意大利螺旋面什么做成的

㈠ 怎样简单的做螺旋意大利面

你好，跟你介绍一款超简单的意大利面的做法，我是在饭菜网看到的哦，希望你能够喜欢。 主料：意大利面250克 辅料：意面调味酱2小勺 盐 虾仁 青红椒 黑胡椒 橄榄油 1、虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用； 2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出； 3 、最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用； 4、锅内油烧热放入虾仁炒香； 5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱； 6、倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。 希望你能够喜欢，嘿嘿，饭菜网 http://www.fancai.com/meishi/ 有很多关意大利面的做法，且很多都是带步骤图的，建议您可以去看看，搜意大利面即可找到菜谱。

㈡ 意大利面（螺旋状）有哪些做法

螺旋状的怎么做我可不知道
不过帮你搜集了点做法

意大利面做法

材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯。

做法：1. 在锅中加水烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。

意大利粉在超市有卖，配有详细的说明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐厅里的一样。我也当回厨师，先把水煮开，放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开(如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，象撒鱼食一样倒进水里就行了)，然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍候是会落下来的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器，有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。

注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。

怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。

所谓的干制意大利面，根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小麦做为原料；只能用天然材料着色，不得使用人工色素或防腐剂。制作加蛋的面条，100公克的面粉一定要加上5颗以上的蛋。杜兰小麦是一种含面筋较多的硬质小麦，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成。为了使面条能长时间保存，通常都不加蛋，所以质感干硬，需要煮制的时间也比较长。独特的嚼劲是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，质地较薄，但在光线下不会呈半透明状，保存期限较短。

意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"，浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。意大利面讲究面条味道的醇厚、鲜美，其真正的学问在酱汁的配料上。三种基本酱汁主导面的口味：以番茄为底料的酱汁、以奶油为底料的酱汁和以橄榄油为底料的酱汁。这些酱汁还能搭配海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变换出各种不同的口味。你要是生手，又只买了面条没买做酱汁的材料，又还没有很多的时间去鼓捣，那么我们先用在你的冰箱里能找到的并且是最简单的来做。

2、锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面。酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀，没有了汤汁就可以吃了。

酱和面的量，一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁；肉酱如果过多，可能吃几口就觉得腻了，而且酱汁的味道太浓，完全盖掉了面的滋味，就不是很好。所以，选择酱汁唯一不变的是：酱汁对意大利面而言，虽然重要但仍是配角，可别因贪心加了大把酱汁，而将面条本身的芳香掩盖掉了。最恰当的量是：每根面都沾到酱汁，却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。所以，如果你没有很多的时间，而又想有一段时间尝试西式面条的话，那么不妨准备这样的一锅肉酱备用。我的经验证明只要冷藏就可以存放一个半星期。
由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了，在煮好的面上放上热肉酱，再配上番茄沙司和芝士粉，根据口味的需要还可以加上黑胡椒。

一、奶油培根意大利面

材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。
做法：
1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。
2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完
成。

※如果不喜欢培根丁，也可以换成咸鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。

二、蕃茄肉酱意大利面

材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克
做法：
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

㈢ 快手螺旋意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

快手螺旋意大利面的做法
准备好的原料。快手螺旋意大利面的做法 步骤1
炒锅添水，大火烧至半开。快手螺旋意大利面的做法 步骤2
放入意大利面、一点盐，几滴油烧开，转中火煮。快手螺旋意大利面的做法 步骤3
中间抄拌，煮12分钟左右，捞出一根用手掐下，中间无硬芯就熟了。快手螺旋意大利面的做法 步骤4
捞出放凉水盆中过凉。快手螺旋意大利面的做法 步骤5
把意大利面肉酱放煮面锅里加热三分钟。快手螺旋意大利面的做法 步骤6
把意大利面控水捞盘中。快手螺旋意大利面的做法 步骤7
取出加热好的肉酱。快手螺旋意大利面的做法 步骤8
肉酱剪口倒意大利面上。快手螺旋意大利面的做法 步骤9
根据原料多少、个人口感调整肉酱多少。快手螺旋意大利面的做法 步骤10
成品。快手螺旋意大利面的做法 步骤11
成品。快手螺旋意大利面的做法 步骤12
拌匀即可开吃（有点淡，又加点肉酱忘拍了）。

㈣ 意大利螺旋面的做法有哪些

前言
蔬菜和意大利面炒，味道很好吃，怎么吃都不够
材料
主料：意大利面200g、火腿50g、菠菜100g、鸡肉丸50g、木耳50g、洋葱50g；
辅料：油适量、盐适量、海米50g
意大利螺旋面
1
方火腿切条、鸡肉丸切两半，干海米用水泡好，木耳揪小朵，菠菜切段，西红柿切小片
2
螺旋面备用
3
意大利面放入沸水中煮至九成熟
4
捞出装盘，放入盐和花生油拌匀备用
5
炒锅中放少许油，爆葱花，先下入西红柿和海米翻炒一会儿
6
再放火腿、鸡肉丸、木耳
7
最后放入螺旋面和菠菜煸炒几下，放入鸡精调味即可
小贴士
螺旋面煮9分熟

㈤ 意大利螺旋面的家常做法怎么做好吃

• 主料

• 猪肉

  400克

• 意大利螺旋面

  1包

• 洋葱

  半个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白砂糖

  适量

• 大蒜

  少许

• 黑胡椒

  适量

• 番茄沙司

  适量

• 酒

  少许

• 酱油

  少许

• 
  
  

• 步骤

• 

  11.最后用淀粉水勾芡，并随手又加了少许黑胡椒碎进去。及将肉酱淋在螺旋面上

㈥ 意大利螺旋面的家常做法

食材

• 螺旋意大利面 适量

• 西红柿 1--2个

• 洋葱 适量

• 小青椒或辣椒 一个

• 鲜虾 几个

方法/步骤

• 水开后放入意大利面煮熟。大概7--8分钟吧。根据你的火候来。煮到里面没有硬芯。

  

注意事项

• 酱汁尽量熬得多一些稠一些，味道可稍微重一点点

㈦ 番茄肉酱意大利螺旋面的家常做法

前言
材料
主料：意大利螺旋面适量；
辅料：
番茄肉酱意大利螺旋面
1
材料：
意大利螺旋面、肉末、大蒜1瓣、洋葱半个、西红柿2个、西芹一小把。
调料：
橄榄油、耗油、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精。
2
1、将猪肉切成肉末，用料酒、糖、耗油、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、将洋葱切成细丁。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细丁。将西红柿切成丁，西芹切小丁并焯水。
3、锅里注入水，水沸后加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利螺旋面放入锅中，煮到软硬适中的程度。
4、准备酱汁；将橄榄油倒入锅
3
一面两中吃法：
1、将煮好的意大利螺旋面盛入盘中，将煮好的肉酱浇在面上。
4
2、将煮好的意大利螺旋面倒入做酱的锅中，搅拌均匀装盘即可。

㈧ 意大利面是什么面做的

是硬小麦面粉做的

㈨ 意大利螺旋面的做法，意大利螺旋面怎么做好吃，意大利

螺旋形意大利面的做法：

番茄、洋葱切丁备用 。
猪肉+料酒腌10分钟 。
炒锅加油爆香蒜末，入猪肉炒至变白后起锅。
另起锅，入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软。
加入适量番茄酱及水，烧开后转小火，加入适量盐和糖，小火慢煮。
待煮至软即可起锅，起锅前将炒过的猪肉加入略煮。
水中加少许盐和色拉油，烧开后下螺旋面煮至熟，捞起，淋上煮好的酱汁，撒上黑胡椒即可。