人之所以如此离不开西红柿,原因只有一个:西红柿能给他们带来健康!凯姆波蒂迈勒的长寿之谜位于意大利南部罗马和那不勒斯之间的凯姆波蒂迈勒村,被誉为是世界上“青春常驻的村庄”。那里很少会有人在85岁前去世,人们经常可以看到90岁的老人骑着摩托车在年轻人中间穿行。当地人很少会生病,甚至过了100岁,也几乎没有拜访过医生。当地人开玩笑说:“如果你想破产,就到凯姆波蒂迈勒来开诊所吧。”同样是人类,同样吃着五谷杂粮,过了古稀之年,他们为什么还像年轻人一样充满活力,洋溢着青春气息呢?原来在这个世外桃源里,水果和蔬菜是凯姆波蒂迈勒人最为青睐的食物。他们种植了各种各样的水果和蔬菜,他们对新鲜的苹果、梨、葡萄和柠檬保持有极大的热情。此外,他们对美味的地中海蔬菜,如芦笋、茴香、芝麻菜、辣椒、芹菜、豌豆和胡萝卜等,同样极为推崇。每到雨季后,他们经常成群结队到田野里采集各种美味的野生菌类,回到家后,用盐水掺合醋进行一段时间的腌制,就变成一种妙不可言的调味沙司了。非常适合作意大利面条和汤团的调味。 原来在这个世外桃源里,水果和蔬菜是凯姆波蒂迈勒人最为青睐的食物。他们热衷于种植各种各样的水果和蔬菜,在日常饮食中极为推崇苹果、梨、葡萄、橘子、柠檬等水果,同时对美味的芦笋、茴香、芝麻菜、辣椒、芹菜、豌豆、胡萝卜等地中海品种蔬菜,也持有一贯的热情。每逢雨季,他们就成群结队到田野里采集各种各样的野生菌类,然后把它们作为意大利面条和汤团的调味沙司,或者以盐水和醋进行腌制,经过一段时间后,就变成了一种妙不可言的食品。面对这么多的蔬菜水果,而西红柿仍然是凯姆波蒂迈勒人的最爱,他们的意大利面条沙司酱、炖菜和汤里都有大量的西红柿。这里的人之所以这么长寿、健康,也就是因为西红柿里含有大量有效防止衰老的抗氧化番茄红素。
‘拾’ 意大利盛产什么
1、橄榄
橄榄是意大利(尤其是意大利南部地区)的代名词,主要是因为在意大利橄榄油的生产可以追溯到公元前7世纪。橄榄呈卵圆形至纺锤形,成熟时黄绿色,外果皮厚,核硬,两端尖,核面粗化。
2、葡萄
在意大利沿海岸线和山脉地带拥有超过200万英亩的葡萄种植园,据世界葡萄酒协会所说,意大利为世界上第三大葡萄种植国。2008年意大利首次超过法国成为世界首席葡萄酒生产国。
3、柑桔
柑桔通常扁圆形至近圆球形,果肉酸或甜,或有苦味,或另有特异气味。柑桔栽培遍及五大洲,而以美国、中国、日本、西班牙、意大利、澳大利亚等地的栽培面积和产量居多。
4、桃
桃的形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,色泽变化由淡绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,果肉多汁有香味,甜或酸甜;产桃最多的国家是中国,其次还有美国、日本和意大利。
(10)意大利北部种什么扩展阅读:
意大利自然资源贫乏,仅有水力、地热、天然气等能源和大理石、粘土、汞、硫磺以及少量铅、铝、锌和铝矾土等矿产资源。石油和天然气产量只能满足一小部分国内市场需求,75%的能源供给和主要工业原料依赖国外进口。
意大利传统重要可再生能源为地热和水力,地热发电量为世界第2仅次美国,水力发电为世界第九。意大利一直重视发展太阳能,2011年意国是世界第一光伏装机容量国(占世界份额4分之一),意大利国内可再生能源供给比例已经达到能源总需求25%,2008年可再生能源发电量同比上升20%。