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识午意大利面怎么样

发布时间:2022-04-15 10:00:31

㈠ 番茄肉酱意大利面适合做营养餐还是做减肥餐

你好,番茄肉酱意大利面适合做营养餐,

文章目录

㈡ 意大利面辣不辣

不辣的,你可以选番茄酱口味的,很好吃。

㈢ 意大利面与普通的面哪个有营养

长的,圆的,扁的,螺旋的,用鸡蛋染成黄色的,用菠菜染成绿色的,还有用墨鱼染成深红色的,里头填上奶酪的……是什么东西既可以有众多富有想象力的外形,又能有丰富的营养价值?那就是意大利几个世纪以来烹饪艺术的象征:意大利面条。 加些橄榄油、西红柿、金枪鱼或是碎牛肉,做成沙拉或是单独上桌,意大利面条总是能令人垂涎欲滴。意大利面条的烹饪方法简单却又多样,既可以用来做清淡的家常菜,又能出现在高级餐厅中的特色菜谱中。最主要的是,无论是世界卫生组织还是众多的营养学家,都对意大利面条高营养、低热量的特性赞不绝口。 据研究表明,意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素,可以有效地减少人体内的胆固醇堆积,改善冠状动脉情况,同时也非常适合运动员作为赛前的食品,既不加重消化器官负担,又能积聚足够的能量。 面条能够刺激人的思维活动 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50%的食品。面条就是这种有益的原料,特别是午饭吃面条更好。此外,硬质 小麦含有B族维生素(B1、B2、B6),它们对脑细胞有刺激作用。 面条不会使人发胖 每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克 碳水化合物,所含热量是180千卡,所以它不是脂肪性食物,但它特别能给人 饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,因 而有助于控制体重。

㈣ 意大利菜属于西餐吗

意大利餐都属于西餐
意大利菜非常丰富,菜品成千上万。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。

㈤ 谁能跟我介绍下真实的意大利的风土人情

她的美是需要亲身体验的,这个暑假游走在巴黎(在这里读书),伦敦以及意大利5市,感受是分明的。

如果你去过意大利以及梵蒂冈,归来不再看任何教堂(除了,西班牙的圣家堂)

如果你去过大英博物馆以及V&A博物馆,其它的一般的博物馆也许兴趣寥寥。

去过罗浮宫(louvre)以及奥塞(orsay)基本上别的画作博物馆也会感觉没那么精彩。

但是在意大利你能感受到更热情的民风,在罗马你会感受到,历史与你同在。遍地都是雪糕店还有各式小店(卖设计的东西)。

很难一一说明,但是意大利不可以不去,因为它就是欧洲近代文化的母亲。(文化复兴开始)

PS,意大利的消费水平是比法国以及英国低的。

㈥ 西餐都包括什么食物,上菜的顺序是怎样的,自己在家里怎么制作

二.西餐餐桌礼仪

餐桌上必须要注意的是:

1.西餐点菜及上菜顺序

西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。

应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜和主菜各一道,再加一份甜点就够了。可以不要汤,或者省去开胃菜,这也是很理想的组合(但在意大利菜中,意大利面被看成是汤,所以原则上这两道菜不一起点)。

正式的全套餐点上菜顺序是:

1)头盘。西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。

2)汤。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。

3)副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4)主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡,可煮、炸、烤、焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5)蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以和肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。

还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸薯仔条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为配菜。

6)甜品。西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 7)咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

2.位次问题

即使来宾中有地位、身份、年纪高于主宾的,在排定位次时,仍要请紧靠主人就坐。男主人坐主位,右手是第一重要客人的夫人,左手是第二重要客人的夫人,女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。现在,如果不是非常正规的午餐或晚餐,这样一男一女的间隔坐法就显得不重要了。
3.刀叉的使用

使用刀叉时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手拿刀切成小块,用叉子往嘴里送。用刀的时候,刀刃不可以朝外。进餐中途需要休息时,可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央,表示没吃完,还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并排放在盘中,表示已经吃完了,可以将这道菜或盘子拿走。如果是谈话,可以拿着刀叉,不用放下来,但不要挥舞。不用刀时,可用右手拿叉,但需要作手势时,就应放下刀叉,千万不要拿着刀叉在空中挥舞摇晃,不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不要一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。任何时候,都不要将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

4.餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多,在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如果不需要,可以简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。如果主人请客人宽衣,男客人可以把外衣脱下搭在椅背上,但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。

三.西餐的吃法

西餐的具体吃法,和中餐有很大区别。

1.吃面包和黄油时,通常是小圆面包和包条

自己拿面包和黄油,然后用手把面包掰成几小块,抹一块,吃一块。

吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

2.吃肉类

西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候,用刀、叉把肉切成一小块,大小刚好是一口。吃一块,切一块,不要一下子全切了,也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,边咬、边咀嚼、边吞咽。

吃牛肉(牛排)的场合,由于可以按自己爱好决定生熟的程度,预定时,服务员或主人会问你生熟的程度。

吃有骨头的肉,比如吃鸡的时候,不要直接“动手”,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插入,把肉切开,边切边吃。如果是骨头很小时,可以用叉子把它放进嘴里,在嘴里把肉和骨头分开后,再用餐巾盖住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不过需要直接“动手”的肉,洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。

吃鱼时不要把鱼翻身,吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。

3.吃沙拉

西餐中,沙拉往往出现在这样的场合里:作为主菜的配菜,比如说蔬菜沙拉,这是常见的;作为间隔菜,比如在主菜和甜点之间;作为第一道菜,比如说鸡肉沙拉。

如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。

如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃。

如果主菜沙拉配有沙拉酱,可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易了。

沙拉习惯的吃法应该是:将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,吃完再切。

4.喝汤

5.蚝和文蛤

吃蚝和文蛤用左手捏着壳,右手用蚝叉取出蚝肉,蘸调味料用蚝叉吃。小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料,用蚝叉吃。

6.意大利面

吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便。也可以用调羹和叉子一起吃,调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。不能直接用嘴吸,不然容易把汁溅得到处都是。

7.水果

在许多国家,把水果作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盘。 吃水果关键是怎样去掉果核。不能拿着整个去咬。有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时,可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来,是非常失礼的。

8.西式快餐和小吃

汉堡包和热狗是用手拿着吃,但一定要用餐巾纸垫住,让酱汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。为防止万一,可以一只手拿餐巾垫住,另一只手准备一两张餐巾备用。

比萨饼可以用手拿着饼块,把外边转向里,防止上面的馅掉出来。但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。

玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。

油煎食品和薯片,可以用手拿着吃,也可以用叉子吃。如果在户外,当然可以用手拿着吃了。

女士还要注意,吃东西的时候,每次都要少放一些到嘴里。小口嚼,制造噪音和弄坏唇膏。吃一般的菜时,如果把手指弄脏了,可以请服务员端洗手水来。

四.五种特殊情况的处理

1.碰到主人做感恩怎么办?

有的主人会在进餐前感恩祷告,或坐或立,来宾都应和主人一样。感恩祷告前,不要吃喝任何东西,安静地低着头。直到祷告结束,再把餐巾放在膝上,开始用餐。

2.塞牙或异物入口时

如果你的牙缝里塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西,不要在餐桌上用牙签剔,可以喝口水试试看;如果不行,就去洗手间,这样你就可以用力地漱口,也可以用牙签。

如果遇到不好吃的食物或异物入口时,必须注意不要引起一起吃饭的人的不快,但也不必勉强把不好的东西吃下去。可以用餐巾盖住嘴,赶紧吐到餐巾上,让服务员换块新的餐巾。如果食物中有石子等异物时,可用拇指和食指取出来,放在盘子的一旁。

即使有只虫子从你的沙拉里神气活现地爬出来(这是锻炼你的勇气和风度的最佳时刻),也要心平气和地要求换掉,只要和主人或服务员使个眼色就行,不要大吵大闹、鬼哭神嚎,让所有人都知道以至于都不敢吃了。

3.吃了蒜或洋葱后怎么办?

吃饭的时候吃了蒜或葱,不管是在家里、办公室还是聚会,都不会太受欢迎。我们介绍几种解决的方法:

一是用漱口水;

二是嚼口香糖;

三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头;

四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。

4.在餐桌上弄洒了东西怎么办?

如果在餐桌上泼洒了东西,而且洒了很多的情况下,做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方,万一不能清除干净,他会给你再铺上一块新的餐巾,把脏东西盖住,然后再上下一道菜。如果在家里,只要用清洁用品清除就行了。

如果你的座位弄上了大量的污渍,就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方,同时向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西,你应安排把弄坏的东西收在一起,并且清除干净或修好它们,在主人方便的时候再送回去。

5.刀叉掉到地上怎么办?

用餐的时候,刀叉不小心掉到地上,如果弯腰下去捡,不仅姿势不雅观,影响身边的人,也会弄脏手。可以示意服务生来处理并你更换新的餐具。

五.怎样得体地告辞?

正餐之后的酒会告辞时间按常识而定,如果酒会不是在周末举行,那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。如果在周末,就可以更晚一些。告辞应不宜过早或过迟。

各种(除了最大型的)酒会上,离开前都要向女主人当面致谢,这是礼貌。致谢时,该说的事交代完就可离开,不要说个不停,这样对方既无法做他自己的事也不能招呼别人。如果你因故必须早点告辞,致谢时不要太引人注目,以免让其他客人认为他们也该走了。

如果是主宾,就要先于其他客人向主人告辞。一般来说,主宾应在用完点心后的20分钟到40分钟之间相机告辞。一般客人不要先于主宾告辞,否则是对主人和主宾的不敬。如果确实有事需要先走,也要诚恳地说明情况。

出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请(可能没说明时间),应该认为酒会进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走,而女主人又另有晚餐之约,那她就应该婉转说明。她可以友好地说:“我得跟您分手了,因为我不得不……”

另外,参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐、酒会之后,写信或是通打个电话表示谢意,都是非常得体的。如果过不了多久又要见面的话,也可以面谢。

㈦ 意大利旅行

重要数据和景观
位置:欧洲的南部,有一片靴子形的土地,婷婷玉立在一围深清的海洋中,她,就叫意大利。
面积:30.13 万平方千米
人口:5700多万
民族:绝大多数是意大利人,另外还有法兰西人和拉丁人。
语言:官方语言为意大利语。个别地区讲法语和德语。
宗教:国民的90%以上信奉天主教。
首都:罗马
时差:比格林尼治时间早1小时;比北京时间晚7小时。
货币:里拉
区号:0039

最佳旅游时间
意大利气候温暖,四季鲜明,夏季干燥,冬季多雨。因此尽管在盛夏之际、气温再高,但在阴凉处和室内却很凉快。夜间甚至会感到有些凉。
不同的旅游季节,这里一年四季都充满了魅力,任何时候来此观光都会感到非常愉快。在7、8月份闲暇的游客蜂拥而至。春秋时节则是来此悠闲度假的好时间。
春天最适合欣赏美术、历史及文化。那不勒斯湾、索伦托半岛及西西里岛一带,正是鲜花盛开的最佳季节。北部论巴第州(区)的水田中禾苗在风中摇曳,中部地区麦田间罂粟在争奇斗艳。总之在这个时期各地都不断有各种热闹的庆祝活动。
夏天灿烂的阳光普照下的意大利是最美丽的。丰富的海滨沙滩吸引了欧洲各国的游客。洗海水浴的最佳时间是6月下旬到9月上旬。7-8月期间则能欣赏到在维也纳和罗马等地举行的野外歌剧和音乐会。另外,阿尔卑斯的滑雪场还可以进行夏日滑雪、傍晚的日落时间大约在晚上9点左右,所以在市里观光尽可以悠闲而行。
秋天是欣赏美术、探访历史遗迹的好时节,也可尽情欣赏中部爽朗的秋天,另外,还可以参加各地举行的葡萄酒节及庆丰收会。
冬天是冬季运动的大好时节。可在阿尔卑斯山和亚平宁山脉的滑雪练习场享受滑雪的快乐。利帕里沿岸地区和西西里岛这个季节仍比较温暖,所以最适合旅游观光。从12月份开始,各地纷纷开始上演歌剧。
住宿介绍
拥有全世界40%文化财产的意大利;素以观光外汇为最大的收入来源。意大利的旅馆设施完善;从最高级的古色古香旅馆,到经济型公寓式旅馆应有尽有。其住宿客层之广与旅馆之多,很少国家能出其右。
意大利的旅馆也采预约制,但虽有预约,早到者仍可捷足先登;此情况经常发生在经济型的旅馆,或许是意大利人的功利精神,使得预约制早已名存实亡。
寻找旅馆的方法
寻找旅馆有3种方法,第一种是完全被动型,在旅游服务处只表明自己的预算一切就委托他们代寻。第二种是中间型,先看过旅游资料,筛选出符合自己所需的旅馆;再—一联络。第三种是主动型,凭着自己的双脚寻找自己喜欢的旅馆。
但大城市要找家旅馆,犹如大海捞针。故最好向旅游服务处索取旅馆名单参考。在罗马减尼斯等车站附近,也有旅馆的捐客,此时需参阅旅馆手册的价目表,才不会吃亏上当。
而在小城镇,只要沿着主要街道而行,一定会看到旅馆的招牌。
找到合适的旅馆之后
确定价钱之后,可拿着钥匙到房间内查看房间是否干净。明亮,有无热水,门把等设施也须—一查看。另外注意是否有噪音,以及各种安全设施、安全门状况等。
此外,确认门后的价目表是否无讹。价目表上洋载早餐费用、服务费。税金等事项,若价格不符合时,须马上提出质疑。早餐除非必要,否则在外享用约只需一半价钱。
寻找便宜又舒适的旅馆
寻找便宜又舒适的旅馆有几项要件:①把寻找旅馆当成是旅游的乐趣之一,并怀着广结善缘的心,就不会为住的问题而愁眉苦脸。②新到某一个城镇,最好早一点抵达,以便有充裕的时间寻找合适的旅馆。越晚抵达,在时间不利的情况下,可供选择的机会就越少。尤其冬天避免在下午3点以后、夏天在下午5点以后,才抵达新的目的地。③行李重的话,也会造成寻找旅馆时的负担。最好先将行车寄放在火车站的行李托管处,如此才能专心地寻找住宿地方。④不要拘泥于浴室形式,意大利的高级旅馆都附有卫浴设备,有些旅馆房间虽无卫浴,但也有公共的卫俗设备(大多需付费),均相当干净方便。
意大利的住宿设施
意大利的住宿设施有很多种,像威尼斯的 Gritti Palace,是典型传统式的旅馆。而公寓式的旅馆,最适合金钱有限的自助旅游者。

餐饮介绍
何调意大利菜?“在意大利没有意大利菜,有的只是道地的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据,各地乡土意识高张,而当时的美食,就是当地的乡土菜。时至今日,春天的嫩芦笋,秋天肥美的松茸,都是意大利最令人垂涎的美食。
有妈妈的味道
意大利菜有“妈妈的味道”,而“妈妈的味道是世界最棒的佳肴”。意大利大多数的母亲,会在周日做手搏的意大利面及调味酱,并留待冬天事用。
意大利菜之所以有“妈妈的味道”,是因为他们以自己庭院栽种的青菜。养的鸡、捕获的猎物,再加上母亲的爱,所烹煮出的人间美食。
意大利人的三餐
意大利人的早餐 Prima colazione非常简单,大多以咖啡解决。正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的 Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡,及吃点面包。而到午餐之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的 Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有上午茶时间Spuntino。
午餐大多自中午1:30或2:00开始,此时家里的母亲早已准备好意大利面。肉、鱼。综合青菜、酒、水果、咖啡等,但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
接着下午17:00左右,是下午茶时间(Merenda),此时比萨店前挤满年轻人,家庭主妇也会亲自做些蛋糕,泡些红茶。咖啡,轻松地享受下午茶时间。
从下午 20: 00起是晚餐 Cena时间,大部分吃得较简便,以 Mine Strone汤类,火腿、奶酪、意大利面、酒为主。
意大利美食——集各家之长于一堂!
一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用奶酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国。瑞士、奥地利。南斯拉夫等国,意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食牛肉熬煮就深受南斯拉夫影响。而苹果派则有德国、奥地利的风味,南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯风味。了解意大利菜,进而可了解意大利的风土。文化、历史背景。

娱乐介绍
意大利歌剧的魅力就在于它的“声”。不知是因为意大利人吃的东西好还是什么原因,那种清澄有张力的声音是无可取代的。虽然欣赏歌剧的方法有很多,比如追求故事情节。看背景布置、看加装等等。但是意大利歌剧的中心可以说在于“声”,所以即使舞台很糟糕,只要歌手好也能让人满足。
但是这样的看法变得更极端的时代也曾有过。那样的时代里,歌手的歌唱水平的确非常之高,但舞台上据说被像牛一样“几乎毫无演技”的巨大的身躯所占领。幸运的是现在没有那样爱好偏激的入了,好像能保持平衡了。总之,要在意大利看歌剧,应听“声”,还有现世的话,想看到演技也有长进的优秀歌手的表演。
买票方法及座位种类
歌剧的季节通常是从10月左右开始到第二年的6月左右。在季节开幕之前,去剧场都能看到本年度一系列节目介绍的小册子。公演时,确认一下票价以及打听过的演员的情况,顺便回头向有关人员打听一下售票的具体时间。节目变更是常有的事。受欢迎的文娱活动,有的剧场常事先进行抽签。下面说明一下剧场的匀设备。
剧场也是件艺术品
提到意大利的剧场,最有名的是米兰的阶梯座(“斯卡拉座”)。“斯卡拉”共阶梯的意思,因在“阶梯的圣母”寺院的地方建造而得名。从1778年开始,贝尔蒂的《奥泰罗》、《法鲁斯塔佛》。普契尼的《蝴蝶夫人》。优兰德特冷,很多有名的歌剧在这儿初次公演。在指挥的阿尔托罗·托斯卡尼尼掌握了主导权后,这样的阶梯座就成了欧洲音乐最重要的存在。旁边的阶梯座博物馆里,有历代阶梯座的名歌手们及指挥的遗物。招贴画。照片及数量很多的资料,值得一看。

购物介绍
在意大利旅行最令人惊奇的是意大利人对时装有很高的品位。尤其是男性都充满阳刚之气,女的则很有女人味,略带性感又时髦的罗马人的服装真是让人赞叹不已。在街上走走学点他们的时髦,你也把意大利时装穿上身,就可以加入这些开朗的意大利人中去了。
在罗马,从特别高级的用品到时髦的小东西样样俱全意大利是最容易买到又好又便宜的东西的地方。不在这里买东西是会后悔的。
要说到意大利的名牌就不能不提到佛罗伦萨这个城市。这里有世界知名的品牌的老店和代表很流行时尚的精品店。在托纳布奥尼街(Via Tornabuoni)两旁名店林立。厨窗里有名牌的高级鞋子,手袋及各种服饰。另外,韦奇奥桥上众多的金银工艺店都有400年的历史。普契尼的歌剧(图兰朵)中的女主角买金戒指也是在韦奇奥桥。
说到威尼斯的工艺品,最受人欢迎的要数威尼斯玻璃制品。关于玻璃工匠的手工活,据说从10世纪起就有资料记载,所以威尼斯的玻璃制品的历史已经近1000年了。和过去一样,工匠们仍然依靠自己强韧的肺,将烧得通红的玻璃用钳子精巧地制作。
另一个魅力就是所谓的“米兰时尚”,亦即世界流行的最尖端的代表。今日世界的流行甚至可以说是以米兰为前沿阵地的。事实上,你留心观察的话,会发现有很多像是从时装杂志上走下来的人儿,他们个个迷人又充满自信,此外,富有意大利色彩的海报,精致的商品陈列在米兰的大街小巷里。
米兰作为艺术品的诞生地,艺术家的摇篮,时装之城,支撑其繁荣的基准当属其经济实力。

交通介绍
意大利的高速公路(Autostrada)发达,一般在意大利境内并不常使用飞机,其理由有二:
以罗马到米兰相距632公里为例,此段距离若乘坐特快火车约5小时,坐飞机约1小时零5分可抵达。但是走米兰一罗马的AI高速公路,慢慢行驶需5小时,若时速150-160公里则只需4小时。和火车相比较,巴士费用又更便宜。而乘坐飞机不仅票价高,若再加上办理登机手续,及从市区到机场的交通时间,其实和乘坐巴士的时间相差无几。
以罗马一米兰之间的一等火车和飞机相比较,后者费用约贵2倍,难怪一般人对意大利的国内班机敬而远之。
外国旅客常搭乘意大利国内班机
虽然一般意大利对国内班机并不捧场,但外国旅客却常搭乘意大利的国内飞机,尤其是到南意大利或附近小岛旅游的人,用到的机会最多。况且意大利的火车越往南行,速度就越减慢,对时间有限的旅客而言,飞机为最便捷的交通工具。从罗马到巴勒摩搭乘火车约需12小时,但若搭飞机只需1小时。
另外,坐渡轮到撒了岛的卡利亚里,约需13小时,若搭飞机不到1小时即可抵达。
意大利主要3家国内航空公司
意大利的国内线由Alitalia航空(AZ)、 Aerotrasporti Italiani航空(BM,A.T.I.)。 Alialia航空(IG)等3家公司负责飞行。Alitalia航空主要飞行于米兰、热那亚、威尼斯。罗马等地,而A.T.L航空则飞行于撒下岛、那不勒斯等南意各大城市。
在意大利境内可向航空公司或CIT等旅行代理店购买机票。未满22岁者.可享七折。

㈧ 午餐肉看见意大利面为什么打他呀。

午餐肉 和方便面有仇
他看见意大利面的时候为什么揍它呢?
午餐肉:“靠~!小样的~!做了福离子烫我照样认识你”
然后就把意大利面当作方便面揍了。。。

㈨ 急需 意大利美食文化 要详细的 谢谢

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意大利人饮食特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上 以炒、煎 、炸 、红焖等方法着称,并喜用面条、 米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。

口味爱好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。 各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。

意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。

传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式:头盘:意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振,胃口大开。第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。在京广文荟西餐厅,您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球,所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜:是整个正餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有:意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品,而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言:"这个国家奶酪种类太多,无法治理。"意大利情况"更糟",因为它的奶酪种类之多,产量之丰,品质之高,均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌,没有美国咖啡的淡而无味,没有土耳其咖啡的不伦不类,只将意大利咖啡的浓郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。

意大利饮食三大特色

提起意大利饮食,人们自然会想起葡萄酒、比萨饼或意大利面条。其实意大利饮食有三个特点。

首先,意大利菜肴讲究原汁原味。意大利人做鱼、做鸡大多不放什么作料,只在锅里煎煎,或在锅里烤制,然后挤点柠檬汁,或撒点胡椒面和盐即可上桌了。吃虾则只在白水里煮一煮。他们认为中国的各种做法吃的是作料味儿,吃不到食品本身原有的味了,不加各种作料,才能吃到食品本身最本质的味道,这是饮食的一个重要特点。

其次,意大利饮食比较实在。它很少上山珍海味,每顿饭一般只有三道菜,桌上放有面包,可以自取。在中国请客这是不可想象的。

第一道一般是面条或其它面食,上述面食,确实有其饮食的特色,它有制作形状上的差异和拌面调味变化的差异,林林总总有上百个品种。简单的意大利面条放点西红柿酱和肉末,再加点橄榄油即可。高级的则拌以海鲜调味。比萨饼也是意大利独具特色的食品之一。在意大利有专店经营,属大众食品。因为它是往烙的面上放各种各样的时鲜蔬菜,如西红柿、奶酪、蘑茹、火腿等等,所以可以变化出众多的不同花样。一般的比萨饼3000里拉一张(约合人民币13元左右)小个儿的1500里拉就可以吃到,就当地的生活水平来看是很便宜的。高级的比萨饼8000里拉至10000里拉(约合人民币36至45元左右)一张。它之所以没有风靡世界,一是种类太多,没有像汉堡包、肯德基那样有一定的配方的统一的制作标准。二是没有美国人那样先进的营销方式。

第二道主菜一般是肉排、牛肉、烤鸡、煎鱼,上边加点蔬菜,有时加上的是炸薯仔,有时是煮菠菜,煮得烂糊糊的,既不好看,也不爽口,这一点很不符合中国人的吃饭习惯。

第三道是生菜,虽然菜只有三道,但注重浪漫情调。朋友聚会不在乎吃了什么,而在乎喝得尽兴,聊得开心。吃饭时不劝酒,也不给客人搛菜,只是创造一种自由自在、宽松从容的氛围,让大家高谈阔论,或娓娓道来。但这种吃法时间长得没谱。

意大利-风味美食
发布日期:[07-12-13 02:37:08] 点击次数:[28]

何谓意大利菜?“在意大利没有意大利菜,有的只是道地的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据,各地乡土意识高涨,而当时的美食,就是当地的乡土菜。时至今日,春天的嫩芦笋,秋天肥美的松茸,都是意大利最令人垂涎的美食。

有妈妈的味道
意大利菜有“妈妈的味道”,而“妈妈的味道是世界最棒的佳肴”。意大利大多数的母亲会在周日做手擀的意大利面及调味酱,并留待冬天时用。
意大利菜之所以有“妈妈的味道”,是因为意大利菜是以自己庭院栽种的青菜、养的鸡、捕获的猎物,再加上母亲的爱,所烹煮出的人间美食。

意大利人的三餐
意大利人的早餐 Prima colazione非常简单,大多以咖啡解决。正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的 Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡,及吃点面包。而到午餐之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的 Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有

上午茶时间Spuntino。
午餐大多自中午1:30或2:00开始,此时家里的母亲早已准备好意大利面。肉、鱼。综合青菜、酒、水果、咖啡等,但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
接着下午17:00左右,是下午茶时间(Merenda),此时比萨店前挤满年轻人,家庭主妇也会亲自做些蛋糕,泡些红茶。咖啡,轻松地享受下午茶时间。
从下午 20: 00起是晚餐 Cena时间,大部分吃得较简便,以 Mine Strone汤类,火腿、奶酪、意大利面、酒为主。

意大利美食——集各家之长于一堂!
一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用奶酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国,意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食牛肉熬煮就深受南斯拉夫影响。而苹果派则有德国、奥地利的风味,南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯风味。了解意大利菜,进而可了解意大利的风土。文化、历史背景。

独具风味 意大利的美食文化
发布日期:[07-12-02 04:48:52] 点击次数:[11]

意大利每个省都有它的salumi,即腌制肉产品,通常为猪肉,但也有其它牲畜的肉,包括salame、香肠、熏火腿、摩泰台拉香肚、bresaola等。意大利出产各种各样的干酪,最闻名的是Parmigiano Reggiano,一般是磨碎后使用,但在家庭中则是制成为一口大小的干酪块食用。波河干酪、羊乳干酪,利果仁味羊奶干酪、菠萝优洛干酪、棒杆形干酪、佩科里诺干酪和萨尔多奶酪在其他国家也可见到,正如比萨上的莫泽雷勒干酪,也可新鲜食用。但多数意大利奶酪仍是意大利的特产。

面包的情况也类似,面包由笨重的大块不含盐pane toscano,到Emilia的茶色coppiette卷,Alto Adige的黑色Schwartzbrot,都灵的棍形面包,撒丁岛的脆乐谱纸,到各种薄面包或focacce。意大利的面食、饼干和蛋糕之丰富,也同样令人叹为观止。

意大利的一餐可有多道菜,由开胃小吃到头盘和主菜,然后到甜点。但即使是最简单的一餐饭,如果没有酒则不能算是完整。意大利酒,品种、类型和风格比任何其他国家都要丰富。20个地区的食物和酒各有特色,当然相互之间也有密切的联系。

今天,在全世界的食物空前同化的环境下,意大利人仍完好地保存着本地食物和酒类的特色。这份对意大利美食的逐地区评论从意大利的美食文化发源地意大利南部、岛屿和古老的地中海沿岸地区开始。

虽然从地中海岛屿到阿尔卑斯山各地人们对食物的态度千差万别,但意大利食物有其共同点。例如,源自那不勒斯的比萨已经成为意大利甚至全世界最受人喜爱的食物。每个意大利小镇都有一个制作冰淇淋、果冻和创冰格尼它冰糕的冰淇淋店(grlateria)。每个广场都有一两间酒吧,在这可喝到即时冲制的浓咖啡,用很小的杯子装着,又浓又香。

意大利面食在全国各地都有,形状和尺寸相当多样,名称也形形色色。然而,意大利面食大体上可分为两个基本类别:用硬面粗面粉和水制成的干面食以及用软面面粉,以及蛋制成的新鲜面食(面团或馅中通常还有其它材料)。

意大利南部主要吃干面食,北部主要吃鲜面食,这些地区历来被区分为吃橄榄油的意大利和吃奶黄油的意大利。但随着意大利细面和通心面在阿尔卑斯山地区和其它更多地区越来越普遍,而馄饨和意大利饺子(还有北部的意大利调味饭和大麦粥)也越来越受南部地区的人们喜欢,特级橄榄油在各地大受欢迎,成为地中海菜式的重要元素,南北食物的区别正逐渐消除。

意大利每个省都有它的salumi,即腌制肉产品,通常为猪肉,但也有其它牲畜的肉,包括salame、香肠、熏火腿、摩泰台拉香肚、bresaola等。意大利出产各种各样的干酪,最闻名的是Parmigiano Reggiano,一般是磨碎后使用,但在家庭中则是制成为一口大小的干酪块食用。波河干酪、羊乳干酪,利果仁味羊奶干酪、菠萝优洛干酪、棒杆形干酪、佩科里诺干酪和萨尔多奶酪在其他国家也可见到,正如比萨上的莫泽雷勒干酪,也可新鲜食用。但多数意大利奶酪仍是意大利的特产。

面包的情况也类似,面包由笨重的大块不含盐pane toscano,到Emilia的茶色coppiette卷,Alto Adige的黑色Schwartzbrot,都灵的棍形面包,撒丁岛的脆乐谱纸,到各种薄面包或focacce。意大利的面食、饼干和蛋糕之丰富,也同样令人叹为观止。

意大利饮食习惯
发布日期:[07-12-13 02:30:24] 点击次数:[28]

意大利人喜欢请客吃饭。这是朋友间聚会的一种方式。上餐馆吃饭,有时会共同摊钱,除非对方声明他请客。

吃饭的时候要注意的是喝汤不能发出声音,用汤匙应从里往外舀着喝,千万不要端起汤盘直接饮用。面包通常与黄油搭配,吃时将面包掰成几小块,抹上黄油,用手拿着吃,不要拿着整个面包咬着吃,应抹一块,吃一块。吃意大利面条时可叉子、调羹并用,用叉子慢慢挑起少量(四五根)面条,将其绕在叉齿上成团状,同时以调羹辅之,即可方便地进食。西餐中的肉一般都是大块的,无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将切成小块,边切边吃,不要一口气都切成小块后再吃,也不要用叉子将整块夹至嘴边,边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手,小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小,可用手抓着吃,也可用叉子,但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺,吃起来很方便,对少量小刺,应用手捏出放在盘子上,不能直接往盘中吐。

沙拉:即可作第一道菜,又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块(片)的蔬菜,可用叉子或刀切成小块(片)。对沙拉中的豌豆可以左手持叉,右手持刀,用刀把豌豆推到叉子上。而美国的吃法干脆就用叉子舀着吃。

甜点与水果:蛋糕、西饼用小甜食叉子,冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上,通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水果,则应以刀叉配合使用,梨或苹果不能整个去皮,应用刀先切成四到六块,削皮去核后再吃,香蕉应先剥皮,再切成数段食用。在没有刀叉时,可用手将果核从嘴中取出,放在果盘边上,不能直接吐在餐桌上。

咖啡与茶:西餐上的最后一道‘菜’是咖啡和茶。喝咖啡时可右手拿着杯把,左手端起小碟,也可以只端杯子,将小碟留在台上,喝完一口后,一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌,用完即放回茶碟,不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西,如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。

如应邀到朋友家吃饭,一般是主人做东,客人应该带点酒、甜食,或者带些纪念品或鲜花送给主人。礼品包装要讲究一些,否则主人会感到不悦。作为主人接受礼物,应当面将礼品包装打开,并加以赞美。

艾米利亚--罗马涅

美食的王国
艾米利亚罗马涅的美食在意大利和国外都很有名,沿着艾米利亚大道 (古罗马时连接皮亚琴察和里米尼的大道)就在着名的帕尔马省农业食品区里,以健康食品谷 ( Food Valley Heart) 而着称,有上乘的奶制品 (奶酪 Parmigiano Reggiano 和 Grana Padano),着名的香肠 (帕尔马火腿,费里诺和库拉特罗色拉米香肠) 。当地其他特产中最有名的是兰吉拉诺火腿(prosciutto di Langhirano)、吉贝罗的后臀尖 (culatello di Zibello) 和博洛尼亚的香肠(mortadella di Bologna),头盘菜的面食有小饺子 tortellini (其形状是受维纳斯的肚脐启发而成的) 和番茄肉末鸡蛋面 (tagliatelle al ragù),还有很薄的面饼着名的罗马涅小饼 (piadina romagnola),摩德纳香醋 (aceto balsamico di Modena) 很好吃,那里的葡萄酒也是意大利首屈一指的 (Albana di Romagna、Lambrusco、 Pignoletto 和Sangiovese)。

意大利美食文化的相关资料
发布日期:[07-12-02 04:42:18] 点击次数:[13]

数千年来意大利半岛上的居民,享用着世界上最佳的美食。多元温和的气候与地理环境让意大利人对烹饪产生极大的热爱与鉴赏。从公元前4世纪的伊特里时期、经历罗马、文艺复兴到意大利时期,对于饮食的挚爱与热情已深植于意大利人的生活中。若说意大利人是为食而生,并不为过。
现代意大利菜风格实际起源于文艺复兴时期。意大利的商业大城威尼斯翡冷翠,发展出复杂的烹调风格。由于这两大城为通往东西方各地的经济贸易枢纽,因此具有异国色彩的酱料与口味譬如黑胡椒、肉桂、番红花等也融入菜肴当中。新鲜清淡的基本烹饪原则逐渐式微,代之而起的是多元的地区风味。饮食方式也起了变化。当翡冷翠人以传统以意大利菜肴数目与次序领先时,威尼斯人成为第一个使用子的民族。
有些法国人不愿意承认,法国菜的始祖为意大利菜。公元1533年,凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世。当她从威尼斯移到法国时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。高级法国美食可溯源至凯瑟琳及她的移居法国。

意大利历史上多数时期为城邦分治,各城有不同的文化与语言。这些城邦与区域的烹饪风格也有相当的差异。我们知道意大利直到公元1861年才成为统一的国家。因此,现代意大利美食中的不同风格与差异,便不足为奇。和中国菜相同,意大利菜不只一道。意大利的伟大城市(翡冷翠、米兰、罗马等)及不同的郊区,都有自己独特的菜色。

意大利人饮食特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称,并喜用面条、米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。口味爱好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之长于一堂,一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用奶酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国,意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味,南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。

㈩ 外国人对中国人的看法

他们对中国人没什么看法。觉得自己在别人心中有对方会想我们是怎么样的,觉得老外歧视我们,或者觉得老外认为我们很穷,或者我们很勤劳,的人是偶像包袱太重了。
比如别人提到的,老外认为我们吃苦,勤劳,爱家,只是因为我们在问她们。他们被迫要夸我们。
你出门问在中国的老外,觉得中国怎么样?99.9%会夸奖我们。 当你问别人的时候。别人要编造一些好听的话给你听。
完全是是自己的意淫。就像是你平时会专门去想一下意大利人是怎么怎么样吗?不会,你对他们没有看法。因为他们在你心中不重要。老外心中,中国人也不重要。
别人没空对我们有什么看法。
你们遇到的主动会去了解我们,会主动去关注我们的老外,都是已经被中国“吸引”,无论是讨厌还是喜欢,那些只是0.1%
主要的99.9%的外国人根本没空想中国人是什么样的。

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