① 意大利面里用到的奶油是什麽奶油
炒面糊做汁的, 是黄(牛)油, 由牛奶分离出来的.中国一直都没分清什么是奶油, 香港, 台湾, 中国不同厨师都有不同的叫法, 自己看多点食多点做多点, 慢慢就会分了.