Ⅰ “米苏”的意思
呵呵! 应该吧:
正值战乱,一个意大利士兵要离开自己的家,去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起,作成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”。
‘背景介绍’有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人而甜美;还有人形容第一次入口时,身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……是的,它就是来自意大利的提拉米苏——Tiramisu。
正宗的Tiramisu材料一定要舍得,其主要材料Mascarpone cheese价格不低,还有作为垫底的手指饼干也是关键。
Tiramisu就是意大利语“带我走”的意思。因为名字上的特殊意义联想,据说,当年刚刚传入威尼斯时,竟特别受到上流交际圈中的女士们的喜爱,因而传播速度格外惊人
真正的提拉米苏特点是软棉棉,因为它的主要原料是软芝士,这种芝士是专门用于制作甜品的,与做菜时用的生芝士不同;底部和中间必须有蛋糕,正宗的提拉米苏是用手指饼;还有很浓的咖啡酒的味道,因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道;还必须撒一层厚厚的可可粉。
而正宗的提拉米苏,绝对是要用MASCARPONE的,不过这真的很难在国内找到,不过如果真的心仪提拉米苏的朋友,可以用CREAM CHEESE代替的,味道稍逊一些而已。
先说说手指饼干吧,正宗的提拉米苏,是要用lady finger(手指饼干)做底的,很不幸,我们的超市里也是很难寻到lady finger的芳踪。然而幸运的是,网上可以找到做手指饼干的方子,经我验证,这个方子是很不错的!推荐!
材料:
黄油:100克
糖粉:100克
食盐:一小捏(一点点)
鸡蛋:2个
低粉:90克
高粉:60克
吉士粉:5克
奶粉:10克
做法:
1、把黄油,糖粉,食盐混合在一起拌至奶白色
2、分次加入鸡蛋,拌至透彻均匀
3、加入低粉,高粉,吉士粉,奶粉.拌至完全均匀,搅成曲奇面团
4、裱花袋装上平口花嘴,再装入曲奇面团,在烤盘上挤成小条形,入炉上下火烤20分钟,160度.
在网上找到很多提拉米苏的方子,比较了一下,觉得这个很不错,实事证明确实很不错,推荐给大家!
cheese糊:
Mascarpone Cheese 300g
蛋黄4个
砂糖50g
鲜奶油1/2杯
蛋白霜:
蛋白2个
砂糖30g
柠檬汁少许
盐少许
其它:
Espresso Coffee 1杯或1杯半(放凉后使用)
黑朗姆酒少许
手指饼干24-30条
可可粉适量
做法:
1、蛋黄加砂糖打发;
2、Cheese稍搅打至松软,拌入蛋黄,混合;
3、搅打鲜奶油至七分打发,拌入2中的cheese蛋黄料中;
4、做蛋白霜,加入柠檬汁、盐,按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖,打发至硬性发泡;
5、将蛋白霜加入cheese料中,轻轻混合;
6、咖啡加酒拌匀,饼干两面浸泡在溶液中,先铺一层在容器中,然后铺一层cheese料,再铺浸了咖啡和酒的饼干,如此类推,直到最后上面的一层是cheese料;
7、最后撒上可可粉,放冰箱里冷藏2-6小时,取出食用。
Ⅱ 意大利米要先炒再煮吗
都可以,先将米进行淘洗然后放入锅中。一开始不要放太多水,在煮的过程中一边煮一边加水。如果条件允许可以加汤。
Ⅲ 生活常用意大利语词汇
生活常用意大利语词汇
意大利语是世界上最美的语言之一。意大利语听起来十分优美动听,人们夸赞意大利语像和风一样清晰,词汇如盛开的鲜花。意大利语被誉为最艺术的语言也是世界上最富有音乐感的语言。下面是我为大家分享生活常用意大利语词汇,欢迎大家阅读浏览。
1.早餐 / colazione
早餐 la colazione
糖 lo zucchero
茶 il thé té
咖啡 il caffé
牛奶 il latte
面包 il pane
黄油 il burro
果酱 la marmellata
奶酪 il formaggio
蛋 l'uovo
谷物 il cereale i cereali
蜂蜜 il miele
烤面包 il toast
饼干 il biscotto
2.晚餐 / cena
蛋糕 la torta
鱼 il pesce
水果 la frutta
蔬菜 le verre
餐 la farina
肉 la carne
米 il riso
盐 il sale
胡椒 il pepe
汤 la minestra
煎蛋饼 la frittata
牛肉 il manzo
猪肉 la carne di maiale
通心粉 la pasta
沙拉 l'insalata la
沙丁鱼 la sardina
香肠 la salsiccia
3.饮料 / bevande
饮料 la bevanda
水 l'acqua
葡萄酒 il vino
啤酒 la birra
香槟 lo champagne
巧克力 la cioccolata
鸡尾酒 il cocktail
科涅克白兰地 il cognac
利口酒 il liquore
浪姆酒 il rum
杜松子酒 il gin
伏特加酒 la vodka
威士忌酒 il whisky
4.水果和蔬菜 / frutta e verre
苹果 la mela
桔子 l'arancia la
坚果 la nocciola
马铃薯 薯仔 la patata
胡萝卜 la carota
卷心菜 il cavolo
西兰花 i broccoli
小胡瓜 la zucchina
洋葱 la cipolla
蒜 l'aglio lo
香蕉 la banana
橄榄 l'oliva la
西红柿 il pomodoro
柠檬 il limone
水果 la frutta
蔬菜 la verra
5.家用物品 / oggetti casalinghi
刷子 la scopa
桶 il cestino della spazzatura
线 lo spago
锤子 il martello
钩 l'uncino
结 il nodo
钉子 il filo
针 l'ago
别针 la puntina
管子 il tubo
泵 la pompa
圆环 l'anello
杆 la spranga
螺丝钉 la vite
铲子 la vanga
轮子 la ruota
电线 il filo di ferro
吸尘器 l'aspirapovere
6.进餐时间 / pasto
刀 il coltello
叉 la forchetta
匙子 il cucchiaio
盘子 il piatto
碗 la scodella
大杯子 la tazza da caffè
杯子 la tazza
玻璃杯 il bicchiere
早餐 la colazione
午餐 il pranzo
晚餐 la cena
零食 lo snack
进餐时间 il pasto
瓶子 la bottiglia
开塞器 il cavatappi
7.浴室 / la sala da bagno
肥皂 il sapone
牙膏 il dentifricio
沐浴 la vasca da bagno
淋浴 la doccia
毛巾 l'asciugamano
牙刷 lo spazzolino da denti
镜子 lo specchio
洗发液 lo shampo
法兰绒衣服 il guanto per lavarsi
牙线 il filo interdentale
手纸 la carta igienica
8.卧室 / la stanza da letto
床 il letto
床单 il lenzuolo
枕头 il cuscino
毯子 la coperta
被子 il piumino
衣柜 il guardaroba
闹钟 la sveglia
床头灯 la lampada da notte
9.电脑 / il computer
显示器 il monitor
键盘 la tastiera
鼠标 il mouse
网络 la rete
软件 il programma
电子邮件 l'email la
崩溃 il crash
硬盘驱动器 il lettore di dischi
磁盘 il floppy disc
10.房子 / la casa
浴室 il bagno
洗手间 il gabinetto
卧室 la stanza da letto
厨房 la cucina
花园 il giardino
车库 il garage
屋顶 il tetto
烟囱 la ciminiera
书房 lo studio
楼梯 la scala
窗户 la finestra
客 厅 il salotto
前门 l'ingresso lo
后门 la porta posteriore
11.厨房 / La cucina
平底锅 la pentola
炊具 la cucina elettrica
冰箱 il frigorifero
碗柜 l'armadietto
烤箱 il forno
水壶 il bollitore dell'acqua
开罐器 l'apriscatole
水池 il lavandino
水龙头 il rubinetto
操作台 il piano di lavoro
面板 il contenitore per il pane
洗碗机 la lavastoviglie
食物 il cibo
煎锅 la padella per friggere
洗餐具 lavare i piatti
垃圾桶 il cestino della spazzatura
12.客厅 / Il salotto
沙发 il divano
电 视机 la televisione
收音机 la radio
窗帘 le tende
地毯 il tappeto
书架 la libreria
杂志 la rivista
报纸 il giornale
装饰品 la decorazione
画 la fotografia
音乐收藏 la collezione di dischi
13.书房 / lo studio
书桌 la scrivania
椅子 la sedia
书 il libro
钢笔 la penna
铅笔 la matita
计算机 il computer
电话 il telefono
台灯 la lampada da scrivania
文件柜 lo schedario
;Ⅳ 别人送你提拉米苏的意思是……
Tiramisu在意大利语中意为“带我走”,这个名称背后有着一段感人的故事。当时,一位意大利士兵即将离家前往战场,他的妻子将家中所能找到的面包、饼干、奶油和黄油混合在一起,制作了一种特别的甜点送给他。这款甜点就是提拉米苏,它的名字象征着妻子对丈夫的深情与不舍。
提拉米苏被许多人誉为天堂的味道,或是比爱情更令人陶醉的甜美。它的魅力在于第一次品尝时的惊艳,能够让人感受到心灵的震撼,仿佛世界都变得安静,泪水也不自觉地滑落。这种来自意大利的甜点,的确有着非凡的魅力。
制作正宗的提拉米苏,材料的选择非常关键。其中,Mascarpone奶酪是不可或缺的主要成分,它的价格不菲。此外,手指饼干作为提拉米苏的底层,也是至关重要的。当提拉米苏传入威尼斯时,曾受到上流社会的女士们狂热追捧,迅速在社交圈中传播开来。
真正的提拉米苏应当是软绵绵的,主要得益于其中的软质奶酪。它的底层和中间必须包含蛋糕,传统上使用的是手指饼干,并且会有浓郁的咖啡酒味。此外,表面还要撒上一层厚厚的可可粉。
虽然在国内难以找到正宗的Mascarpone奶酪,但如果真心喜爱提拉米苏,可以用CREAM CHEESE作为替代,尽管味道可能略逊一筹。
手指饼干是提拉米苏的灵魂,虽然超市中难以找到传统的lady finger,但幸运的是,网上有制作手指饼干的食谱,经过验证,这些食谱非常可靠。
提拉米苏的食谱中,黄油、糖粉、食盐和鸡蛋是制作曲奇面团的必备材料,低粉、高粉、吉士粉和奶粉则增添了饼干的香气和口感。
制作提拉米苏的cheese糊需要Mascarpone奶酪、蛋黄、砂糖和鲜奶油,而蛋白霜则由蛋白、砂糖、柠檬汁和盐制成。最后,还需要浓缩咖啡和黑朗姆酒来浸泡手指饼干,以及可可粉用于装饰。
完成这些步骤后,将混合好的cheese糊倒入容器中,层层铺上浸泡了咖啡和酒的手指饼干,最后撒上可可粉。完成后,需将提拉米苏放入冰箱冷藏至少2小时,直至凝固成型,方可享用。
Ⅳ 求意大利语各种食物的写法~
面:
Spaghettiallacarbonara(意大利面条卡尔博纳拉)
Spaghettiaifruttidimare(海鲜意大利面)
Gnocchialpesto(汤团基地香蒜)
Tortelliburroesalvia(馄饨与黄油和鼠尾草)
Lasagna(烤宽面条)
Bigoliallabolognese(比戈利博洛尼亚)
Pennetteall'arrabbiata(尖通心粉酱)
Gnocchipannaesalmone(汤团奶油鲑鱼)
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spiedinidigamberi(虾串)
Insalata(沙拉)
Pizza(比萨)
Scaloppinealvinobianco(扇贝在白葡萄酒)
Pettodipolloaiferri(烤鸡胸肉)
cotolettaallamilanese(维也纳炸牛排)
tonnato(托纳托)
bracioledicoppaalradicchio(印章与菊苣杯)