意大利面用鸡蛋怎么做

A. 简易意大利面的做法

简易意大利面的做法如下：

1. 准备原料：

   番茄1～2个，切块；

   鸡蛋1～2个，打散；

   意大利面适量；

   葱花、姜丝适量；

   黑胡椒粉适量；

   洋葱1个，切丝。

2. 煮面：

   煮锅中加入热开水，并撒入少许盐；

   将意大利面放入煮锅中，煮至软硬适中。

3. 炒鸡蛋：

   炒锅中热油；

   将打散的鸡蛋倒入炒锅中，炒熟后盛出备用。

4. 炒制酱料：

   利用炒鸡蛋剩余的油，加入洋葱丝和姜丝进行爆香；

   加入切好的番茄块和少许水，炒至番茄软烂；

   将之前炒好的鸡蛋重新加入炒锅中。

5. 调味：

   在炒锅中洒入葱花、适量的黑胡椒粉和盐，翻炒均匀后关火。

6. 拌面装盘：

   将煮好的意大利面捞出，放入炒锅中与炒好的酱料拌匀；

   将拌匀的意大利面装盘，即可享用。