意大利酒怎么入手

❶ 意大利红酒等级有哪些

意大利葡萄酒的分级体系：

1、日常餐酒（Vino da Tavola或VDT）：这种酒很少是瓶装酒，大部分是散装酒，常见的有意大利本地餐厅常用的招牌酒。

2、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）：IGT指意大利某地区酿制的具有地方特色的地区餐酒，它对葡萄的产地有一定规定——要求酿酒所用的葡萄至少85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒商酿制。

若VDT级葡萄酒的产区已经达到IGT规定的要求，可以申请升级为IGT级。需要注意的是，在意大利西北部的瓦莱达奥斯塔产酒区（Valle d'Aosta），人们用法国的地区餐酒VDP（Vin de Pays）来表示IGT，而在南蒂罗尔（Sudtirol）产酒区则用“Landwein”（地区餐酒）来表示。

3、法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata或DOC）：它必须按照产区规定的种植、酿造方式生产葡萄酒，并经过检验认证。

4、优质法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita或者DOCG）：这个等级适用于已经是DOC等级的产区，因一些产区出产的葡萄酒品质优良，高出一般DOC级产区的品质而授予认定。从DOC级产区升等到DOCG级，DOC级产区最少需要五年的时间。

❷ 想买点意大利进口红酒

建议你通过正规的专卖店去买酒，现在红酒市场鱼龙混杂，假酒还是比较多的，尤其是淘宝上几块钱一瓶的红酒，质量非常令人堪忧。还是建议你查找一下当地的专业红酒专卖店，毕竟有实体店的支撑，后续的产品质量还是可以保障的。

❸ 如何找到/哪里有意大利葡萄酒有谁了解意大利酒

Sassicaia——萨西卡娅

位于意大利托斯卡纳地区，面积公顷。特色品评：色泽深红，分外圆满、深厚。

意大利是欧洲最有文化的国家，其葡萄酒的酒标设计也反映出该园的艺术水准。萨西卡娅的酒标就十分具有艺术品位。

马里欧侯爵是一位意大利的富农公子，读书时不甚用功，沉迷于赛车、赛马、饮昂贵的法国酒。结婚时，妻子卡拉莉斯带来一座位于佛罗伦萨西南方100公里的San Grido a Bolgheri——圣责多酒园作为嫁妆。

二战爆发后，法国葡萄酒在市面上很难寻到，因此马里欧决定自给自足。他于年开始在世纪辟建的一座城堡附近，面积仅有1公顷的石头山上种植卡本内苏维浓。在意大利地区种植外来葡萄种是件很冒险的事儿，卡本内酒刚刚酿成时，并不适合饮用，萨西卡娅酒也不例外，味道太涩。马里欧侯爵采用法国一流酒园常用的“剪枝”方式，在每株葡萄树上仅留下一根枝苗与个芽，以使得每株仅产果1。3公斤。此外，因为容量225公升的小木桶所采用的木材为单宁量偏高的南斯拉夫橡木，所以酿出的酒单宁极强，难以入喉，每年产的600瓶酒连家人都不愿喝，只能堆在酒窖中蒙尘。

家人力劝马里欧放弃酿酒，并建议最好改种牧草喂马。经过数年的消沉，马里欧仍不死心，这次他决定改弦易辙，既然要在意大利酿制“纯正”的波尔多酒，就必须向法国人取经。在葡萄种苗方面，他除部份选择本地与邻近各园区优秀的种苗外，还从好友法国穆顿园主人菲利普男爵那里得到穆顿园的四种种苗、全面更新了葡萄种。醇化所用的木桶也舍弃廉价的南斯拉夫桶，改用法国橡木桶。同时也着手重新找葡萄园，原来的园区太小了。19世纪60年代初，他找到两块土地，其中一块特别中他的意，因为山坡朝向东北，可以不受海风的影响，葡萄园的高度又在350公尺左右，有点像着名的法国勃艮第的黄金坡；气候并没有平地那么热，当地矿石土又有点像波尔多的格拉芙地区。这片布满石头的山坡被意大利人称为“萨西卡娅”。马里欧于1965年开始在此种植卡本内苏维浓，1967年酿成并在本园贩卖。

次年，因为马里欧的外甥，酒业巨子彼德-安提诺里侯爵十分赞赏萨西卡娅酒，进而经销并广为推销，本年度的萨西卡娅开始正式应市。着名品酒师克拉克当提及他首次在1977年品尝到一瓶1968年份的萨西卡娅时，他的第一反应是：这是波尔多一等顶级如拉菲特、拉图尔园的好酒，但贴错了酒标！1978年英国最权威的《醒酒瓶》杂志在伦敦举行世界卡本内苏维浓红酒的“遮目评审”，结果5位评委中有二位选中了萨西卡娅，至此此酒举世闻名。本园葡萄种有85%的卡本内苏维浓与15%的卡本内费兰克，近50公顷的园地每年只生产10000箱。大约是法国一等顶级酒园产量的一半，葡萄酒在榨汁后就互相混合，醇化期2年是在法国木桶内度过的，采用的木桶有一半以上是全新的。萨西卡娅酒光泽深红，分外圆满、深厚的口感，中庸木材的味道，比起穆顿等一流波尔多酒毫不逊色。

萨西卡娅的成功鼓舞了许多意大利人接踵而至，争相挑战法国顶级酒。萨西卡娅被认为是意大利酒在下个世纪的出路，其重要性已不容置疑。马里欧侯爵去世后，园务由尼可接掌。本来本园并未遵守“产地品质管制”所以只标明最低等的佐餐酒——vino da tavola。但由于本酒太精彩，反面凸显出意大利官方品质管理分类的僵化和官僚主义，使意大利政府颇失面子，官方只好“拜托”本园挂上D。O。C。的字样。因此本园自1994年份起，漂亮、显目、很像指南针的酒标上不再出现“佐餐酒”的字样了。

❹ 意大利葡萄酒怎么样

位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大， 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。

意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；
DOC(Denominazione di Origine Contro llata)，表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
IGT(Indicazione Geografiche Tipici)，是优良餐酒,相当于法国的VDP等级；
VdT(Vino da Tavola)，是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。

意大利的葡萄酒

意大利是一个靴状型国家，从北边山区到南端西西里岛，共差10度纬度，全国的土地，又不离调节天气高手的山与海，使得每省有其独特的气候。如果在四月到义大利，便能领略到南北天气差异之大，是超乎想象。由于每省风水不同，所种植的葡萄截然有异，酒的风格亦有极大差别。 受到罗马文化影响，意大利是全世界最早的酿酒国家之一。很讽刺地，在现今商业社会中，历史文化对经济发展生成负面影响。

首先是该国的葡萄品种非常古老，复杂和繁多(据说有一千多种)，使得已习惯速食文化的消费者，无法记忆和掌握特性。古老国家通常经过漫长的农业社会，以致有很多农民后代，这会造成每户的耕地都很少，使得技术提升缓慢和质量参差。

意大利虽然是全球最大产酒国，但在国际市场的知名度和销售量，远不如在其后的法国，冗长的酒厂和酒的名字是它的致命伤，不懂意文的人士很难会看懂意国的酒标，何况一般名称的设计是酒厂名称的字型会较大，但该国的酒标为配合整体美术设计，并不如此，使得办认难上加难。文字和文化的一个民族的尊严，不能有丝毫的妥协，然而技术是可以变更的。

最近二十年，意大利酿酒业发生很多的变化。大量新派的酿酒师投入这个行业，他们勇于引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒。一连串的改革措施近年已取得实则成效，再加上每年的大型"Vinitaly "展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定。意大利酒已具备与法国酒一争天下的条件，他们现在更要加强的只是推广和宣传。

全国可分20区，共有 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13 DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。尽管DOC和DOCG之间或有重复，但已使消费品有足够的信息就个人喜好来选酒。当然特许资格并不保证产品的质量，它只说明酒的出处和该区法 定的条件。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da tavola)，餐酒之中亦不乏比DOC更佳更贵的货色，"Super Tuscan"就是绝佳例子。这些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒标上有注明出处。DOC和DOCG基本原则:只能使用指定葡萄园所在地必须要在指定区域产量有上限 符合最低酒精浓度和酒酸度。

❺ 意大利葡萄酒如何配餐

意大利葡萄酒酸度较高，特别是比较常见的托斯卡纳基安蒂，这和意大利人的饮食习惯是分不开的。所以，意大利葡萄酒配合同样较酸的意大利餐，是可以取得相得益彰的效果的。

但就普遍意义上来说，红酒配红肉、白酒配白肉这个配餐通用法则，也适合意大利葡萄酒。

❻ 如何买到好的意大利红酒

一般就是看产区，看酒庄，还有就是品种了
意大利最着名的葡萄酒品牌包括但不限于以下这些：

阿玛罗尼（Amarone）
不甜，酒精度比通常的葡萄酒高一些，口感浓郁、丰厚，回味里微带一点苦味。这种酒发酵时间通常在30-90天之间。

贵人迷（MSTPOLO）
出自是意大利最出名的葡萄酒产区之一，风土特色突出，口感多汁顺滑，单宁含量丰富，果味浓郁，性价比也是这些品牌里最高的了。

蒙达奇诺的布鲁奈罗
一种生产于意大利托斯卡纳大区蒙达奇诺周边的红葡萄酒，这种酒在年轻时口感显得艰涩，等到10年左右达到适饮期时，适度地醒酒后，会感觉果香浓郁。。我的回答对你有帮助的话，请采纳

❼ 想了解意大利葡萄酒！

意大利的整体偏酸，喜欢酸度强的可是试试，但是果香味道应该是没有西班牙的丰富，也正好符合意大利人的喜欢酸味的饮食文化结果比如意大利的葡萄酒搭配番茄牛肉奶酪酱的意大利面是很不错的选择，主要的产区有北部的皮蒙特和中部的托斯卡纳两个最为出名，主要以托斯卡纳的桑吉维森葡萄品种，皮蒙特的内比奥罗品种等出名。而西班牙的一般单宁等较弱，酸度不是很高，但是果香比较强，西班牙主要以天普兰尼罗，歌海娜，等品种酸度宜人单宁较低，但果香非常浓郁，其中歌海娜往往酸度稍高一点单宁略高于天普兰尼罗，这种果香浓郁的为主的葡萄同时也是酿造波特酒的理想品种，而西班牙最出名的产区是靠近法国西南部的位于西班牙北部的里奥哈产区，这里是被世界所认可的优质葡萄酒产区，佐餐的话我个人比较喜欢西班牙的，意大利的酒整体偏酸一点我个人不太喜欢酸的。不知是否帮助到你。

❽ 意大利葡萄酒有什么特点

意大利葡萄产区通常分为北意大利、中意大利和南意大利

在北意大利产区，由内比奥罗酿成的葡萄酒，颜色深黑，单宁浓重、芳香复合、风味富有层次，耐存放、陈酿后口感圆润，是世界公认的佳酿。阿斯蒂（Asti)产区出产的起泡酒由白麝香酿制而成，是除法国香槟区以外最好的起泡酒产区

在中意大利产区，以康帝（Chianti)产区为代表的葡萄酒口感清淡、容易上口、适合新鲜时饮用，而古典康帝则颜色较深、单宁强劲，香气丰富细致，口感厚重，陈酿增值潜力较高

在南意大利产区，葡萄酒比其他地方葡萄酒更加浓烈，酒精度较高，暂无知名的葡萄酒

意大利酒的综合感觉，口感复杂 贵族气息还有一个最显着的特点是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关

❾ 意大利红酒怎么样

意大利酒品质非常高，品类也丰富，葡萄品种也多，所以意大利葡萄酒很值得期待。意大利在统一之前，意大利是一个个小公国组成的地方，每个小公国都有自己的国菜和国酒，所以这就是意大利葡萄酒品类多的原因，因为品类多，酿酒葡萄也多。外加意大利的葡萄酒有很森严的等级制度，除了igp之外还有更高级的doc和docg等级。直到今天，意大利最有名的葡萄酒有五种，西北部皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科，东北部威尼托的阿玛罗尼，中部托斯卡纳的基安蒂和布鲁奈罗蒙塔奇诺。五款酒代表了意大利最着名的葡萄酒。所以意大利的葡萄酒很好。

❿ 如何选择意大利葡萄酒

意大利葡萄酒因为名气大，品牌多，在选择的时候确定比较头疼，太贵的买不起，太便宜的怕买到假酒，所以选择葡萄酒也是选渠道，首先超市里的不建议买，由于放置的环境不佳，比如恒温之类的，再好的酒也经不起折腾，其次不建议到一般的酒类零售店买，由于品牌太杂、卖价不一，所以还是得不到保障。