① 西餐的罗宋汤怎么做
俄罗斯的罗宋汤.
据说罗宋汤是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。它的做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在与大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，薯仔3个，西红柿4个，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，奶油100克，面粉1两，胡椒粉、油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。接着将蔬菜一一洗净，薯仔、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，薯仔切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入薯仔块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺，旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖，调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，此乃罗宋人的正宗吃法。
-------------------------------------------------
罗宋汤
最早听到“罗宋汤”是在97年一个香港电影里，电影名叫《暗花》。刘青云在灰暗的西餐厅里点菜，最后不耐烦的说一句“罗宋汤！”，语气中蕴涵着他的强悍。可能是因为刘青云在电影里的形象，我当时就记下了这汤古怪的名字和不一般的模样——红色汤带肉丁，似乎还有些蔬菜。
处于好奇，或者出于对这古怪名字的好感。我开始找罗宋汤的由来。原来“罗宋”就是俄罗斯的意思。这原来是彪悍的俄罗斯人的美味。这当倒是和电影里凶巴巴的刘青云很配。
严格说来，罗宋汤算不上西餐，或者在欧美人看来他不是正统的西餐。因为它的源产地是信仰东正教居多的东欧和俄罗斯，而西方的文化主流在西欧和北美，也许在他们看来，罗宋汤不过是蛮夷的土的掉渣的东西。但是这东西竟然能流传到香港，甚至南亚。这再次令我惊奇！因为俄罗斯人的势力在苏联鼎盛时期也没有影响到南亚，作为俄罗斯的偏爱的食物怎么可能跑那么远呢？
唯一能解释这个事情的恐怕就是舌头了。好吃的东西就是流传的广。同样道理，中国未称过霸，世界每个角落却都有中餐馆。所以，罗宋汤肯定是种美味佳肴！于是，这个佳肴推断就好象我和罗宋汤的约定，它开始折磨我的胃，我开始搜索罗宋汤。
谁知道这一找就是几年，期间也曾在一些餐厅的菜单上见过。但当时不是酒足饭饱就是对餐厅厨师能力有怀疑，始终没有尝试的机会。
直到一个无聊的下午，在南山路上逛的饥肠辘辘。饥不择食的进了一家西餐厅，飞快点的点了几个吃的，突然发现菜单角落静静躺着“罗宋汤”三个字。于是我很土气的加了这个汤。侍者微微一笑，增加了我对这里厨师的信心。在半注香的时间后，罗宋汤——印象中即如俄罗斯妞喀秋莎一样淳朴的食物，静静的躺在我的桌上。
汤为暗红色，不稠不稀，兼有蔬菜和肉的香味。舀一勺入口，那感觉真是美妙。刚如口味道是蔬菜的香味，带点番茄的味道，一点洋葱的冲味。汤入舌中，是牛香味，兼有蔬菜肉颗才舌头上跳动。汤入舌根，尽是薯仔的厚重之味，却不糊口。汤汁入肚，回味起来，竟然还有暴炒的味道，混有肉香，感觉十分的好。
一口气把汤吃了个干净，我竟然有猪八戒吃人参果的想法——再要一份！为了防止被人嘲笑，我把其他东西吃的差不多的时候才把侍者叫了过来。又要一分汤，他又冲我笑笑。怎么都有点不怀好意的感觉，以至于我现在都怀疑他在汤里加了料。
第2次品汤就是种回味。就像你和一PLMM热恋了好长时间，突然分开几天后，再次见时的感觉。
2份汤让我的肚子起了变化，人的变化确是幸福感。一个人品尝美味是种偷着乐的幸福，类似背着哥们认识了个靓妞，美的很！
之一：
罗宋汤的由来
这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，薯仔3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，薯仔、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，薯仔切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入薯仔块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
性浪爱问
----------------------------------
之二：
港式罗宋汤香浓的秘密
港式罗宋汤内包含了薯仔、萝卜粒和杂菜等等，橙橙红红的，再添些胡椒粉，热辣辣的，入口更惹味。
若想煮出来的港式罗宋汤浓度适中又香口，除了材料要新鲜之外，师傅教路有以下三大要素。
step1.先用牛油以慢火（猛火会容易令牛油变黑）将蒜茸爆香（若用生油的话，炒出来的杂菜和蒜茸没有那麽香），待蒜茸一转色即加入杂菜，牛油和蒜茸的分量比例最好为一比一，牛油若太少，杂菜和蒜茸便不够入味。
step2.将杂菜和蒜茸用牛油爆香后，可加入少量面粉，收乾多馀的水分，煮出来的罗宋汤便会浓一些。
step3.将新鲜出炉的罗宋汤用保鲜纸密封，放入雪柜一晚，令罗宋汤更入味，因汤内的茄膏和面粉会发挥吸水功能，这样罗宋汤会更香浓。
之二附带：
仿毛红烧肉
“毛家菜”是一家专营毛泽东生前最爱吃的湖南韶山菜系为主的餐馆。其中最负盛名的一道菜是红烧肉。 为了好奇，我曾去品尝过，果然名不虚传。其特点是一块块半透明呈樱桃红色的肉皮、下衬着红白相间的五花肉；入口则有一种酥而不烂、醇而不腻的感觉。后又发现北京一些餐馆，亦推出仿毛红烧肉这道菜。但色香味皆不能与正宗毛家菜的红烧肉相媲美。 我好吃，返美后，曾就地取材；多次试做这道菜，亦曾多次把它带到友人家聚会的餐桌上，都被抢吃一空。现将其作法简述于下。
作法：
step1.将选好的五花肉约二磅左右洗净，放入锅内，用文火煮至熟透，捞出晾凉。
step2.将肉切成一寸见方的大块，放入锅内，加清水1000cc左右，投入花椒、香料（均装纱袋内）。
step3.将黄日香红酱豆腐两大块和红色酱豆腐汤，加适量生抽或老抽调成糊状放入锅内。烧沸后转文火烹煮收汁。
step4.烧至汤汁将乾时加入冰糖，继续用文火收乾水气，拣去香料袋出锅即成（注意保持方块肉别碰破）。
这种红烧肉，因第一次煮后，其所含脂肪大部溶于汤中，若在第二次烧好后，待凉去掉上面凝固的脂肪后再吃，则可保证其为少脂肪食品。
[vault: 深圳华强北有个遵义百年里面有红烧肉饭才7元一客吃到爆而且味道很好然则我有脂肪肝不能碰油腻呜呜]
中餐通讯
----------------------------------
之三：
歪歪拿手菜-罗宋汤（红菜汤）
做法：
1 将牛肉用水焯熟。薯仔用盐水煮熟！
2 做一锅清水，依次放入牛肉（已经焯熟），洋葱，薯仔，胡萝卜， 香叶，圆白菜。
3 开锅以后，放入红菜头，和蒜沫（一整头蒜）以及西红柿（此时汤会变色）
4 小火慢炖3小时左右，加入番茄酱（过油炒熟的）和白醋，糖，盐！
如果喜欢还可以加入纯酸奶！
味道真的很好，而且比较健康！强烈推荐大家试试！
----------------
俄式：
去朝阳门的华普或什么地方买些红菜
备牛油、奶油（或鲜奶）、胡萝卜、洋白菜、洋葱
先把红菜切丝水煮，滤过后只用汤
牛油化开，添红菜汤，胡萝卜、洋白菜、洋葱
再开时加些白醋改小火
约十分钟就好了（视锅的材料）
起锅前加奶油（或鲜奶）
记住一点：
如果想味道正
千万别放西红柿
原料：牛肉400克、洋葱100克、薯仔150克、卷心菜150克、番茄250克、番茄酱100克、精盐、味精、白糖和胡椒粉各少许。
法式制法： 牛肉洗净后放入锅内，另加一些素菜香料（洋葱胡萝卜芹菜）和清水放火上烧煮， 至牛肉完全熟透时捞出，沥干水分冷透后，切成薄片，将汤用细筛子过滤一下一起备用。 将洋葱、薯仔、卷心菜和番茄全部切成方后备用。 取长柄锅，加入生菜油放火上烧热，放入洋葱炒至微红，加入番茄酱继续炒， 至深紫红色时，加入备用的牛肉汤和薯仔、卷心菜及番茄， 放火上上慢慢烧煮，至蔬菜酥熟汤起浓头时，加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味， 对好口味后再沸一下，装入汤盆内，放上几片牛肉，浇上一些酸奶油后即上台供食。
要点：番茄酱必须炒透，汤宜用小火慢慢制得起浓头。
罗宋汤
这道汤，一定要用牛肉，牛的身上有很多部位，位于腹部的肉叫做白奶，肉层薄，有白筋，久煮不易缩，又有油水，是炖这罗宋汤的首选。另外，颈部的肉因为肉质较差，只能用来炖汤或是红烧，也有很多人使用。汤要烧得好，肉千万不可少，烧一大锅汤，至少需要一斤半到称着的牛肉。
牛肉买来后洗净切块，由于需要久煮，肉切得太小易碎易烂，不妨切得大一些，方有“大块朵硕”的感觉。先烧小半锅水，同时放入料酒，将牛肉放入后稍煮几分钟，取出再次洗净。
然后再取一大锅水，水要事先算好，不要待烧干了再加。将牛肉放入，加料酒用大火烧。如果家中有柠檬，可以挤出汁一起烧，不但使肉容易酥，还可提增香味，一举两得。
另外，要两只洋葱，四到五只蕃茄，三只洋山芋（薯仔），二根胡萝卜，以及一棵小的卷心菜。将这些东西去皮切块后，分别用油煸炒，其中除了洋葱要煸得透一点以外，其它的只要稍微过一下油即可。
待煸好油后，将洋葱块、洋山芋和胡萝卜放入锅中同煮，另外，可连叶带梗放入三四根芹菜，香味可以大增。
罗宋汤的红色和酸味其实都不是靠新鲜蕃茄而来，而是靠蕃茄酱。蕃茄酱宜用100克中罐的(偶用的是李锦迹的,用了¼)，一斤半肉到到称着肉，用一罐正好。蕃茄酱放入汤前，要用油炒，油温要适中，太高容易破坏蕃茄酱的酸度，炒要炒透，炒透了汤色才会好看。一般炒到蕃茄酱的颜色呈暗红色，做出的汤颜色最好。
将炒好的蕃茄酱放入锅中搅匀，就可改用小火将汤慢慢地焐着，前后要两个小时左右(偶没有炖,用闷烧锅闷的)。等得肉烂入味，改用大火，将已经煮烂了的芹菜撩起，弃之不用(切记,否则颜色不好看)。放入煸过的的蕃加与卷心菜，这道汤已经快好了。
很多人总觉得自己炖的汤没有西菜馆的稠厚，于是就用淀粉勾芡，等勾了芡，汤倒是腻了，但感觉上完全不是那么回事了。殊不知，这道汤中有一个关键的工序，叫做“炒面酱”，不但罗宋汤中要用，其它西式浓汤中，也要用到(切记!)。炒面酱很容易，但要有耐心，舀几勺劳荤油放入锅中，开小火，放入中筋面粉(all purpose flour，就是最平常的面粉)炒匀，等到面粉和油完全拌合，就成了。面酱不宜大多，多了岂不就是吃面粉了？一大锅汤，用三汤匙面粉即可。面酱应该在汤上桌前放入，放得太早容易“粘底”，面酱放入汤后，将其拌匀，汤水立刻就会变得稠厚起来。
汤上桌前，还要放盐和糖，这是一个口味宜重的汤，盐和糖都要多一点，盐可提鲜，糖可盖住酸味。盐和糖都要一点点地加入，时不时地尝一下，以掌握分寸。
最后，在上桌前撒上新鲜的芹菜梗，顿时异香扑鼻，使人食欲大开。在西菜店里，装盆后再上桌，往往还要浇上些许酸奶油，喜欢吃的人，往往要用面包擦净盆底，才肯罢休呢。偶做的太多了,第二天还带饭了, 吃的偶师妹都流口水了
罗宋汤的两种做法 （一）做法：1 将牛肉用水焯熟。薯仔用盐水煮熟！ 2 做一锅清水，依次放入牛肉（已经焯熟），洋葱，薯仔，胡萝卜， 香叶，圆白菜。 3 开锅以后，放入红菜头，和蒜沫（一整头蒜）以及西红柿（此时汤会变色） 4 小火慢炖3小时左右，加入番茄酱（过油炒熟的）和白醋，糖，盐！ 如果喜欢还可以加入纯酸奶！ （二）原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，薯仔3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好是红肠)。 调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 接着将蔬菜一一洗净，薯仔、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，薯仔切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入薯仔块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量
1.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2.下盐及胡椒粉调味。
小贴士：
是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味，其实窍门就是下了柠檬。这个汤不用肉煮，所以脂肪极低，是减肥一族的理想之选。
罗宋汤的做法：
1．先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
2．再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、薯仔等蔬菜煸炒，将其脱水；放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
3．番茄酱也必须用油煸炒。
4．炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋。
罗宋汤的制作方法以及原料
原材料：碎牛肉200克、红粉0.5克、番茄酱50克、洋葱2个切大丁、西芹200克切丁、胡萝卜200克切丁、白萝卜200克切丁、红菜头100克切丁
做法：锅上火加黄油烧热，下洋葱丁、番茄酱同炒加干红，下红粉，然后将其他蔬菜加入同炒后加水（约2000克）汤成红色后加薯仔丁和炒过的碎牛肉即可；最后加盐、白胡椒粉、鸡精、辣椒仔调味即可。
口感：此汤口感酸辣，营养丰富！而且具有减肥的功效哦！
② 必胜客的意大利菜汤怎么做啊
意大利兰花汤(意大利美食)..............
材料：
意大利青瓜一小个、西兰花半磅、洋葱二安士、牛油一汤匙、粟粉一汤匙、奶半杯、盐二茶匙、上汤一杯半。
做法：
1. 意大利青瓜切片，西兰花切朵，用水灼熟，留少许作装饰用，洋葱切片。
2. 放牛油落平底镬中，煮溶，先炒洋葱，继加入青瓜，西兰花，洒上粟粉，炒香。将全部材料放入搅碎机中，打至稀烂。
3. 用煲煮滚上汤，加入(2)之材料，再加入奶及盐，煮至滚，盛以汤碗或汤碟，放上少许西兰花作装饰，上台供食。可供四至六人享用。
注意：
汤不可煮得太久，一滚即可，以免失去维他命C。
=================================
意大利海鲜汤
主料: 荷兰芹、鱿鱼、虾仁、蛤蜊、淡菜、黑贝、带子
辅料: 面包片、芝麻菜、去皮番茄丁
调料: 大蒜片、胡椒碎粒、白葡萄酒、盐、白胡椒粉、橄榄油
操作：
1、锅里加入橄榄油，放入辣椒碎粒、虾仁、鱿鱼、带子、淡菜，加入白葡萄酒；
2、放入适量鱼汤、蛤蜊汤、虾汤，加入番茄酱，烧开；
3、倒入去皮番茄丁，稍煮，盛出装盘，配上烤过的面包片和芝麻菜即可。
============================
<意大利蔬菜汤>
原料:胡萝卜.芹菜.洋葱.圆白菜.薯仔.意大利面条.蒜.
调料:黄油.蕃茄酱(3小瓶).鸡粉.香叶.紫苏.盐胡;
作法:
1.胡萝卜切小片.洋葱切片.芹菜同样切片.蒜切碎.薯仔切小一点的片.圆白菜切片.
2.做锅水煮面条.当然不是意大利面也没有关系.别的面条煮的时间短一些因为意面比较筋斗.
3.拿一个烧锅做在火上.放上一快黄油(放多少要根据蔬菜的多少量来决定).化开烧洋葱片.蒜碎.胡萝卜片.芹菜片.(因现在我们做的就是要用油把蔬菜炒制7成熟度).
4.换一个沙锅或者是西餐的汤桶.把刚刚炒好的蔬菜到入里面.都入蕃茄酱和水.鸡粉搅拌均匀.在放入香叶片.紫苏(中国的朋友对紫苏在汤里起的鲜香的味道有点不习惯,可以不加)煮制.
5.待煮了一段时间后,在把圆白菜和薯仔片放入,在放一点意大利面段.用盐和胡调一下口味.继续煮制.
以上就是意大利蔬菜汤的做法.
西式奶油蘑菇浓汤
不光是卖相，味道也和餐厅里喝到的一样
奶油蘑菇浓汤的材料：
牛奶 900ml 盐 2g
奶油 10g 鸡精 3g
橄榄油 20ml 火腿 2片
面粉 60g 口蘑 5朵
给浓汤点缀用的面包片，1片就可以了
制作方法：
把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
难度级别：★☆☆☆☆
制作用时：约30分钟
秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。
点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。
③ 红菜汤的简单做法
原料 牛肉 250克
莲花白 250克
洋葱 50克
紫菜头 200克
胡萝卜 100克
番茄酱 75克
鲜番茄 100克
黄油或牛脂油 50克
香叶 1片
大蒜 2瓣
白糖 25克
酸奶油 25克
精盐、胡椒粉 适量
配食 主食面包片、黄油
作法 1、牛肉洗净切块，入冷水锅（约100毫升水），置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软，捞出切成薄片待用。汤保留锅中。
2、紫菜头、胡萝卜去皮洗净切成片，加糖、盐拌匀。上豆、莲花白去皮洗净切成小片；洋葱洗理净切成小块；鲜番茄洗净，下开水烫一下，捞出去皮去籽，切成瓣；大蒜去皮洗净剁成末。
3、炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，煸炒至变色，下紫菜头片、胡萝卜片略炒几下，即下番茄酱、香叶炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。
4、将牛肉汤锅置旺火上，下薯仔片、莲花白片，并倒入上述焖煮的菜和汤。烧开后改小火焖至菜熟透。加入盐、糖、胡椒粉等调好口味。
5、将熟牛肉片分盛于汤盘中，鲜番茄瓣和大蒜末加入牛肉汤锅中，烧开出锅，分盛于汤盘，面上放小量酸奶油。
特点 色泽油红光亮，浓而不腻，味酸甜适度。
附注 此汤系俄式名菜之一，所用辅料，可根据情况灵活变化。如无鲜番茄可用小许白醋代替；如不用大蒜，可以用干红海椒洗净切节，煸炒菜时，先下热油锅炸至变色，再煸炒洋葱等菜，作成之汤别有风味。
④ 西餐红菜汤怎么做
你说的就是俄罗斯罗宋汤，材料。。原料：俄罗斯红菜头，有罐装的，卷心菜，
胡萝卜
薯仔，
西红柿，
洋葱，
西芹，
牛肉，
材料都切成小手指大小的条状。
调料：听装番茄酱1听，
番茄沙司1瓶，
胡椒粉，
黄油，面粉做面捞用，
油、
盐、西式香草
除牛肉以外，牛肉单独切条煎熟，其他材料用文火炒出香味，加鸡汤，最后放入熟牛肉条，撒些淡奶油，就可以了。我是西餐行政总厨，有西餐问题欢迎你。