意大利素比萨怎么做

❶ 意式披萨怎么做

随着世界三大比萨品牌—必胜客、达美乐、棒约翰先后杀入中国市场，大家对于比萨已经非常熟悉了，可是说喜欢披萨的朋友越来越多！在家自己做也同样做出好吃的披萨哟～

用料
面粉400克
干酵母4克
水230克
植物油10克
糖5克
盐3克
披萨酱适量
马苏里拉奶酪适量
香肠（或培根）适量
甜玉米粒适量
豌豆适量
胡萝卜丁适量
意式披萨的做法
首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐意式披萨的做法 步骤1
使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面意式披萨的做法 步骤2
面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！意式披萨的做法 步骤3
再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右意式披萨的做法 步骤4
发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小意式披萨的做法 步骤5提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑意式披萨的做法 步骤6揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！意式披萨的做法 步骤7
取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底意式披萨的做法 步骤8
最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃意式披萨的做法 步骤9
用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔意式披萨的做法 步骤10
先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪意式披萨的做法 步骤11
将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以意式披萨的做法 步骤12
最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可！意式披萨的做法 步骤13
烤好的披萨出炉了！意式披萨的做法 步骤14
披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！意式披萨的做法 步骤15
小贴士

披萨的面团不像做面包的面团必须要揉到扩展阶段，只要有kitchenAid厨师机把面揉光滑就足够了！
由于大家用的烤箱品牌不同温度都会有偏差，所以尽量用自己烤箱合适的温度进行烘烤，自行掌握以免过火或是不熟！
披萨的口味其实是完全可以按照自己的口味去搭配的，犹如我们中国北方人爱吃的馅饼！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用来当馅料！洋葱，青红柿子椒，牛肉粒，虾仁等等，再马苏里拉奶酪或帕玛森干酪就OK了！

❷ 正宗的意大利披萨怎么做

主料

面粉、橄榄油、mozzarella芝士、蒜茸、盐、罗勒叶

辅料

西红柿酱、吞拿鱼、蘑菇/西葫芦/青椒（呢喜欢的蔬菜随便搞）、辣肠

做法

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1.先将温水，半杯橄榄油，300克的面粉，和酵母放一起。

2小时后，兑上1袋面粉（约1kg)和两把盐，用手慢慢揉。

3.准备番茄酱，将番茄碎丁搅碎，然后把蒜茸4粒加入，罗勒10片切碎，放入少许盐。

4.1小时后，将面团轻轻的裹成一个大面团，然后再分成几个剂子，再醒5分钟。

5.将容器涂上油，手上擦上橄榄油，用手掌将面摊平。

6.酱之前准备好的番茄酱均匀涂在面饼上，再洒上mozzarella,之后随便放上你喜欢的如何食材。进烤箱200度，15分钟。搞定！