怎么做白酱意大利面

Ⅰ 低脂白酱意面怎么做

用料

金针菇

蘑菇

平菇

彩椒

鸡胸肉

意面

脱脂奶粉

盐

香料

无需奶油，清新低脂的白酱意面！的做法

• 所有食材洗净，西兰花、彩椒和鸡胸切成合适大小，菇类用手撕成细条，脱脂奶粉放入小碗内，加少量水均匀混合成奶糊

  

小贴士

1 意面的配菜可以根据个人喜好选择，用虾肉或贝类等海鲜替换鸡胸肉，同样别有一番风味
2 奶粉要提前加少量水混合均匀，以免粘锅，全程不需要加额外的水，小火慢煮即可

用脱脂奶粉代替普通的牛奶和奶酪，保留了同样的奶香，但是脂肪和热量都大减，即使是吃上一整份，也没有负担哦~

Ⅱ 意大利白酱面的做法，意大利白酱面怎么做好吃

食材
意大利面适量
口菇六个
胡萝卜半根
洋葱半个
虾仁适量
火腿适量
芹菜叶适量
生蛋黄一个
黄油一小块
淡奶油适量
盐适量
干酪粉适量
黑胡椒碎适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
意大利面开水煮十分钟过冷水
2
洋葱胡萝卜切丁 口菇 火腿切片
3
锅里加黄油化开放入洋葱丁炒香 加胡萝卜丁 虾仁 口菇翻炒片刻 加适量淡奶油 盐 黑胡椒碎 放入面条芹菜叶翻炒均匀关火 趁热加蛋黄和干酪粉拌匀即可
4
关火后趁热加蛋黄干酪粉
5
成果

Ⅲ 闷烧杯料理_白酱义大利面怎么做

主料：意大利面100g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、奶油60ml、胡萝卜20g、洋葱2/8个、口蘑5个、蒜3瓣、白葡萄酒5ml、虾仁适量、黄油20g、面粉15g
白酱海鲜意大利面
1准备材料，先制作奶油蘑菇白酱。2蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎。3炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味。4改成小火加入面粉炒匀。5然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。6准备炒制意大利面的材料。做一锅水，锅里的水多放些，水煮沸后加入盐。按照包装说明煮8-12分钟不等。7洋葱切丝，蒜切片，胡萝卜切丁，炒锅加热，倒入橄榄油，温热加入切好的材料8加入蛤蜊，花蛤蜊用淡盐水浸泡，让其吐净泥沙后清洗干净控干水分。9再加入煮好的意大利面、奶油蘑菇白酱，盖锅盖，焖两分钟，至蛤蜊开口，然后翻拌均匀，使酱汁包裹住面条，汤汁收浓，即可关火。10成盘。

Ⅳ 白酱蒜末意大利面怎样做好吃呢

白酱蛤蜊意大利面的做法

• 切香菜
  将1株香菜、3个干辣椒切末备用。

  

Ⅳ 私房白酱意面怎么做

用料

意大利面

山葵

西兰花

鸡肉

洋葱

彩椒

意面蘑菇酱

私房白酱意面的做法

• 煮面

  

Ⅵ 白酱意大利面怎么做

用料
牛奶盐
白洋葱胡椒
丁香肉豆蔻
月桂黄油
面粉意大利面
奶酪粉培根
蒜
1. 水煮沸后加入意大利面，在水中加少许盐。煮大约7-9分钟，捞出备用。

2. 白酱准备：煮300ml牛奶。调味可选：盐、白洋葱、丁香、月桂叶、肉豆蔻、胡椒或新鲜香草，不要超过70度，避免形成奶皮，熄火，静置10分钟，取出香料。

3. 平底锅中放入适量黄油，融化后放入少量面粉，炒至面粉开始弹溅，熄火，略降温。4. 逐次加入刚才的热牛奶，开始每次加少量，面糊完全吸收牛奶再加下一次，加到一半时，面糊基本就液化了，剩下一半牛奶可以一次倾入。

5. 小火，搅拌，煮沸后熄火。

6. 平底锅中放入少量黄油，放入少量蒜，炒出香味后放入培根。

7. 白酱，意大利面，培根，混合搅拌，最后撒胡椒碎屑和奶酪粉。

Ⅶ 做意大利面的白酱要什么东西

做意大利面的白酱要的材料有：

黄油20克，洋葱1/8个，口蘑5个，面粉15克，淡奶油60ml，高汤（或清水）60ml，盐2克，黑胡椒1/8小勺，白葡萄酒5ml。

做法：

1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒[1] 。

2.炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入面粉炒匀。

3.然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。

Ⅷ 简单白酱菠菜义大利面的美味做法

原料：

制作（三口人量）：
1、橄榄油热后加两瓣蒜的蒜片，炒香后加一公斤菠菜叶（我买的就是babyspinach），炒软后加Mascarpone(一种膏状奶酪)，待奶酪化开后加牛奶200毫升以及适量鲜奶油（为了健康可免）煮开，然后加海盐、加研磨黑胡椒就可以出锅了，做这款酱汁动作一定要快，菠菜太软就不好吃了。
2、同时煮意大利宽面，12分钟煮熟。

3、Parmigiano Reggiano （硬质奶酪的一种）磨碎，撒在浇好菠菜酱汁的意面上。

关于食材：

意面的形状多样，其口感大有不同，我在意大利就见到几十种，最小的如米粒。根据不同的面酱，会用不同形状的意面。
Mascarpone是一种类似黄油状的膏状奶酪，用途很广。除了用于意面外，多用于西式蛋糕的装饰与夹层中。其味道香醇且浓郁。

Ⅸ 意面白酱 西餐基础白酱怎么做如何做好吃

白酱是一种西餐基础酱汁。白酱在意大利面和各色焗菜中，是必不可缺的酱汁。材料简单，翻炒搅拌即可轻松做出的一款酱料。可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁。

主料

低筋面粉15g 黄油15g
牛奶250g 盐适量
黑胡椒少许 迷迭香少许

用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法步骤

1. 先准备好材料 如果没有迷迭香可以不用

2. 黄油放入锅内融化，一直开小火接着放入面粉，分多次放入，拌匀。小心别炒焦。

3. 当面糊变的浓稠时，加入牛奶，分三次倒入。然后放少许的盐和黑胡椒，放入迷迭香。酱汁煮浓稠时即可。浓稠度类似于沙拉酱。
小贴士
如果有肉桂粉的话可以放少许肉桂粉

Ⅹ 扇贝意大利白酱面是怎么做的

前言
这是回国后经常做的意大利海鲜白酱面，不一定用扇贝，可以放虾仁，鱿鱼块等，也可以加入奶油或牛奶，会更香。我一般喜欢简单点的意大利面，所以不会放太多配料。
材料
主料：意大利面300g、扇贝50g、口蘑50g、蘑菇汤粉料80g、水500ml；
辅料：风干欧芹片少许
扇贝意大利白酱面
1
准备好各种食材，可以先把扇贝蒸出来，一会在煮意大利面的时候，把扇贝肉取出来。
2
秤好做白酱面的主料蘑菇汤粉料
3
意大利面，我一直用公鸡牌的，比较好吃。
4
新鲜口蘑，比罐头口蘑香很多很多。事先用开心罩一下。
5
煮意大利面时可以加入少许盐和油，可让面条更加的Q。
6
活扇贝最好用蒸的，可以保住鲜味。
7
锅内放入500cc的水，不需烧开，达到差不多40-50度时，灭火倒入准备好的蘑菇汤粉，并搅拌到完全溶解。
8
接着开大火，煮开后转为小火，放入口蘑，煮5分钟，期间得不断搅拌，以防粘锅。最后放入蒸好的扇贝肉。美味的白酱就做好了。
9
意大利面入盘
10
浇入刚刚煮好的白酱，撒点风干欧芹片。好了，可以享受美味的意大利面了。
小贴士
制作白酱可以到超市（麦德龙有售）买家乐牌的蘑菇汤粉料，很多西餐厅的白酱面主料就是它。好处就是这粉料里咸淡味都有了，做起来很方便省事。