松露酪小麦意大利饭配什么酒

1. 意大利移民生活衣食住行详细介绍

申请去意大利移民，大家还需要对本地的生活进行提前的了解，确认自己能够顺利的进行适应。下面就由带来意大利移民生活衣食住行详细介绍。

移民美食

1.奥斯塔

瓦莱达奥斯塔大区在意大利最北部，和瑞士与法国的交界，饮食习惯在很大程度上受到这两个国家的影响，最常见的就是饮食中通常会加入大量芝士。瑞士芝士火锅Fonta是这里最传统的食物。锅中加入浓郁的意大利Fontina奶酪，但与瑞士芝士火锅不同，当地人会加入黄油和鸡蛋，再加上点松露，风味更佳，不过其实瑞士的奶酪火锅我虽然不喜欢，但是偶尔吃一下还是不错的体验的，但是一定要在因特拉肯看着少女峰的美景享用。哈哈。

2. 皮埃蒙特大区。城市：都灵

皮埃蒙特肉饺（agnolottiPiemontesi）是大区的主食，是一种类似ravioli的饺子。在肉馅或蔬菜馅中加入鼠尾草，或干脆做成芝士馅，用黄油烹饪后洒上帕尔玛芝士食用。

3.米饭爱好者们也不能错过这里的意式烩饭risotti哟，与其他地区的烩饭不同，里面放入了当地产的醇香芝士、鱼、蘑菇和巴罗洛葡萄酒，光看这颜色就让人心动。

4.在利古里亚大区 还有一个东西是我们吃西餐的时候都能看到的，如果你不知道rugula，但是你一定知道意大利的青酱pesto，吃面包的时候一般都会给你的，和橄榄油放在一起就是着名的pesto，罗勒酱。就是这个大区的产物。

5.上面说的是西北方向 ，现在说说正北方向的米兰，伦巴第大区，伦巴第大区的人比较喜欢吃米，最有名的就是米兰烩饭、还有北部因为靠近山区，所以自古就有养牛，这里出产的蓝纹的戈尔根朱勒干酪也并不是所有人都能介绍的了的。

还是有就是着名的面包。特别推荐，科伦巴面包Colomba，潘妮朵尼蛋糕Panettone里镶嵌着一颗颗葡萄干和蜜饯，是米兰地区在圣诞节时候一定要吃的。

6. 威尼托大区

威尼托大区推荐威尼斯的墨鱼面，来自亚得里亚海的当日墨鱼汁和富有弹性的意大利面融合到了一起，吹着海风，看着夕阳，品尝着美味，欣赏着美景。

还有威尼斯附近的维罗纳的黄金面包，如果来了的话，也是一定要品尝的。赶上一次维罗纳的千年露天剧场，坐在几千年的台阶上看上一次夏日歌剧，然后买上一个黄金面包，走到朱丽叶故居，也就几分钟的路程。

再往西面一点，经常从奥地利来到意大利的朋友应该知道，这是一个狭长的山谷，先不说这里盛产葡萄酒，吃的受到了奥地利的影响，所以有一些面包制作成的knodel，配上牛肉汤还是不错的。

7. 罗马涅大区

主要的城市是博洛尼亚，帕尔马

帕尔马有两个美食是比较有名的芝士之王帕尔马干酪（好吧，奶酪有几百种）还有帕尔马火腿。

8. 托斯卡纳大区

主要城市。佛罗伦萨。

如果你吃过牛排，你一定会喜欢佛罗伦萨的T骨牛排。Bisteca fiorentina ！

注意，这个一个人基本上吃不完，可以烤成两种不同的口味，不需要去米其林，可以直接找小餐馆，或者问问当地人哪里能吃到。

罗马地铁篇

罗马只有两条地铁线路，A线（橙色）和B线（蓝色），贯穿市区的主干道，结构清晰易懂，大多景点通过地铁都能到，非常方便。以下是罗马主要景点对应的地铁站名，供大家参考：

梵蒂冈城（地铁A线Ottaviano San Pietro站）

西班牙广场（地铁A线Spagna站）

许愿池（地铁A线Barberini站）

罗马歌剧院（地铁A线Repubblica Teatro Dell＇Opera站）

古罗马斗兽场+帕拉蒂尼山+古罗马废墟遗址+君士坦丁凯旋门（地铁B线Colosseo站）

真理之口（地铁B线Circo Massimo站）

A线与B线的换乘站在Termini火车站（站名就是Termini），地铁次票1.5欧，限100分钟以内的换乘，持罗马通票在期限内无限次免费乘坐。

【永恒之城一瞥】

古老的罗马，沉淀了数千年的历史遗迹，拥有丰富的文化遗产，恢弘大气的建筑与其震撼人心的力量令人毕生难忘。 整座城市如同当年繁华的古罗马的缩影，散落在城市里和角落间的每处古迹，仿佛在下个街口转角就能与历史不期而遇抑或失之交臂。

由于之前遭遇航班延误，原订在罗马两天的行程被迫压缩成一天，对于这座“永恒之城”只是匆匆一瞥，已是惊为天人。

披萨

在令人眼花缭乱的各式披萨中，最知名的一款叫做“玛格丽特”(Pizza Margherita)。如果只能选择一种食品作为意餐代表的话，相信绝大多数意大利人都会毫不迟疑地把票投给玛格丽特披萨。

关于披萨的起源向来是众说纷纭。意大利—美国历史协会认为，当年驻扎在巴勒斯坦的古罗马外籍军团士兵最先使用香草和橄榄油为当地不加酵母粉的面饼调味，这种无酵饼正是披萨的雏形。也有研究认为披萨源自古代土耳其和巴尔干地区一种名叫皮塔的馅饼，其形状和发音同披萨都十分相似。还有一种说法经常被中国人津津乐道，称披萨的老祖宗是中国的馅饼。相传意大利旅行家马可·波罗周游中国后，念念不忘中国馅饼的味道，便找来厨师按照其描述的方法进行仿制。但厨师不知道如何将馅料裹在面里，只好直接撒到饼上，由此便诞生了披萨这种意式馅饼。

传说归传说，意大利人可是一直都把披萨视为自己国家的伟大发明。2015年，意大利正式申请将那不勒斯传统披萨列为人类非物质文化遗产，借此向全世界“宣誓主权”：意大利的那不勒斯才是披萨正宗的原产地!

闻名遐迩的玛格丽特披萨正是那不勒斯传统披萨的代表。据意大利历史学家马西莫·阿尔贝里尼考证，玛格丽特披萨的首次亮相是在1889年6月6日。当时，意大利国王翁贝尔托一世偕妻子玛格丽特王后正在那不勒斯的夏宫度假。玛格丽特王后久闻那不勒斯披萨美名，叫人请来当地最好的披萨大师帕比诺·布兰迪亲自为她制作。布兰迪为了向王后表达敬意，创作了以番茄、奶酪、罗勒为原料的披萨，其红、白、绿三种颜色正好与意大利王国的旗帜相呼应。玛格丽特王后非常喜欢这款披萨的口味和创意，特地为布兰迪颁发了荣誉证书。该证书被布兰迪精心保存下来，成为玛格丽特披萨名称由来的依据。1780年开业的布兰迪披萨店是意大利现存最古老的披萨店，位于那不勒斯皇宫附近的小街区，如今人们仍然可以在那里品尝到当年玛格丽特王后的最爱。

虽说在意大利几乎任何一家披萨店都能吃到玛格丽特披萨，但正宗玛格丽特披萨的选材和制作过程却十分严苛，包括水和面粉在内的全部食材都必须是经欧盟认证的“传统特色”产品。面粉要使用意大利产的杜兰硬质小麦，奶酪必须是产自坎帕尼亚大区的水牛奶酪马苏里拉(Mozzarella)，番茄则要选用来自意大利南部新鲜芬芳的圣马扎诺(San Marzano)椭圆形番茄。此外，披萨面饼上还要撒上少量意大利特级初榨橄榄油和海盐。烘烤披萨只能使用传统的燃木烤炉，而且对披萨成品的厚度和松软程度也有严格要求：面饼中心厚度为3毫米左右，饼边微微膨胀，高于中心处1至2毫米，口感松软，唇齿间要留有面饼的余香。香喷喷的披萨出炉后，再放上几片新鲜的罗勒叶提味，大功才算告成。经过如此一丝不苟的程序精心制作出来的玛格丽特披萨，已经超越了食品的界限，成为一件令人赞叹的艺术品。

许多意大利文学作品对18世纪那不勒斯的市井生活都有过这样的描述：卖披萨的小贩把双层铜质大桶或者盒子顶在头上，上层装满披萨，下层则放置着烧热的柴火用来保温。他们步履匆匆地穿梭于大街小巷，叫卖声不绝于耳。在当地还流传着许多跟披萨有关的俗语，如“与其对她说‘我爱你’，不如告诉她今晚准备了披萨”，“你要送她玫瑰和钻石，她却只要一块玛格丽特披萨”等，让人感叹披萨的魅力竟是如此之大。难怪意大利着名喜剧演员托托会说：“装披萨的盒子是方的，披萨是圆的，吃的时候又被切成三角形。瞧，人生百味尽在一块披萨中。”

2. 意大利必买17种购物清单

在意大利旅游时，以下是您不容错过的17种购物清单：
1. 柠檬酒
虽然国内也有柠檬酒销售，但通常是用香精和酒精混合而成的。而在那不勒斯，当地人会用特定品种的柠檬和意大利本土的渣酿白兰地（grappa）来制作柠檬酒，它是一种流行的饭后饮品，有助于消化，几乎每户人家都种植柠檬树。
2. 意大利面
意大利面有超过一百种不同的类型，许多你可能从未见过。别只挑选在国内超市就能买到的百味来（Barilla）品牌，而是尝试那些小型家族企业生产的产品。例如，佛罗伦萨的Fabbri Pasta使用古老的杜兰小麦品种，在低温下烘干，因此比普通意大利面更具营养价值，口感也更加弹牙。
3. 松露
若您担心在农贸市场被宰，可以选择在正规超市购买罐装松露或松露制品，那里的选择既丰富又价格公道：松露酱、松露蜂蜜、松露油，甚至还有整块和切片罐装松露。白松露的价格通常高于黑松露。
4. 咖啡
费列罗旗下的Pocket Coffee是一种巧克力，内含液态咖啡夹心。三颗这样的巧克力就相当于一杯意式浓缩咖啡。Pocket Coffee在意大利以外的地区很少见（德国除外），且夏季可能会停产，所以如果遇到了，记得多买几盒。这些巧克力作为礼物送给朋友，比机场免税店的三角巧克力更有心。
5. 衣服
米兰一直是全球时尚的前沿城市，与巴黎、纽约、东京一同引领着新一季的潮流趋势。作为时尚之都，米兰拥有众多顶尖品牌。在米兰，您可以光顾多个购物中心，那里集合了各种一线品牌的服装和配饰。而受欢迎的奥特莱斯包括Serravella打折村，它是意大利北部最大的奥特莱斯之一。

3. 意大利美食知多少

意大利美食丰富多样，以下是其中一些着名的美食介绍：

• 意大利面：源自古罗马的经典美食，由杜兰小麦精心制作，搭配红酱、青酱、白酱或黑酱，每一种都风味独特，令人回味无穷。
• 马苏里拉奶酪和帕尔玛火腿：马苏里拉奶酪如丝般细腻，帕尔玛火腿则以其暗红与柔滑的口感着称，两者都是意大利美食中的重要元素。
• Espresso咖啡：意大利咖啡艺术的精髓，浓缩的咖啡液散发着浓郁的香气，是检验咖啡品质的试金石。
• 千层面：意式宽面的代表性作品，每层都富含奶酪，口感厚重且层次分明，是意大利美食中的又一瑰宝。
• 白松露：生长条件独特的珍贵菌类，每年仅在短暂季节里出现，其珍稀和奢华程度让意大利的餐桌更加诱人。
• Gelato手工雪糕：意大利甜品的代表，低脂低糖且口感细腻，如同艺术品一般，深受甜品爱好者的喜爱。

此外，意大利的美食地图还包括醇厚的浓汤、香醇的炒饭、顶级牛排以及经典的提拉米苏等，每一款都值得细细品味。

4. 使用burrata奶酪有哪些好的食谱

你可以在你最喜欢的汤团里用布拉塔奶酪做奶油。

这是一个美味的主意:芦笋汤团配布拉塔奶油和猪脸肉，只要三种原料就足以做出色彩斑斓、口味独特、奶油味浓郁的汤团，保证成功!

成分

芦笋汤圆

400克芦笋

300克小麦粉

100毫升水

Burrata奶油

80克Burrata

80克帕尔马

80毫升牛奶

一个鸡蛋

盐

胡椒

80克Guanciale

步骤

准备芦笋汤团时，先将芦笋洗净，然后将芦笋底部的白色部分切去，茎部去皮，以去除多纤维的部分。切掉用来调味汤团的尖端。

通常burrata是生吃的，不煮熟。

这是因为它实际上是牛奶奶油，所以烹饪时它会完全融化，没有质感，就像只用奶油一样。

所以当它被用在温热的食物上时，比如披萨、意大利调味饭或意大利面，它是加在上面的冷的，在菜准备好后，它只会稍微融化。

5. 进口的意面有哪些比较好吃

意大利面（意面）是意大利饮食文化的重要组成部分，以其多样的风味和独特的口感深受全球食客的喜爱。进口的意面种类繁多，各有特色，以下是一些比较受欢迎的意面类型：
意大利干面（Spaghetti）：这是最常见的意面形式，细长而圆滑，适合搭配各种酱汁，如番茄酱、海鲜酱或碳烤酱等。
通心粉（Penne）：这种管状的意面以其独特的斜口边缘而闻名，适合与浓郁的奶油酱或肉末酱搭配，因为酱汁可以很容易地进入通心粉的中心。
宽面条（Fettuccine）：扁平而宽的面条，通常与奶油酱或番茄酱搭配，尤其是经典的阿尔弗雷多酱（Alfredo sauce）。
蝴蝶面（Farfalle）：形状像小蝴蝶，适合搭配轻盈的蔬菜酱或冷拌沙拉。
螺旋面（Fusilli）：螺旋形状的意面，其中心可以很好地吸附酱汁，常用于烘焙菜肴或与浓郁的肉类酱汁搭配。
千层面（Lasagna）：薄片状的意面，常用于制作千层面，夹层中通常包含肉末、奶酪和番茄酱。
意式饺子（Ravioli）：通常是手工制作的，中间包裹着肉末、奶酪或蔬菜等馅料，外面覆盖一层薄薄的意面皮，煮熟后通常配以黄油鼠尾草酱或番茄酱。
意大利细面条（Tagliatelle）：宽而扁的面条，特别适合与浓稠的肉酱或松露酱搭配。
珍珠面（Orzo）：形状像小粒米或小珍珠，常用于汤料或冷拌沙拉中。
意大利馄饨（Tortellini）：类似于饺子的小环形意面，内含奶酪或肉类馅料，煮熟后通常配以黄油或简单的调味酱。
这些意面在意大利本土生产时，通常会使用高品质的杜兰小麦粉（semolina flour），这种面粉富含蛋白质，使得意面具有独特的弹性和嚼劲。此外，许多意面品牌还会强调“慢干”工艺，即意面在低温下缓慢干燥，以保留更多的小麦原味和营养。
在选择进口意面时，可以考虑以下几个因素：
原料：优质的意面通常使用优质小麦粉制成，不含添加剂。
品牌：选择知名度高、口碑好的品牌，通常质量更有保障。
产地：意大利产的意面往往更接近传统风味。
包装：确保包装完好无损，以避免意面受潮或污染。
总之，不同的意面适合不同的烹饪方式和酱汁搭配，因此在购买时可以根据自己的口味偏好和烹饪需求来选择。无论是简单的家常菜还是精致的意大利美食，意面都能提供丰富的选择和美妙的味觉体验。

6. 清汤配什么酒

干白酒：口感清爽，酸度高，最常用来当餐前酒，或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜。主菜方面以清淡的蒸、烤鱼类，或水煮海鲜最对味，味道浓一点的酒，可以配简单的鸡肉或猪肉。奶酪方面则可以试试酸度高的羊奶奶酪。

甘甜浓厚型干白酒：此类白酒以特优产区生产的夏多内种葡萄酒最着名，勃根第的Montrache是经典产区。通常经橡木桶发酵培养，口感甘而不甜，圆润丰厚，酒香浓郁多变。口味甘美的龙虾、鲜干贝和螫虾等是最佳良伴；口感较浓稠的，甚至可以搭配鹅肝酱等浓腻的前菜。主菜类以搭配有香浓酱汁的鱼或禽类为主，此类酒年轻时常有香草和橡木味，最好避免配清蒸等清淡作法的鱼类菜肴。

果香浓郁型干白酒：以格鸟兹塔明邵、蜜思嘉及新近流行的Viognier品种酿成的干白酒最具代表，以香味独特着称，如热带水果、玫瑰、杏桃等，口感偏圆润，酸度较低。适合搭配口味较奇特的菜肴，例如芦笋配蜜思嘉、格乌兹塔明那配香料味重的菜肴，也可试着配以水果入菜的新式菜肴。

半甜型白酒：罗亚尔河的Vourvay、德国SPatlese或Auselese等级的甜酒都属此类。在搭配欧洲食物方面较不受重视，反适合比较辛辣或常带甜味的亚洲食物。微具甜味，酸度够时有很好的平衡口感。可试试酸度高、甜度低的甜点；另外以水果入菜常带甜味的热带食物，以及辣味重，一般葡萄酒很难配的食物，例如咖哩、沙茶等，都值得一试。

贵腐白酒：德国的Trockenbeerenauselese、波尔多的Sauterne以及匈牙利多凯（T0kaii）的Essencia是这类浓腴香甜白酒的使使者。配菜用途广，从餐前酒开始，和经常作为前菜的鹅肝酱是相当古典的搭配，也可配两道主菜间的水果冰淇淋，接着油滑味重的蓝霉奶酪也是传统配法，最后还能配饭后的甜点（避免配巧克力或咖啡味道的甜点）。贵腐白酒佐餐的问题在于味道太重，会盖过其它酒和菜肴的味道，上下一道菜前，可以先喝一口水或上一碗汤。

玫瑰红酒：大部份的玫瑰红酒都属清淡型，以新鲜果香为主，以配简单的菜肴为主。最适合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、凉菜类和白肉等。此外地中海区用橄榄油和蒜头调味的菜也很适合。玫瑰红酒的口感比较没有特性，经常用来配比较难配的菜，如醋、蒜头加得很多的食物，即使不是特别好的组合，但也不会大离谱。

清淡型红酒：此类的红酒包括每年十一月上市清淡爽口的新酒，以及一些颜色浅，新鲜果香重，单宁含量低的年轻红酒。法国的薄酒来、意大利的Valpolicella都属这一类。以搭配简单的食物为主，如肝和肉酱做成的冷肉冻、肉肠、猪和小牛等白肉，以及用内脏作成的简单菜肴。味道淡的奶酪也值得一试。

高单宁型红酒：此类酒是目前全球最受瞩目的红酒，意大利的巴厚镂（Barolo）、法国的波依雅克和罗第丘以及加州邵帕谷的卡本苏维浓等是最佳代表。酒色深浓，结构紧密，收敛性特强但细致，需久存柔化单宁，成熟后香味浓郁丰富。如此刚健又细腻的酒需要精致调理的红肉类菜肴，口味强劲的野味配上香浓的酱汁是最佳搭档。

细腻顺口型红酒：代表性的酒是黑皮诺种葡萄品种酿成的勃根第红酒，通常被形容成具有女性优雅细腻的风格。部份美露种制成的红酒也有类似风味，年轻时单宁稍重，香味较简单，适合配牛排等煎烤的肉类。待陈年后，四溢的酒香和丰满的口感，足堪搭配长时间煨煮的丰盛菜肴，或野禽加野菇等材料做成的珍肴。

圆润丰厚型红酒：气候炎热的沿地中侮区，如法国南部和西班牙是这一类红酒的主要产区，西班牙的利奥哈和隆河谷地南部的教皇新城红酒最具代表。丰富的甘油和酒精让酒的口感肥腴丰厚，天冷时配上多种香料炖煮的肉类最为适宜：也可搭配烤肉和附浓厚淋酱的红肉。陈年老酒更可搭配野味，或加松露调味的美味佳肴。

清淡型气泡酒：几乎所有在酒槽中二次发酵的气泡酒都属此类，还包括一些瓶中二次发酵的气泡酒,但口感比较细腻，如西班牙普及的Cava或意大利的Snumante。主要用作平常时的餐前酒，或搭配海鲜和白肉做成的简单菜肴，若是半甜型则可以选来配水果派或蛋糕等甜点。

细致浓厚型气泡酒：法国的香槟是这一类气泡酒的代表，风味多变，适合多种类型的菜肴。以白葡萄为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香,是特殊餐会理想的餐前酒，较陈年时可搭配精致的鱼类菜肴，或陈年的乾奶酪。以红葡萄制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴；较陈年时甚至可配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道重的珍肴。至于粉红香槟口味更是丰厚，口味浓重的佳肴是挑选的原则。
洋酒：
一、红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。
二、白葡萄酒（WHITE WINE），简称白酒。白酒干型的较多，清冽爽口，适宜吃海味类菜肴时饮用。烹调中使用广泛，常用于海鲜类或牛仔肉及鸡肉类等白肉类菜式，能掩盖海鲜的腥味，带出其鲜美的原味。如白酒青白，白酒汁石斑等。烹调时最好选用干烈型白葡萄酒，这类白酒含有较高的酸度，调成的菜式格外清香。
三、香槟酒（CHAMPAGNE），有着酒皇的美称。该酒色泽金黄透明，味微酸甜，果香大于酒香，缭绕不绝，口感清爽、纯正，各路味觉恰到好处。香槟多伴于鱼虾等海鲜类，配海鲜类的汁用香槟调制将更加美味可口，如扒大虾香槟汁。
四、芬劳酒（PERNOD），具有兴奋作用的法国酒，香气甚盛。在烹饪中常用于海鲜菜式中，具有祛腥、调味、增加海鲜的鲜美味，如海鲜清汤中加入几滴则鲜香味俱全。
韩国清酒就要用韩国菜来搭配了．涮羊肉配二锅头，高粱配乱炖，大曲配水煮鱼。。。这样才正宗．啤酒就是狗皮膏药，什么都能搭得上．吃生鱼片弄一点高度的白酒我觉得更好。50度以上的，不要清香型和浓香型的。酱香和烧酒都不错.
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吃牛排喝红酒
吃海鲜喝白酒
吃花生米喝啤酒
吃薯条喝洋酒，最好什么都不吃
吃粽子和黄酒
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