和意大利面一样的那个面叫什么

1. 求教类似意大利面的可以吸面汤的中式通心面叫什么

有一种外表长得很像中国面条，但实际上中间空心、像吸管一样的意大利面，叫做bucatini。（长约30cm，干燥时的直径在3mm左右。）不知道是不是LZ要找的那种。

2. 这种面条叫什么面长得很像意大利面，我老家这里管它叫油面，可是百度百科上的油面好像不是指这个。

各地的叫法不一样吧，你这种的只能看图片，并不能说明它是什么面，要看面条是个什么情况，从表面来看更像是油面，我们老家也是这么叫，如果能尝尝才好最终确定是炒面还是油面。

3. 急！急！急！做意大利面不用意大利面条用什么面条代替最好啊

答：你好，做意大利面不用意大利面条用朝鲜冷面的面条来代替最好，我个人觉得口感最接近，都是很有嚼劲的。很爽滑的。

4. 意大利面那种面条是什么面条怎么做出来的

主料：高筋粉250g、鸭蛋黄5个、蛋清1个、橄榄油30g

辅料：盐2g、牛奶适量

1、按所需分量备好原材料，

5. 通心粉和意大利面的区别是什么

一、性质不同

1、通心粉是西方国家的着名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。

2、意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

二、起源不同

1、通心粉：18世纪，意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼，他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。

2、意大利面：意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的着名美食——PASTA(意大利面）。

原辅料组成

1、原料决定通心面质量的最关键因素是原料。通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”（硬麦的一个特殊品种）磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，

常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

2、辅料主要是鸡蛋。瑞士每公斤面粉加鲜鸡蛋3个。意大利和我国一般不加鸡蛋。另外，在一些特制产品中，还可以加入番茄酱、蔬菜粉、食盐、牛奶及谷蛋白等。

3、水加水量要根据原料的品种而定，一般为28%以上。

6. spaghetti , pasta , macaroni 都是意大利面的意思 有啥区别呢

spaghetti , pasta , macaroni 区别：含义不同、用法不同、侧重点不同。

一、含义不同

1、spaghetti

n. 意大利式细面条；[电]绝缘套管。

2、 pasta

n. 意大利面。

3、macaroni

n. 通心粉。

二、用法不同

1、spaghetti

做名词含有意大利式细面条，复杂的管线，电线的绝缘套管，音响系统的管线，意大利面条，实心面条，【电】漆布绝缘管，无法解开的缠结，混乱，紊乱，通心面，细条实心面等意思。

Spaghetti is one of my favorite foods.

意大利式细面条是我喜欢的食品之一。

If you're very hungry a double helping of spaghetti should fit the bill!

要是很饿的话，吃两份意大利细面条就行了！

2、 pasta

做名词含有制作实心条面、通心粉等用的面团，意大利面食，生面团，此种面团做的食品，面食，意大利面等意思。

Do you want chicken or pasta for dinner?

晚餐您喜欢鸡肉还是意大利面？

I come from a large Italian family where pasta and cannoli are staples in our diet.

我来自一个意大利大家庭，面食和奶油甜卷是我们膳食中的主食。

3、macaroni

做名词含有通心粉；空心面；通心面等意思。

He sat down to a great dish of macaroni.

他坐下来吃了一大碗通心粉。

Maybe you'd like the macaroni and cheese.

也许你想要通心粉和奶酪。

三、侧重点不同

1、spaghetti

意思为意大利面时，spaghetti指那种细长的意大利面条(真正意义上的面条)。是圆形的，细细的面条。

2、 pasta

意思为意大利面时，pasta可以指各种形状的意大利面(比如通心粉,面疙瘩状等)。

3、macaroni

意思为意大利面时，macaroni指空心面。

7. 意大利面跟通心粉是不是一样啊

当然不一样啦！意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的。 通心粉是意大利的名点.
通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。

8. 意大利面细长型的面条叫什么,怎么做

PASTA,不知道有没有拼对，其实都一样啦。。 不过准确的应该是spaghetti( 意大利式细面条）
买到的意大利面上都有说明要煮多久的，然后煮的时候到一点橄榄油，可以放一点盐（这个个人喜好啦），煮出来滤干水，也可以到一点橄榄油或者不到，然后可以自己煮酱汁，不过大超市里都有卖的。。。因为在国内做的不会很正宗，不过我房东作的超级好吃咧，呵呵。。不知道这样的回答，可不可以帮到你。。。

9. 像贝壳一样的面叫什么

贝壳面、贝壳粉，属于意大利面的一种。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

意大利面菜系特点：

地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人（主要在江南地区）而言，可能吃不太习惯。

重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！

当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个注意事项是：若想要面条保有Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

以上内容参考：网络-意大利面