意大利披萨哪里最正宗

1. 北京最好吃最正宗的披萨在哪里

那和正不正宗没关系，只是品种不一样。三里屯这种地方很多。我最爱的叫“The Tree”。有一个叫乌巢的地方，美式的做法（“费城披萨”，边厚，中间薄，饼很干，很大）。“Laker”连锁的，还有魏公村路上有两家挨着的，PBD还有个什么Pizza Bar，名字记不清了，都不错。 还有后海那有几家，但就是贵。

2. 意大利提供的比萨饼，你会如何选择

脆、糯、有嚼劲儿等，都是用来形容披萨的口感的。这说明披萨实际上是多种多样的。以小麦粉、酵母、水、盐、橄榄油等为原料制作的披萨，即使在原产地意大利，根据地方不同，口感也会有所不同。另外，在世界范围受欢迎的披萨，根据湿度和水的质量也有其独特的特点。在这里我们就介绍一下披萨的历史和不为人知的特点。

有的传统披萨发酵时间长达24小时。在散布在罗马的独特传统披萨，除了圆形外，还有四方形的。在罗马，传统披萨都是被切开出售的。这种切成块出售的披萨，材料有软糯的，也有松脆的，各式各样。

以披萨闻名的两大城市是那不勒斯和罗马，而在意大利还有热那亚和西西里的特色披萨，都是质地柔软的。前者多被称为“福斯特”，后者被形容为像海绵一样。

3. 什么是意大利最好的食物

1. T骨牛排

佛罗伦萨式牛排，是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，涂满盐，胡椒，橄榄油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感着称，闻名海内外，但绝对不能超过三分熟，过熟就会影响口感。

4. 中国游客去抢意大利最火爆的披萨，吃完为啥感觉很失望

意大利位于欧洲南部，是一个历史悠久、人文底蕴深厚、旅游资源丰富的国家，也是一个深受中国游客喜爱的旅游目的地。中国游客在意大利旅游时，除了参观游览各种人文古迹之外，当然也少不了品尝意大利的代表美食：披萨。

那么，你有没有去过意大利的南部城市那不勒斯旅游？对那不勒斯的印象怎么样？你知道那不勒斯这家着名的披萨店吗？你觉得意大利披萨的味道如何？如果以后有机会的话，你还想不想到意大利去吃披萨呢？欢迎大家留言评论哦！

5. 必胜客披萨和意大利正宗的披萨有何区别

1、外表不同

在意大利人心目中“玛格丽特披萨”的地位是不可撼动的，只加入绿色罗勒、白色马苏里拉芝士、红色番茄，一共三种颜色。

2、配料不同

意大利披萨不能加水果，必胜客披萨加有水果。意大利使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜，他们追求的是食物本身自然质朴的滋味，清淡且清爽。而必胜客披萨用的番茄酱是经慢煮而成，而且每一家店可能还都不一样，有自创的酱汁配方，口味普遍比较浓郁。

3、做法及吃法不同

许多意式披萨店仍然沿用着传统古老的窑烤方式来烹饪披萨，这对披萨师的要求比较高，火候以及时间的掌控需要一定的经验才能做到游刃有余。而必胜客快餐式的披萨文化注定他们只会选择电子烤炉，设定好时间就等着披萨出炉了。

在意大利吃披萨，是不用刀叉的，都是卸块后扯着芝士拉丝用手拿着吃，也不大搭配红酒，一般都是啤酒和可乐最受欢迎，更接地气。

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披萨讲究

上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。纯正奶酪是披萨的灵魂，正宗的披萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。

制作比萨

先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料秘制成的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的100%甲级莫扎里拉奶酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳。

比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。

必胜客

欢乐美食

比萨饼（Pizza），是一种在全球颇受欢迎，发源于意大利的食品。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高级奶酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。

6. 哪里学习正宗披萨

大家好我是厨师王俊杰，我媳妇就是专门做披萨的，我来分享一下经验，她是在饭店里边学的，她们店有三家分店，主打中西餐，披萨是特色，深受年轻人喜欢，几天不吃就会想得慌。

也可以去厨师学校去学习，不过我感觉还是去饭店学习比较好，因为披萨制作不是太复杂。

披萨是一种起源于意大利的美食近几年已经成为世界着名的美食。其实他就是将发酵的面屏放在烤盘上进行烤制，加入橄榄油，番茄酱，芝士等佐料使出炉的面饼，美味无比。

其实披萨分为意式披萨和美式披萨，但是在世界上最出名的还是意大利披萨。我的认为很简单，就是一张命名上面加多种馅料烘烤而成，可以说什么馅都可以烤，就像我们中国的饺子一样，一切皆可包。自由发挥怎么好吃就怎么做。

制作披萨一般用披萨专用粉，这种粉是一种高筋面粉，产自于意大利。用料大概有水，盐，干酵母，橄榄油，还需要准备冰块儿。饼表面会拉丝的那种，就是马苏里拉马，苏里拉芝士的水分含量比较高，用快速烘烤的方式能保持它的水分，产生拉丝的效果。下料比较丰富，比如火腿，培根，牛肉。鸡肉海鲜，羊肉等素菜中的青椒，洋葱。蘑菇，豌豆玉米等千变万化。水果馅儿的也是不错的，特别榴莲味道的，很受大家的欢迎。

通常披萨的面团可以发酵48小时以上，加入冰块放入保鲜柜，属于冷发酵状态。

只要掌握方法，一通百通，什么馅料都可以，所以说去学校，去饭店都可以学到。但是建议大家不要加盟那种店加盟店，费用太高，到最后你也挣不到钱，披萨很简单。

7. 番茄功夫是正宗的意大利披萨吗

番茄披萨饼的家庭制作方法

用料1 (面皮)

高筋面粉 400克
低筋面粉 200克
干酵母粉 12克
温水 300ML
橄榄油 35克
盐 12克
砂糖 25克
蛋黄 1个
用料2 (馅料)
番茄 适量
香肠 适量
培根 适量
洋葱 适量
青椒 适量
黄甜椒 适量
番茄酱/披萨酱 适量
马苏里拉奶酪丝 适量
番茄披萨的做法1 (面皮)
面粉过筛，放入钢盆

倒入酵母水拌均

在加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团

将刚和好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜发酵

面团发酵的同时可以准备其他材料

待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行2次发酵

将发酵好的面团擀成圆形面饼，并用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀叉出洞即可

番茄披萨的做法2 (馅料)
将做好的饼皮放入抹油的烤盘，放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右，然后取出

在烤过的饼皮上刷上一层番茄酱或披萨酱

接着撒上一层奶酪丝

再均匀铺上刚刚准备好的所有材料

最后在撒上一层奶酪丝

烤箱预热至200度，放入比萨烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出

8. 披萨品牌都有哪些哪种的最好吃

挚爱手造披萨、竹人寸、BIGEASY、与你意大利披萨、必胜客、尊宝比萨、圣路易斯披萨。最好吃的是尊宝比萨。

1、尊宝比萨

圣路易斯披萨最大的特点就是面饼是未添加酵母的超薄面皮，口感与饼干类似。再搭配深度加工的Provel奶酪，有一种淡淡的松脆感。

9. 意大利披萨哪个品牌好

基本上……有品牌的披萨都不好，意大利的披萨是披萨店现做的，除了这种形式之外其他的均不正宗。而且意大利披萨 和美国必胜客的披萨有非常大的差别