意大利咖啡机能煮什么豆

❶ 如何煮一小杯意大利浓缩咖啡

意大利特浓咖啡（Espresso）是当今最受欢迎的一种咖啡，有独特的浓郁香味。通常煮一小杯意大利浓缩咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更浓一点儿，可以减少水的量。煮好的Espresso要放进事先热好的厚而小的咖啡杯中，趁热喝完才有味道。制作意大利浓缩咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，你是不是用单品豆冲泡Espresso并不重要，选择的自由度很大，甚至有些咖啡商卖的用于制作意大利浓缩咖啡的咖啡豆是几种阿拉比卡咖啡豆混合的。制作意大利浓缩咖啡的咖啡粉末不要磨的太细，这样会造成咖啡的过度萃取，使咖啡喝起来味道很苦，相反，磨的太粗也不好，这样萃取的咖啡味道会过于清淡。一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色的乳剂（Crema），这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的。乳剂应该颜色均匀，大约0.3厘米~0.5厘米厚，轻摇咖啡杯，这层乳剂会像稠糖浆一样粘在杯壁上。如果乳剂呈深棕色甚至是黑色，表明咖啡萃取过了头；如果呈淡黄色，则表明咖啡还没有被充分萃取。

在家制作完美的意大利浓缩咖啡，是生活中的小挑战。要掌握冲煮的秘诀，就如它的原意一样，快速，煮的快，喝的也快，是不变的笺言。先利用高压机器瞬间萃取，然后一饮而尽。30cc的咖啡需要7-9克咖啡粉，采用极细的专用研磨法。冲调意大利特浓咖啡的时候，需要特别注意的是不能萃取过分，因此咖啡机必须能够非常迅速地关闭。当滴出来的咖啡开始呈带有金黄色的咖啡色时，意大利咖啡就做好了。这种液体叫做“咖啡奶油”，会在黑咖啡上漂上一层。这层咖啡奶油几分钟后就会散开，但是就在这几分钟内，它可以用来检验这杯意大利咖啡的质量。咖啡奶油太淡、太厚或者太薄，都表明了做出来的特浓咖啡质量不过关。如果是单品咖啡，焙炒程度上应是一种深度焙炒，豆表油脂大量冒出且呈近似黑色的暗褐色，而如果是混合咖啡豆，因每一种混合咖啡皆由不同原豆所组合，各种风味各有其最合适的使用的特定焙炒法，Espresso也指专为在意大利咖啡机上制作意大利特浓咖啡而特调的混合咖啡豆。

❷ 咖啡机用什么样的咖啡粉或者咖啡豆

在选择咖啡机使用的咖啡豆时，拉瓦萨醇香咖啡豆是一个不错的选择。作为意大利市场销量领先的咖啡品牌之一，拉瓦萨咖啡豆在中国也已经能够买到，这让很多咖啡爱好者有了更多的选择。如果你不喜欢那种过于焦苦的现煮咖啡，不妨尝试一下拉瓦萨的咖啡豆。这种咖啡豆在意大利的咖啡馆中很常见，其独特的风味深受人们喜爱。

除了咖啡豆之外，如果你的咖啡机不具备研磨功能，那么乐维萨经典咖啡粉也是一个很好的选择。这款咖啡粉是原装进口，专门为咖啡机研磨设计，使用起来非常方便。相比购买咖啡豆自己研磨，使用现成的咖啡粉可以节省不少时间，同时也避免了自己操作不当导致的磨豆不均问题。

冲泡出来的乐维萨经典咖啡粉具有浓郁的香气，而且不会过于焦苦。这种咖啡粉的口感非常丰富，能够让你在品尝咖啡的同时感受到意大利咖啡的独特风味。无论是在早晨唤醒身体，还是在下午茶时间享受一份惬意，乐维萨经典咖啡粉都是一个非常好的选择。

总而言之，不论是选择咖啡豆还是咖啡粉，都需要根据自己的需求和喜好来决定。拉瓦萨醇香咖啡豆和乐维萨经典咖啡粉都是不错的选择，你可以根据自己的咖啡机类型和个人口味偏好来选择适合自己的产品。

值得注意的是，不同品牌的咖啡豆和咖啡粉在口感上可能会有所不同，因此在购买之前最好先了解一下产品的特点。如果有机会，不妨多尝试几种不同的产品，找到最适合自己的那一款。

另外，咖啡豆和咖啡粉的质量也非常重要。选择正规渠道购买，确保咖啡豆的新鲜度和品质，这样才能让咖啡的口感更加出色。

最后，咖啡的冲泡方法也会影响最终的味道。按照产品包装上的建议进行冲泡，可以更好地发挥咖啡豆或咖啡粉的风味。当然，你也可以根据自己的喜好适当调整冲泡方式，找到最适合自己的那一款。